翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别 翻糖蛋糕是不是很甜
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【导读】:翻糖蛋糕现在很流行,那么,翻糖蛋糕是什么味道?翻糖蛋糕是不是很甜?翻糖蛋糕和普通蛋糕有什么区别?下面一起来看看!
翻糖蛋糕是起源于英国的艺术蛋糕,外形精致大方,那么翻糖蛋糕的口感怎么样呢?
翻糖蛋糕的糖皮是由糖粉制成,而且现代人为了使翻糖蛋糕口感更丰富,在蛋糕中经常添加朗姆酒、各类酒泡制的水果等,制作出很多不同的口味,所以翻糖蛋糕的口感要比奶油蛋糕好一些。
其次,翻糖蛋糕中翻糖的主要成分是糖粉,这样就大大降低了蛋糕中脂肪的含量。而且使用糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,适合现代人食用。
所以,翻糖蛋糕是口感极佳的健康食品。
就是甜了一些,那种甜的感觉好有些辛苦,实在不好意思,连小孩子也嫌甜,不吃,所以那种甜真的可以想像得到。
翻糖蛋糕外面有一层翻糖皮,外层全都是翻糖,可以做很多造型,普通蛋糕就是奶油
翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说你能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。
但因为翻糖蛋糕制作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。
翻糖蛋糕从健康上优于奶油蛋糕:
在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕中完全不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,适合现代人食用。
在欧美,“反式脂肪酸”这一名词已经普遍为大家所知晓,它是一种人造脂肪,提取植物油。但是,根据专家实验鉴定,反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平,从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶油作为蛋糕的装饰,一定程度上表现了现代人对健康的重视。
翻糖蛋糕的糕体必须采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或进口白兰地腌渍过的蔬果干——扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心,无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。
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