萝卜煲猪骨头汤做法
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萝卜煲猪骨头汤做法,南方的朋友都是非常喜欢喝汤的,而白猪骨汤是一道家常美食,营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,猪骨煲的做法有很多,以下分享萝卜煲猪骨头汤做法。
萝卜煲猪骨头汤做法1
开水焯猪骨五分钟后捞出
萝卜去皮切块
烧开水后,猪骨下锅,待水再次烧开捞出浮沫
加入姜和葱结,料酒,小火炖半小时
放入萝卜再炖半小时加盐出锅
猪骨萝卜汤完成
萝卜煲猪骨头汤做法2
鱼干和墨鱼干清洗后用水泡软,待用。
萝卜去头尾,削皮,切块。
猪骨洗净切块,沥干。用沸水焯一下,去掉浮沫,捞起。
待墨鱼干稍软,就可以把它身上的这片骨头撕掉。处理干净后,用刀横着切成两指宽的块。
瓦煲洗净,猪骨、萝卜、鱼干、墨鱼干、花生、水,依次序放入,盖上盖子后大火煲至水沸后改小火煲一个半小时,即可加食盐享用。
虽然是一道平凡的汤水,但在秋冬季节喝上一碗最是温暖无比。
萝卜煲猪骨头汤做法3
还有猪骨250克、胡萝卜1根
如图
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香甜~~
萝卜煲猪骨头汤做法4
如何选择好食材:①黑豆:选择表面有灰灰的黑豆 ②党参:选择无硫磺颜色偏沉,断面黄白色,吃起来甜甜的.,③黄芪粒:粒状的黄芪豆味比较浓 ④红枣:若羌红枣是红枣中级别最高的也是最甜最好吃的
浸泡:黑豆会有轻微的掉色,属于正常现象,其他可以一起浸泡半小时,党参要剪短一些
食材飞水:肉类煲汤前一定要先飞水(放在煮滚的水里煮1-2分钟,再用清水过水洗净),生姜片拍扁或者切薄片都可以
煲汤:冷水下锅,时下电子炖锅最方便,选择快炖2小时,慢炖3.5小时
食用前加盐调味即可。除了北芪和红枣核,黑豆和党参是可以直接吃的哦。
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