鸭子怎么焯水
本文已影响2.92W人
本文已影响2.92W人
鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中。但是有很多人不知道鸭子要怎么焯水,想要知道的话,不妨继续往下看看吧,希望对大家有所帮助。
步骤:
1、锅中放入鸭肉;
2、加入姜片、料酒1勺、清水适量大火煮开去除腥味;
3、在煮的时候中会有血沫,要把血沫打捞起来,才能保证肉鲜汤白。
鸭子是凉性还是热性
鸭子是寒性的。从中医角度来讲,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鸭肉的.功效与作用
1、滋补身体鸭肉能滋补身体缓解体虚,这种肉类食材中含有丰富的蛋白质和无机盐还含有一些微量元素铁与锌,人们食用以后滋补强壮身体也能养胃健脾,能有效增强人体素质,提高身体抗病能力。
2、滋阴补虚鸭肉性质略寒,它能滋阴补虚,清理人体内的热毒。鸭肉还能清热凉血,平时食用以后能清热去火,它最适合那些阴虚内热的人群食用。鸭肉还能补血行水养胃生津,它能提高人类脾胃功能,预防脾虚腹泻,也能缓解人类的消化不良。
3、利水消肿鸭肉是一种味甘而咸的食材,它能补肾固本,平时人们食用以后能利水消肿,加快身体内多余水分代谢,平时它特别适合那些患有慢性肾炎和身体水肿的人群食用。鸭肉的食用禁忌鸭肉虽好却性质寒凉,生活中那些寒性体质的人群和腹部冷痛以及腹泻的人群都不能吃鸭肉,另外高胆固醇人群和高血脂人群也不能吃鸭肉,这是平时人们吃鸭肉的重要禁忌。
山药焖鸭做法
用料 :
鸭 半只 山药 1根
小葱 4根姜 两片
八角 1个 桂皮 1根
干黄酱酱油
糖鸡精
啤酒 1听
做法 :
1、 鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;
2、 取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油;
3、 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色;
4、 加入一听啤酒;
5、 放入葱、姜、五香、桂皮,大火烧开,倒入砂锅中加盖,转小火焖1个小时;
6、 加入去皮切成滚刀块的山药,加入糖、鸡精调味,加盖,再焖10分钟即成;
葫芦鸭子属于什么菜系 舌尖3八宝葫芦鸭的做法
腊鸭怎么腌制方法 腊鸭的家常做法
小鸭子的水果店幼儿故事
端午节可以送鸭子吗 端午节送鸭子有什么寓意
苦菊怎么凉拌好吃 苦菊凉拌用开水焯水吗
鸭头能吃吗?卤水鸭头的做法
鸭肉要不要焯水 鸭肉用冷水焯还是热水焯
梦见鸭子在水中觅食
鸭嘴鱼多少钱一斤 鸭嘴鱼怎么做好吃
咸鸭蛋可以蒸吗 熟的咸鸭蛋怎么加热
炒菜前一定要先焯水的蔬菜 怎么焯水
鸭子要焯水吗 鸭子是否需要焯水的呢
紫苋菜要焯水吗
凉拌苦菊怎么做好吃 凉拌苦菊用开水焯水吗
鸭蛋的做法大全 鸭蛋的家常做法图 鸭蛋怎么做好吃又简单
芹菜要焯水吗
炒芦笋要焯水吗 炒芦笋怎么做好吃
鸭肉怎么做好吃又简单?鸭肉的做法大全家常菜
马思纯给鸭子扇风是怎么回事 马思纯为什么给鸭子扇风
鸭肝怎么吃 鸭肝的功效与作用
炖鸽子汤要不要焯水 鸽子汤怎么炖不油
焯水是什么意思及正确做法:为什么要焯水意义何在
包贝尔就假鸭血事件回应 怎么辨别鸭血的真假?