家庭烤箱怎么烤肉串
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家庭烤箱怎么烤肉串,很多人都是喜欢自己在家动手烤串吃的,而且烤肉串是现在很多人喜欢的小吃食品,特别是很多店里的肉串外焦里嫩,简直让人欲罢不能,下面了解家庭烤箱怎么烤肉串及相关资料。
家庭烤箱怎么烤肉串1
原料:羊后腿肉、羊尾油、盐、孜然碎、辣椒面、鸡蛋、葱头、干姜面。
做法步骤:
第1步、将羊后腿肉去骨切成宽2×2厘米长的条,然后改成1.5厘米的斜刀块备用,羊尾油切成两成立2×2厘米的条再切入1.5x1,5厘米见方的块。
第2步、,将洋葱切成0.5厘米的小丁,下次下入切好的羊肉丁里,打入鸡蛋,加入盐,花椒面,干姜面,将羊肉块拌匀腌制20分钟。
第3步、竹签提前泡水,两块瘦肉中间加一块肥肉,肥瘦相间,一般一串串5块肉,这样方便食用,方便烤制,也可以根据自己的喜好穿制。
第4步、烤箱预热,上下220℃,先烤10分钟,拿出撒上孜然和辣椒继续烤制2分钟。
第5步、拿出后可再根据自己口味撒上孜然和辣椒面。
小贴士:
烤盘最好铺上锡纸和刷上食用油,不然烤盘不好洗。
家庭烤箱怎么烤肉串2
步骤一
首先,你需要竹签,即便你有铁签,我也建议你用竹签,烤出来之后,它不会那么的烫,更方便更安全。
然后我们准备好,五花肉。
虽然是自己在家吃,但是我也不建议切得太厚,看我切的属于不厚不薄的,还算可以,如果你想烤的快一点,那就再薄一点,而且腌制的时候更容易入味。
然后倒入盆中,加入料酒、生抽、盐、孜然粉。为了健康,我通常会把盐放在后面加,也就是烤肉刚刚烤好的时候,加入一些盐。但如果你时间有限,可以直接加进去,腌制好就好啦。然后腌制至少半个小时,时间长一点更能入味。
步骤二
至于串串这个有乐趣的过程,我就不过多的讲解和演示了,怎么穿,穿多少,看个人的手法和喜好,反正是自己吃,穿什么样都不重要,口感好就好啦!
然后准备好一个烤盘,铺上一层锡纸,在刷一点食用油,不管是什么油都行,看自己的饮食习惯,我这里用的是花生油,它真的很香。
然后把串好的肉串都摆上去。看看我的大肉片,是不是好大,但是这根本不用担心,如果是在炭烤炉上这样可能就不太好了,肉不容易烤均匀,甚至会烤焦,那样也不健康。而烤箱是平铺上去的,完全不必担心这个问题了,锡纸也可以帮助均匀受热。
串上就不用刷油了,因为是花肉,完全不必再浪费珍贵的植物油。
步骤三
烤箱预热10分钟,200度即可!
然后把肉串放进去,按照我这个肉的厚度,我先烤了10分钟。至于你切的肉需要烤多久,你可以实时观察一下,这个时间不是固定的。看看这个肉的变化,是不是也很诱人呐!
十分钟之后,拿出来,翻面,然后再撒上辣椒粉或是烧烤专用调料或是椒盐,看个人口味再撒上去。再回烤箱烤制5分钟就好啦。
家庭烤箱怎么烤肉串3
肉串怎样烤
【食材清单】:猪五花肉,生抽,酱油,食用油,孜然粉。
【烹饪步骤】:
1、做各种的美食,一定是新鲜的食材是我们做好美味的第一步了。把新鲜的猪肉买回来,用清水给清洗干净,然后再用厨房用纸把水分擦掉,切成大小都差不多的小块,具体大小根据自己的喜欢随意就好了。
2、 准备个小碗,里面倒入食用油,生抽,酱油还有孜然粉,搅拌均匀了以后备用,直接用刷子搅拌就好了。
3、 因为我切的'肉也不是很薄,所以就我就没有腌制,我就用刷子在肉串的表面刷上一层就好了,因为我用的是铁签子串的,所以要注意防烫,要是给孩子吃的话一定要注意。
4、 准备好烤盘,在下面垫上一层油纸或者是锡纸,这样一会烤出来的油就不会流的到处都是了,也好清理。
5、把烤箱放进中下层里面,用210度然后烘烤个13分钟以后即可。
6、 时间到了以后把烤盘取出来,把肉串取出来翻一下面,再继续烘烤个6分钟就可以了,出炉了以后再撒上一次孜然粉,因为是给孩子吃的,所以没放辣椒粉,大家要是喜欢吃辣椒的话可以也可以撒上辣椒粉或者是芝麻都行。喝着啤酒撸着烤串,那是无比惬意的事啊!吃猪肉串就要吃肥瘦相间的,五花肉就是我的首选,太喜欢了。
【小贴士】:
1、每个人口感不同,根据自己的喜好用佐料,家里没有这款烤炉可用烤箱和平底锅搞定。
2、每个牌子的烤箱温度不同,请根据自家烤箱实际情况进行调节时间和温度。
3、猪肉选择肥瘦相间的会比较好一些,猪肉的大小块大家就根据自己的喜好准备就好了,喜欢吃大一点块的就切大一点,喜欢吃焦脆的。就切的小一点。
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