西兰花焯水的做法
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西兰花焯水的做法,在生活当中,相信很多小伙伴都有吃过西兰花,西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜,其中含有丰富的蛋白质、维生素和胡萝卜素,下面小编整理了西兰花焯水的做法。
西兰花焯水的做法1
最详细的清炒西兰花的做法
准备一颗西兰花
切完后的大小应该是这样的,大小均匀。
西兰花的茎可以片掉皮后切片,味道甚至胜过西兰花本身的'味道,但一定要注意切的薄些,约2毫米。
然后焯水,往水中加入半勺盐一茶匙油,目的是增色与提高菜的脆度。
滤出备用。
蒜蓉切末
五成热油下蒜蓉至金黄色
倒入西兰花翻炒
加入2/3茶匙盐,2/3茶匙味精,翻炒至熟
出锅开吃
西兰花焯水的做法2
减脂最爱~蒜蓉西兰花的做法
西兰花焯水
锅中烧油,不要钱的加入蒜蓉酱
炒至两分钟后加入少许开水
出锅前加入一勺蚝油和少许盐
蒜蓉西兰花
我用的是零脂蒜蓉酱,感觉不会胖的那种。
西兰花焯水的做法3
上汤西蓝花的做法
好多人都会把西蓝花的粗茎给掰掉,扔了,其实这个茎是好吃的哦!
用厨房小刀,如图中,切割茎上的厚皮
切开后,撕下
看看撕下来的皮
撕去厚皮,里面的肉肉很嫩的哦!
茎肉切小块
花朵部分,撕小朵,一起放淡盐水里泡半小时,然后水锅里放点盐、几滴油,西蓝花焯水(这样的西蓝花焯水后还是绿绿的),捞出冷水冲洗,控水备用
热锅凉油,炒香蒜末
下红肠丁,咸鸭蛋丁,翻炒几下,我喜欢用蛋黄起沙、但没出油的咸鸭蛋,这样做出来的汤汁好看,香
下西蓝花,继续翻炒几下
放高汤煮开,没有高汤的放水,尝一下再放盐哦!别忘了,咸鸭蛋咸的哦!
调好味,放水淀粉勾个薄芡,出锅!
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