普洱茶属于哪种茶
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普洱茶属于黑茶。
普洱茶属于黑茶。
普洱茶产于云南省普洱府,也就是现如今的普洱市,是中国著名的茶种之一,普洱茶主要是以云南大叶种晒青毛茶为原材料,经过多道工序发酵,然后加工制成了散茶和茶,此外,普洱茶还有生茶和熟茶两种,生茶以自然发酵为主,熟茶也就是我们平常所说的人工催熟制成的茶。
普洱茶的成品茶外观呈红褐色,普洱茶冲泡后的茶汤呈红浓清亮,茶香浓郁,喝起来口感醇香,滋味回甘。
普洱茶并不是属于红茶的,普洱茶是普洱等地采用云南大叶种制作成的茶叶,所以普洱茶是不属于任何茶类的,它本身就是一种茶类,普洱是分为生茶和熟茶的,呈现的是饼状或者是坨状,有着越陈越香的特点。
普洱茶属于紧压茶。普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶,按其加工工艺及品质特征,分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。
普洱茶属于酸性还是碱性
普洱茶属于碱性东西,不过普洱茶性温和,暖胃不伤胃,可以降血脂,有助于减肥。一般熟普洱比较暖胃,肠胃不好的人,不建议饮用生普洱茶。
普洱茶属于一种保健茶类,它既不属于黑茶,也不属于红茶,只是普洱茶。一般来说,如果保存的比较妥当,熟普洱茶能储存8~15年,但并非普洱茶保存的时间越长口味越好,如果保存不当,那么很影响普洱茶的.口感,甚至影响饮用。
普洱茶中本身含有脂肪分解的脂肪酶,这种物质具有分解脂肪的作用,因此正在减肥的人士,可以适当的饮用普洱茶。云南普洱茶有抑茵作用,还可以消炎、杀菌。除此之外,普洱茶中含有一定的茶多酚,能起到抗衰老的作用。
普洱茶不宜饭前饭后饮用,也不能睡前饮用,餐前后最好相隔1个时候,睡前3个小时以上才能饮用普洱茶。普洱茶会冲淡唾液,影响食物消化,所以不能在吃完饭之后立刻饮用普洱茶,也不能在饭前饮用普洱茶,这会比较刺激肠胃。喝茶能提神,睡前饮用普洱茶会造成精神兴奋,从而影响睡眠。
黑茶是什么茶叶
黑茶是后发酵茶,其茶叶的颜色为黑色,属于六大茶类之一,且黑茶的主要产地在我国的四川、云南、湖北、山西、湖南等地区,黑茶中较为常见的品种有六堡茶、茯茶、云南黑茶、黑砖茶、青砖茶、四川藏茶等。
普洱茶的种类介绍
1、饼茶(圆茶)
最常见的普洱茶茶型,一般重量是357g,每7块饼茶包装为1筒,故也称为“七子饼茶”。还有一类大小规格比一般饼茶要小,所以称为“小饼茶”,重量有100g、125g、150g、250g等。
2、小金沱
小金沱,是一种单个重量相比传统沱茶,在规格上要小得多,因此得名“迷你沱”。
迷你沱在市场上,单个重量都有别于传统普洱茶规格,一般单个迷你沱重量在5克至10克左右,专为冲泡一壶茶而设计;且外包装比较活泼,深受年青消费者青睐。
3、砖茶
砖茶又称蒸压茶,顾名思义,就是外形像砖一样的`茶叶。重量250g、500g不等。
4、方茶
普洱方茶系以云南大叶种晒青毛茶一、二级为原料,选料严格,嫩度较高,精工筛制,然后蒸压成正方形块状,长宽各10、1厘米,每片净重250克,是压制茶中的高档产品。
5、老茶头
老茶头,也叫自然沱,是晒青毛茶中比较肥嫩的芽叶,由于嫩度高,果胶含量高,在熟茶的渥堆发酵过程中,自然卷曲或纠结成块,形成了茶头。陈年茶头紧结,发酵充分,非常耐泡,为熟茶中精华,口感汤色极佳。
6、茶化石
茶化石根据颗粒大小不同,也称“碎银子”、“金不换”是龙园茶业首创,在传统熟普生产工艺上做了重大技术突破,把一次发酵分解成三次独立发酵,生产周期从二个月变成一年,并配合复杂的精制工序,才生产出外形与老茶头相似,但品质又远远高于老茶头的一种全新的熟普臻品,口感汤色较老茶头更佳。通常是150克、188克的防伪包装。
7、金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶,是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式,因其形似南瓜,茶芽长年陈放后色泽金黄,得名金瓜,早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制,故名“金瓜贡茶”。压制成大小不等的半瓜形,从100克到数百斤均有。
8、沱茶
茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。每个净重约100克、250克不等。
9、柱茶
压制成长柱状的普洱茶,再用竹片或荀壳包扎在外面,重量小至100克,大至千克以上,甚至世界最大茶柱,达到20余吨。
普洱茶分为熟茶和生茶,普洱生茶口感苦涩且刺激性较强,回甜快,花果香浓郁,茶气较强,入口爽滑,舌面生津,茶汤粘稠,其茶多酚含量较高;而熟茶口感温和,香气呈陈香或木香,杯底有蜜香,口感醇厚、顺滑,回甜不显,气韵沉重,甜顺度较高。
普洱茶的口感描述:
1、生茶
陈化后的生茶,颜色在原来暗绿的基础上转化成黄色,经过后期的陈化和后发酵,生饼也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,涩味退却。甘甜生津口中立即呈现。
年份不长的生茶叶看上去为暗绿色的,泡开的茶叶也是这种颜色,汤色呈淡淡的黄色或绿黄色。
2、熟茶
陈化后的熟茶,渥堆时的堆味已经完全退却,汤色红亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香气更为高远,储藏得好的普洱茶无任何异味。原来的普洱茶为自然发酵,但现在喝的人多了,制茶的'人失去了耐心,就人工催热发酵,不需要等待很长时间就可以喝。故熟茶中有自然发酵与人工发酵之分。
自然后发酵的茶,它一年年地在发酵,每年的口感都不一样,在发生变化;而普洱茶的魅力就在于他不断变化带来的惊喜。人工发酵的熟茶后期变化不会很大,比较稳定。
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