洋葱的保存温度是多少
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洋葱的保存温度是多少,对于洋葱相信很多人都不陌生,有不少人都吃过,而且生活中很多人都喜欢吃洋葱,知道它能开胃也能保护心血管,而且能延缓衰老,下面是洋葱的保存温度是多少。
洋葱的保存温度是多少1
洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃,相对湿度80%以下,湿度过大易腐烂,还易生根和发芽。下面惠农网小编就简单介绍几个洋葱贮藏技术。
洋葱在收获后即进入休眠期,一般休眠期为1.5-2.5个月。通过休眠期后,采用低温干燥条件可使洋葱继续保持休眠状态,即处于强迫休眠期。洋葱贮藏的适宜温度为0℃-3℃,相对湿度80%以下。湿度过大易腐烂,还易生根和发芽。下面惠农网小编就简单介绍几个洋葱贮藏技术。
一、贮藏前后的处理措施
1、收获前一星期停止浇水。一定要在晴天收获;如在雨后采收,鳞茎有提前发芽的可能。
2、鳞茎必须在充分成熟后收获。贮藏前剔除假茎粗的、有损伤的以及带病的鳞茎。
3、如贮藏的数量不大,可采用留种鳞茎的处理方法进行贮藏;如果贮藏数量大可在无太阳直射的通风处码成园堆,鳞茎球在外叶子在内,为便于通风透气,堆下可先铺设一层麦秆。
4、贮藏期间,特别在贮藏初期,要仔细检查,如发现霉烂和发芽的鳞茎,随即剔除。
5、为减少损耗,贮藏的鳞茎,应在休眠期解除前处理完毕。
二、贮藏方法
1、挂藏
经晾晒的葱头必须再次挑选,将软绵发黄叶子编成长约1m的“辫子”,每辫40--60头,两条单辫组合为一挂,再晾晒5--6天,至叶片全黄,待洋葱头充分干燥即可进行贮藏。
首先应选择阴凉、通风、干燥的房屋或荫棚下,然后将葱头辫挂在木架上,切记洋葱不可接触地面,也不能淋雨或被水浸泡,贮藏期建议不要翻动洋葱。这种方法虽然通风效果好不容易腐烂,但其抑制发芽效果差,因此只适合短期贮藏。
2、室内贮藏
收获后的洋葱充分晾晒3-6天后(收获时避免机械损伤),每袋装洋葱30公斤左右堆码在室内荫凉、通风处贮藏。贮藏过程中还需检查并剔除霉变或腐烂的洋葱。这种方式洋葱可贮藏三个月。
3、室外贮藏
选择地势高、*质干燥、排水好的场地,先在地面垫枕木,上铺秸杆,每袋装洋葱30公斤左右并码成长3m,宽1―1.5m,高1m的方垛,垛顶盖3--4层席子或加一层油毡,四周用二层席子围住,用绳子横竖绑紧,保持洋葱所处环境干燥通风,每逢下雨后要仔细检查是否漏雨,如有漏雨应及时处理。贮藏过程中一般不翻动,此法可贮藏3个月以上。
4、机械冷藏库贮藏。
冷藏库贮藏是当前洋葱较好的贮藏方式。采用此方法时,必须先将收获后的洋葱预冷1―2天,装筐码垛或架藏或装入编织袋内架贮或码垛贮藏。库房维持0―3℃左右的温度,保持相对湿度80%以下。但由于冷藏库湿度较高,洋葱鳞茎容易长出不定根,因此必须注意通风换气,及时将霉烂的洋葱剔除。这种方式可以贮藏半年以上。
洋葱的保存温度是多少2
1、常温保存:这种保存的方式是比较常见的,也是保存时间比较长的一种。洋葱是一种比较怕闷热的食品,所以一般来说最好是选择一些比较阴凉的地方放洋葱,最好是不要选择冰箱,冰箱中的温度虽然比较低,但是也会容易让冰箱中的其他食材染上洋葱的味道,所以是不建议冰箱中放洋葱的
最好是将洋葱至于室外,避免阳光可以直接照射到的地方,而且如果用方便袋来将洋葱装起来的话,不要将方便袋的给打结,留一个口,让洋葱可以透气。洋葱保存的时候也要注意不要将洋葱和土豆放在一起,这样会导致土豆中的水分被洋葱给吸收了,导致洋葱发芽或者是直接腐烂。
其实可以用家里不要的丝袜洗干净之后,将洋葱放入,每放入一个就打一个结,丝袜的通透性比较强,不容易将洋葱焖住,也可以将洋葱给集中起来
2、切开冷藏:将洋葱切开冷藏的话,最长的保存时间大概是在一个礼拜左右,因为洋葱一旦被切开就会很容易氧化,导致洋葱自身的水分流失,导致洋葱会很容易腐烂,最好是在切开的'洋葱表面用一些盐进行腌制,可以锁住水分,最后再用保鲜膜焖住,这样洋葱在冰箱中的保存时间也可以稍微长一点,食用的时候口味也会比较好
3、切末保存:洋葱期末保存的时间也比较长,大概在一到三个月左右。洋葱切末的时候要注意不能沾上一点水,不然的话也会导致保存的时间减少,如果不小心粘上的一点水的话用干毛巾将水擦干净
最后将洋葱装入比较小一点的袋子里面密封保存,再将洋葱装好之后也要将袋子中的空气挤出,放入冷冻中保存即可,食用的时候也不需要解冻的,直接洗干净煸炒就可,冷冻后的洋葱很容易熟
洋葱的气味比较浓郁,而且洋葱也是杀菌的重要食材之一,所以偶尔食用一些洋葱对身体是有一定的好处的,但是对于洋葱的保存的方法有很多,但是要想让洋葱的营养价值没有一点流失,最好洋葱切开之后尽快食用,而且洋葱如果没有切开的话,保存的时候也要注意气温和保存方式,不然保存的时候也会导致洋葱的腐烂,所以洋葱在保存的时候要根据特定的方法和气候去保存。
洋葱的保存温度是多少3
洋葱的保存时间能达到三个月以上。用不同的保存方式,就有不同的保存期限。洋葱在室温下能保存三个月左右的时间。如果把洋葱放在冷库保存,可以提高洋葱的储存时间,能保证洋葱三个月内都不会坏掉。如果洋葱切开后冷藏在冰箱里,那最多也就能保存一个星期。洋葱刚收获时,还可以挂藏或坯藏,也能保存三个月左右的时间。
一、洋葱能保存多久
洋葱的保存时间能达到三个月之久,相对其他蔬菜的保存时间都比较长。按照不同的保存方式,洋葱的保存时间都有所不同。冷库保存的时间最长,能保证三个月。因此,储存洋葱时一定要掌握好方式方法。常温保存洋葱的期限大概约两到三个月。
洋葱被切开了再保存的话,最多还能保存一个星期的时间。洋葱在冷库里保存的期限是最长的,能达到三个月以上的时间。洋葱最适宜的冷藏温度是零下2℃,刚运进的洋葱必须低温冷却和彻底消毒后再进库保存。
二、洋葱保存时需注意什么
把买回的洋葱放竹篮或纸袋里,再放到通风阴凉的地方。袋口别封严,洋葱要透气,切记不要用塑料袋保存。注意土豆和洋葱别放一起,因为洋葱会吸土豆里的水分,造成洋葱的发芽腐烂。少量贮藏时,可将充分晾晒好的洋葱辫,挂在屋檐或温室的后坡下,只要通风、干燥、雨淋不着就可以。这样可以相对地延长保存期限。
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