养生吃什么食物
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养生吃什么食物,科学饮食研究的是均衡、多样的膳食,因为每一种食材都有它不一样的营养价值,很多人想知道养生吃什么食物,下面来看看养生吃什么食物。
1、瘦牛排、菠菜:
富含矿物质铁,有助于提高警觉度和注意力。
2、甜菜、毛豆:
富含氨基酸苯丙氨酸,有助增强脑细胞活力。
3、蓝莓:
花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。
4、西蓝花:
丰富的抗氧化剂和植物营养素,有助于保护大脑组织免受毒素侵害。
5、胡萝卜:
β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。
6、鸡肉:
富含酪氨酸,促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的`分泌。这些物质可以使思维更敏捷,反应更迅速,精力更充沛。
7、柑橘属水果:
含大量维生素C,有助于保持记忆力,防止脑细胞受损。
8、鸡蛋:
其中的B族维生素胆碱,能帮助改善记忆力。
9、扁豆:
辣椒素能刺激循环,帮助消化,直接向大脑传递快乐感。
10、豌豆荚:
可为大脑提供能量丰富的纤维素,降低葡萄糖的吸收速度。
11、猪肉:
含维生素B1,可保护脑细胞所必需的磷脂。
甘草杏
饮食不规律、经常口干的人适合吃“甘草杏”组合有很好的生津止渴作用,能缓解口干舌燥,对饮食不规律造成的“食火”也很有效。
阿胶枣
阿胶被誉为补血上品,但味道稍差,大枣具有气血双补的性质,而且果肉甘甜,能改善阿胶的口感,这两种食物搭配,可以起到补气养血的作用。
川贝枇杷糖
川贝可以润肺化痰、枇杷叶可以宣肺排痰、薄荷具有清凉辟秽功用,当你在街边、建筑工地、有人吸烟的空气污浊环境中,可以吃一颗川贝枇杷糖保护肺脏,经常感觉咽痛、咽痒或用嗓多的人也适合吃。
凉茶
虽然凉茶的配方有很多种,但通常都以清热解毒、凉血泻火、清暑养阴类草药组成,例如夏枯草、菊花、金银花等,可以解暑、去火、缓解疲劳。手脚容易冰凉、胃寒、阳虚、大便不成形的人不宜喝。
九制陈皮
食欲差、餐后腹胀、容易积食、有痰的人适合吃九制陈皮以陈皮为主要原料,陈皮所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液分泌,排除肠管内积气,增加食欲,对于改善现代人运动少造成的胃肠动力低非常有效。每次食用量不要超过两汤匙九制陈皮含有苦味物质,吃多了容易使味觉麻痹,再吃饭时反而会食欲下降。
龟苓膏
经常加班熬夜、容易上火、便秘、有痤疮的人适合吃,正宗的'龟苓膏以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再加上生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成。这道小零食可以驱除火气、滋阴补肾、消除暗疮、润肠通便,适合经常熬夜、阴虚有热、痤疮、皮肤瘙痒、上火、便秘的人群。
茯苓饼
对于脾胃虚弱、在体内积攒了过多的废物、以及肥胖来说,茯苓可是个多面手,既可以健壮脾胃控制废物生成,又可以化解已经生产出来的废物。另外,因为茯苓有利水作用,还可以改善四肢水肿、小便不畅的症状。
固元膏
固元膏的成分是:补血的阿胶、红枣,润燥的冰糖,再加上补肾的黑芝麻、核桃,使这道零食大大增加了补益的作用和范围,可以精、血、脾、肾同补,对提升元气大有益处。
一、桃子
眼下鲜桃上市,爱吃桃子的人又可以大饱口福了。中医认为,桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用於伴有气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经等症状的人,常吃桃子可以强身健体、延年益寿。
虽然桃子营养丰富,富含胶质物。现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,有使人肥美及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。对于瘦弱者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。
大家都知道,桃子表面有一层细密的绒毛,有些人会把皮剥掉。其实桃皮富有果胶,很有营养,而且口感又好,剥掉就很可惜。这里有几个小窍门,可以将桃子表面的绒毛清洗得很干净。
1、将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。
2、桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。
3、可以用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下来。
二、苦瓜
苦瓜味苦性寒,《本草纲目》称其有“清邪热,解劳乏,清心明目,益气壮阳之功”。它不但富含膳食纤维,能延缓食物中糖类的吸收,而且维生素C含量也居瓜类之首,约为黄瓜的6—9倍。此外,苦瓜的胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。
传统医学认为,苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳,能缓解热病烦渴,中暑发热,痢疾、痱子等。有些人为了减轻苦瓜的苦味,会用开水煮。
但要注意,苦瓜遇热时间太长,虽然能去苦味,但维生素C的损失也会很严重。因此,用水焯苦瓜时间要短,或者采用浸泡法。即将苦瓜切片,放入冷水中浸10分钟左右,既减少苦味,又不失营养。除了做凉拌苦瓜,还可以将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。
三、西瓜
我国民间早有一句谚语:“热天吃西瓜,不用把药抓”。西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经,具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效,常吃些西瓜能清火解热。
西瓜的生津作用不仅是指瓜瓤,还指最表层绿色的西瓜翠衣和白色的瓜皮。把表层坚硬的西瓜翠衣削下来,开水中冲泡5分钟,加入适量冰糖,就成了防暑佳品。白色瓜皮部分,切条,加少量米醋、盐、糖,在炒锅中微炒,成了疏肝利胆的开胃菜,更适合酒后保肝应用。
四、莲藕
莲藕中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内的'胆酸盐、食物中的胆固醇、三酰甘油结合,使其从粪便排出,从而减少脂类吸收。莲藕散发出一种独特清香,含有鞣质,有健脾止泻的作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,对胃纳不佳、食欲不振者尤为适宜。
莲藕中含丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素及淀粉,能补益气血,增强人体免疫功能。莲藕中含有丰富的单宁酸,有收缩血管作用,可用于止血。中医认为莲藕能凉血散瘀、止血而不留瘀,是热病血证的食疗佳品。
莲藕性平寒而味甘,能清热生津、润肺及凉血等作用,富含的粗纤维能润肠通便,B族维生素、叶酸和微量元素铁、锌等能促进口腔黏膜上皮修复。常喝莲藕排骨汤能防治口腔溃疡,但要选孔多、皮白的老莲藕。这亦是家庭常用的汤水。
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