美味菜谱让孩子们爱上蔬菜
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美味菜谱让孩子们爱上蔬菜,这时候就需要家长耐心引导,培养宝宝的这种意识是要从小抓起的,都说“长大后我就成了你”,培养孩子会让孩子在未来成长得更好。以下是美味菜谱让孩子们爱上蔬菜方法。
美味菜谱让孩子们爱上蔬菜1
红玉素盅
咬开今天的番茄,咦,“芯子”变了,怎么飘出山药、香菇的糯香来了呢?
原料:番茄、胡萝卜、山药、香菇、青椒、黑木耳。
Step1:切掉番茄的头部,挖掉内部,在开水中烫一下,消毒备用。Step2:将胡萝卜、山药、香菇、青椒、黑木耳分别切成细丁,在滚水中烫过后煸炒成馅。Step3:将做好的馅料填入番茄壳内,盖上盖即成。
HB营养师提醒:蔬菜颜色丰富多彩,一般分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜如绿叶蔬菜,辣椒,番茄,南瓜,胡萝卜等;浅色蔬菜如卷心菜,大白菜,白萝卜等。浅色蔬菜中胡萝卜素的含量很低,在一日膳食中除应强调蔬菜的摄入量外,尚需保证在蔬菜总量中有一半左右为深色蔬菜。
HB厨师长提醒:做馅料时可以发挥你的想像,其他原料也是一样可以做馅的。建议您挑宝宝平时最不爱吃的蔬菜来做吧!
西兰三片
绿油油的西兰花,今天搭配了红红的胡萝卜,看起来好可爱呀!
原料:西兰花、胡萝卜、山药
Step1:将西兰花切成小块,胡萝卜、山药切成片。Step2:入水煮数分钟。Step3:沥水后煸炒,即成。
HB营养师提醒:胡萝卜,辣椒,塌菜,番茄中的.胡萝卜素含量很高,胡萝卜素在体内可转化成维生素A,维生素A可维持正常的视力和上皮细胞的正常功能,促进儿童生长发育,并增强身体免疫力。
HB厨师长提醒:您的孩子是不是和多数孩子一样很喜欢西兰花、很讨厌胡萝卜呢?将这两样原料拼在一起,他会喜欢这个创意哦!
hello baby营养师:柳启沛著名营养专家,中国营养学会副理事长,上海营养学会理事长hello baby厨师长:俞建文国家中式烹调技师,中国福利会托儿所大厨
美味菜谱让孩子们爱上蔬菜2
1、一餐中多菜少肉
研究发现,如果餐盘中肉类占一半,蔬菜只有一丁点儿,孩子自然会将蔬菜留到最后。而如果将蔬菜量增加一倍,孩子会对蔬菜更感兴趣。
2、让蔬菜更有趣
研究发现,给孩子吃蔬菜也需要“卖点”。通常由于味觉发育的缘故,孩子更偏爱甜食,而对西红柿和南瓜等健康蔬菜不感兴趣。不妨给食物起个名称,比如“透视眼胡萝卜”、“超级英雄南瓜”,或做点食物造型,可以让孩子的蔬菜摄入量从32%增加到66%。
3、别一味强调好处
在食物方面,孩子最关心的是味道,饥饿和营养都无关紧要。2014年7月一项研究发现,让孩子吃蔬菜的最简单方法就是别说“对你有好处”、“很营养”等解释。
4、品味彩虹蔬菜
大量心理学研究发现,不要问孩子们喜欢吃什么蔬菜,帮小家伙做出决定。给孩子提供色彩鲜艳的“彩虹蔬菜”就是不错的选择。比如,甜菜、玉米、胡萝卜、西兰花和黄瓜等。
5、遵循“一口规则”
习惯开始于第一次尝试。可跟孩子说“只吃一口”。之后每顿饭逐渐增加,让孩子习惯吃蔬菜。“一口规则”是让孩子爱上蔬菜的简单突破口。实施时,家长应态度坚定,不跟孩子讨价还价。
6、利用小伙伴的影响力
尽管父母有时候无法在吃蔬菜方面给孩子树立榜样,但小伙伴却能够做到这一点。与朋友带孩子一起进餐时,在小朋友的影响下,孩子会毫不犹豫地吃在家不爱吃的蔬菜。“同伴压力”的作用不可低估。
7、荤素搭配
今年2月一项研究发现,将蔬菜与孩子爱吃的食物合理搭配,可以大大增加孩子蔬菜摄入量。国外对比研究发现,甘蓝与奶油奶酪搭配之后,孩子蔬菜摄入量由20%增至72%。
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