什么茶是红茶

红茶，为山茶科植物茶的嫩叶或嫩芽。红茶并不是天然生长的，而是在明末清初，在绿茶的基础上制做成的。

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红茶品种有祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、日照红茶、霍红、滇红、越红、川红、英红等。红茶属于全发酵茶，主要是以茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等多道工序精制而成的茶。

什么茶是红茶

中国的茶叶共分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。

红茶最适合用青花瓷、紫砂壶、玻璃茶壶冲泡。

祁门红茶是红茶中的极品，享有群芳最、红茶皇后美誉。

红茶与什么茶搭配喝最好：

1、红茶+陈皮

准备：红茶6g、陈皮5g、沸水300ml

步骤：

1、先用开水将茶具清洗一遍。

2、将红茶与陈皮放入茶杯中，注入300ml的开水。

3、放置5分钟左右即可饮用。

喝陈皮红茶水的话，能起到化痰的效果，还可以帮助我们促进消化。

2、红茶＋牛奶

配料：红茶10克、白糖10克、牛奶250克、清水400毫升

步骤：

1、红茶加入清水，小伙煮沸2-3分钟

2、将煮过的红茶在碗与锅之间来回重复倾倒3-4次，相似拉茶工序

3、继续倒进锅里加热煮沸，再重复第二步骤（此时已是茶香满屋）

4、红茶反复倾倒之后还剩300毫升左右再倒回锅中，一边搅拌一边加入牛奶直至锅边有气泡再加白糖

5、起锅盛碗，一杯香浓的`牛奶红茶就做好了，带着茶的清香，奶的浓郁，养胃又好喝

什么茶是红茶2

普洱红茶的几大种类

1、滇红工夫

滇红工夫茶，主要产自云南的临沧、保山等地，是中国工夫红茶的后起之秀，属大叶种类型的工夫茶。

滇红工夫外形条索紧结，肥硕雄壮，身骨重实，干茶色泽乌润，色泽调匀，金毫显露，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。

另外，凤庆是滇红之乡。

2、金丝滇红

滇红金丝是云南极品滇红茶，代表云南红茶（滇红）最高工艺水准。其外形金毫披露，汤色红艳明亮、香高韵长，鲜爽回甘。

3、滇红金针

滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，采用传统工艺精制而成。云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术，从而创制了机制滇红金针名优红茶，滇红金针的选料颇为讲究，极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料，较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。

芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳，冲泡后汤色红黄透亮，麦芽糖香味四溢，喝后口中甜滑持久，滇红金针香高味醇，滋味浓强，属滇红中的上品。

4、野生红茶

野生红茶，是以野生茶树所产之鲜叶为原料制作的红茶，为发酵茶，属于滇红茶。在传统红茶工艺基础上，引入独特工艺精心研制而成。

野生红茶外形乌黑油润有光泽，干茶香气怡人且自然。汤色红橙金黄，干净剔透，茶汤表面似覆盖一层油光。滋味醇厚饱满无涩感、香气持久悠长。出汤迅速、回甘生津持久。

叶底油润光泽，耐泡度好，连续冲泡10次以上，香气依然芬芳，甜醇之感萦绕充溢口腔。独特的山野之气、杯底留香的气韵、回甘生津的持久。

5、普洱晒红

晒红相较于传统红茶。发酵程度要低，大约70%-80%。制茶的最后一步——干燥是用太阳晒干，较大的保留了茶叶的.活性。普洱晒红干茶条索紧结，颜色深褐，身骨重实，茶毫显露。

汤色红亮，既有普洱茶的醇厚，又减弱了普洱茶的苦与涩，富含阳光的味道。茶底鲜活，非常耐泡。

什么茶是红茶3

中国六大茶类分类

1.绿茶

绿茶，属于不发酵茶，“清汤绿叶”。

如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖。

2.黄茶

黄茶，属于轻微发酵茶，黄叶黄汤。

黄茶的加工，近似绿茶，不过在杀青和揉捻之后要加入一道闷黄的`工艺。

黄茶的代表茶，有蒙顶黄芽、君山银针等。

3.白茶

白茶，属于微发酵茶。

白茶工艺简朴，接近纯天然，不炒不揉不杀青，以萎凋和干燥为主。

根据原料采摘标准不同和茶树品种不同，将白茶分为四大类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。

4.青茶

青茶，属于半发酵茶。

如果从产地上区分，分别有闽南乌龙、闽北乌龙、闽西乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。

闽西乌龙的代表，是漳平水仙；广东乌龙中最出名的，是凤凰单丛。

总的来说，乌龙茶是一个大类。

5.红茶

红茶，属于全发酵茶。

红茶具有鲜甜浓醇，汤色橙红明亮的特点。

中国红茶的主要品种有：祁红、滇红、川红、日照红茶、正山小种、金骏眉等。

6.黑茶

黑茶，属于后发酵茶。

制作工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥等四道工序。

代表茶有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡茶、云南熟普等。