萝卜汤最简单的做法窍门
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萝卜汤最简单的做法窍门,白萝卜,冬季里便宜实惠的蔬菜,俗话说,萝卜白菜保平安,多吃萝卜对身体好,萝卜也有很多种做法,可以炒可以煲汤,下面是萝卜汤最简单的做法窍门。
萝卜汤最简单的做法窍门1
用料
白萝卜 1根
鸡蛋 2个
盐 适量
水 500克
胡椒粉 少许
做法步骤
1、白萝卜小的1个,鸡蛋2个
2、萝卜用擦菜板擦成细丝备用
3、鸡蛋煎至表面金黄
4、加入500毫升开水
5、倒入萝卜丝,有虾皮就放一些,没有不加也可以
6、煮10分钟左右,加适量盐和胡椒粉调味
7、简单美味的萝卜汤
白萝卜的营养功效
萝卜,味辛、甘,性平;归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效;主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1、增强免疫力:抑制癌细胞的生长,对预防癌,抗癌有重要意义。
2、促消化:萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多。帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒。
3、保护肠胃:促进胃肠液分泌的.作用,能让肠胃达到良好的状况。
4、降血脂:吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
萝卜汤最简单的做法窍门2
第一道:白萝卜豆腐汤
白萝卜和豆腐,都属于比较清淡的食材。放在一起炖汤,再加一小把虾皮,就会特别的鲜美好喝,做法特别简单,几乎看一看就会。
食材:白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把,香葱适量。
做法:白萝卜去皮后切成片,豆腐切块,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水,把白萝卜放入锅中,煮到变软,然后把豆腐放入锅中,煮1-2分钟,接下来把虾皮放入锅中,最后调味,往锅中放入1勺盐,少许鸡精,小半勺白胡椒粉,几滴香油,一把香葱末搅拌均匀即可关火。
第二道:萝卜鲫鱼汤
鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤,搭配上爽脆的萝卜丝,每一口都特别的鲜美滋补哦。
食材:鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段。
做法:鲫鱼清理干净,尤其是肚子里的那层黑膜,一定要全部都撕掉。白萝卜去皮后切成丝,姜切片,大葱切段备用。锅中倒入食用油,把鱼放入锅中开始煎。煎鱼没什么把握的话,建议用不粘锅来煎哦。
煎至鲫鱼两面金黄,把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味。接下来,把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中,再倒入一大碗热水,大火烧开后,把萝卜丝放入锅中,转中火煮25分钟左右。煮至汤色越来越浓时,放入1勺盐、少许白胡椒粉调味,最后再撒一些香葱就可以关火了。
第三道:鸡蛋萝卜汤
这道汤做着非常省事,几步就可以上桌,属于快手汤的一种,喝起来清爽鲜美,下班后做一碗很适合。
食材:白萝卜半根、鸡蛋2个、香葱几根。
做法:往平底锅里倒一点油,小火烧热后打入鸡蛋,煎成两面凝固的荷包蛋。把白萝卜擦成丝,香葱切末备用。锅中倒入一大碗清水煮开,把白萝卜丝放入锅中,大火再次烧开后转小火煮5-6分钟。
然后,把煎好的鸡蛋放入锅中,煮2-3分钟。最后调味,往锅中放入少许盐,半勺白胡椒粉、鸡精,一把香葱末,几滴香油,搅拌均匀即可关火。汤就做好了,步骤特别简单哦。
萝卜汤最简单的做法窍门3
食材
白萝卜 一个
肥肉 20g
大蒜 一小节
料酒,鸡精,盐 少许
方法/步骤
准备一个白萝卜,去皮切片。大蒜一小节,(蒜瓣也可以),一小块肥肉切片。
锅里放一点点油热锅,加入肥肉翻炒到变黄出油。
加入萝卜翻炒,炒均匀关火,几秒钟就可以了。
炒好之后盛到高压锅,一个萝卜放三到四碗水刚好,(吃饭的碗)
放入一勺料酒,一节大蒜,高压锅选择20分钟左右的功能就可以了,不用调到煲汤,时间太久萝卜就碎了!
煲好之后加入一勺鸡精,一勺盐,搅拌一下就可以喝了!
开喝!老少皆宜!
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