辣牛肉汤怎么做
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想要要补元气,那么辣牛肉汤是不错的选择,辣牛肉汤口味偏重偏辣,能恢复食欲。其实想要在家做出好吃的辣牛肉汤,也不是一件很有难度的事情哦,那么小编今天就把辣牛肉汤的做法分享给大家,一起来看看吧,喜欢大家喜欢!
辣牛肉汤怎么做1
食材:
牛里脊150克,蘑菇150克,绿豆芽100克,洋葱半个,姜1块,蒜3瓣,小葱2根,韩式辣酱2勺,生抽2勺,胡椒粉1克,香油1勺。
步骤:
1、牛肉洗净切片,蘑菇切片,洋葱切块,姜蒜切末,小葱切葱花。蘑菇、绿豆芽依次放入水中焯熟,捞出沥干。
2、碗中放入蒜末、韩式辣酱2勺、生抽2勺、胡椒粉1克、香油1勺,放入蘑菇、绿豆芽拌匀。
3、锅中放入姜末、洋葱、清水适量煮开,放入牛肉煮开,撇去浮沫。
4、加入拌好的蘑菇、绿豆芽,加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺煮开,盛出撒上葱花即可。
辣牛肉汤怎么做2
1、熬牛肉牛颈肉浸泡冷水,让牛肉渗出血水约30分钟,中间换水2到3次
2、牛肉洗净入锅,注入清水煮沸改小火熬3个小时
3、牛肉放凉高汤备用
4、牛肉撕成肉丝
5、大葱切成7cm长,沸水汆烫后捞出泡冷水备用
6、绿豆芽洗净沸水汆烫,捞出沥水备用
7、蕨菜用热水浸泡约1到2个钟头,小火慢煮约十分钟想吃软一点的朋友,时间还可以加长直到你满意为止
8、把.所有备好的.材料放入大容器,加上所有调料
9、所有的材料用双手和匀,放置约15分锺
10、把和好的材料放入汤锅里,注入高汤,大火煮沸,改小火续煮,用盐调味即可上桌。
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