不加鸡蛋的蛋糕配方
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不加鸡蛋的蛋糕配方,蛋糕十分特别喜欢,如今大城市的许多地区都是有蛋糕房,那么你知道不加鸡蛋的蛋糕配方吗,下面就跟着小编一起来看看不加鸡蛋的蛋糕配方吧,希望能帮助到你。
不加鸡蛋的蛋糕配方1
不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特,首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐,大约260克,再加入120克的细砂糖,把盆放入温水中不能太烫,然后开始不断的搅拌。
把豆腐和糖搅拌均匀,把豆腐打的非常的细嫩后,加入140克低筋面粉,再加入一勺一克的'盐,用筷子搅拌均匀备用。在搅拌好的蛋液中分三次用筛子筛入100克的低筋面粉,最后再倒入30克纯牛奶和30克玉米油,一致搅拌均匀成面粉糊。
最后将面糊倒入电饭锅中蒸40分钟的样子就好了,面糊不能太稀也不能稠的搅不动,这与加豆腐量也有关系,不加鸡蛋的蛋糕味道还是逊色于加了鸡蛋的蛋糕。
制作技巧
1、巧妙利用蛋糕余热:一般烤蛋糕都容易烤焦,这主要是因为没有利用好蛋糕边上的余热。在蛋糕看上去好像没有烤熟的时候,其实蛋糕边上的余热也可以继续将中间弄熟。因此在蛋糕边已经烤熟后可以将烤箱关了。让蛋糕留在烤箱里一小时左右,这样就可以避免烤焦和蛋糕中间塌陷了。
2、放在水里烤:蛋糕放在水里烤是不是很难想象呢,想要均匀地将蛋糕烤熟,而且表面不会变焦,最有效的方法是放在水里烤。找一个比较大的烤盆,放入开水,将蛋糕放在烤盆里。这样可以利水开水的蒸腾作用,将蛋糕烤熟。
不加鸡蛋的蛋糕配方2
不用生鸡蛋的蛋糕做法:
蛋糕烘焙看上去是件繁杂的事儿,可是实际上没那麼不便,当代人追求完美的省时间美食也是能极致保证的。非常少用预拌粉,之前接到一知名品牌的生日蛋糕预拌粉搁着几个月不起作用。昨日早上了突然特想吃面条,惦记着也有好几片的预拌粉,那么就试一下做个看,翻出一盒朱古力杯蛋糕的,看一下作法确实非常简单,乃至连生鸡蛋都无需,拌两下就能烤上,本以为应当也不会美味到哪里去,想不到味儿还是非常好的,洗漱间完,泡了杯现磨咖啡,就能吃到了,简单的早餐就是这样解决了~
这芒果蛋糕的组织很细密,追求完美快节奏生活的各位朋友确实能够试一下哦~
提前准备:老总朱古力杯蛋糕预拌粉300克
牛乳150克
食用油120克
刚开始制做:
1、准备好水杯蛋糕模具,用学厨师的,品质太棒了~
2、将纸托放入磨具里边,那样就无需刷油了
3、预拌粉倒入盘内
4、添加牛乳
5、吃点西兰花全力翻拌
6、添加食用油
7、再吃点西兰花全力翻拌至彻底无油星情况~
8、倒进磨具内,本以为能做12个的,结果才装了7个,太小看了磨具的规格了,嘿嘿
9、电烤箱170度中高层烘烤20分钟上下
10、木签扎进来不起作用东西带出去便是烂熟了。
无蛋小蛋糕的做法:
原材料
低筋粉1杯
弥猴桃1个
生榨椰子汁一杯
酵母菌小小勺
糖适当
作法
1、猕猴桃去皮,捣烂,添加小麦面粉和酵母菌。
2、添加糖和生榨椰子汁,生榨椰子汁能够渐渐地添加,那样比较好把握面浆的环境湿度。
3、用木勺用劲拌和,能够开暖气炉协助升温,协助生日蛋糕肿胀。
4、肿胀时间大概2钟头。
5、蛋糕盒里抹些油,随后将面浆倒进蛋糕盒,上电烤箱250度,左右管15分钟。
6、出电烤箱后,等制冷后,倒出,切片。
不加鸡蛋的蛋糕配方3
1、不加鸡蛋的蛋糕做法非常的独特,首先就是在无水无油的盆中加入适当的嫩豆腐
2、把豆腐和糖搅拌均匀,把豆腐打的非常的细嫩后,加入140克低筋面粉,再加入一勺一克的盐。
3、在搅拌好的蛋液中分三次用筛子筛入100克的低筋面粉,最后再倒入30克纯牛奶和30克玉米油,一致搅拌均匀成面粉糊。
4、最后将面糊倒入电饭锅中蒸40分钟的样子就好了,面糊不能太稀也不能稠的搅不动,这与加豆腐量也有关系,不加鸡蛋的蛋糕味道还是逊色于加了鸡蛋的蛋糕。
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