荷花是几月开的 荷花可以吃吗 荷花的营养价值和功效
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【导读】:荷花是几月份的花?荷花几月份开?荷花什么时候开?荷花可以吃吗?荷花的食用方法有哪些?荷花的营养价值和功效是什么?
荷花,为中国十大名花之一,属睡莲科多年生水生草本花卉,花期6月下旬至9月。随着现代科技的发展,现在也可利用控制光照技术改变荷花的花期。荷花不仅花大色艳,清香远溢,凌波翠盖,而且有着极强的适应性,既可广植湖泊,蔚为壮观,又能盆栽瓶插,别有情趣;自古以来,就是宫廷苑囿和私家庭园的珍贵水生花卉,在今天愈发受到人们的青睐。
荷花
性温,味苦、甘。功能祛湿消风,治跌打损伤、呕血。
莲房
性温,味苦涩。功能消瘀、止血、去湿。治月经过多、瘀血腹痛、血淋、痔疮等。
荷须(荷花蕊)
性平,味甘、涩。功能清心、益肾、涩精、止血。治梦遗滑精、吐血、衄血等。
莲子
性平,味甘。含多量淀粉和蛋白质,磷、铁等。功能养心、益肾、补脾、涩肠。治多梦、久痢、淋浊等。
莲子心
性寒,味苦。功能清心、除热、止血、涩精、降血压。治心烦、口渴、遗精、吐血、目赤肿痛、高血压。
荷花粉
(1)预防和治疗前列腺疾病荷花粉能调节体内各器官功能,增强了体质,防止腺体增生;同时发挥药理作用抑制二氢睾丸酮的生物效应,使增生的腺体逆转正常,是预防和治疗前列腺疾病的天然良药,被医学界称为前列腺疾病的克星。
(2)清除体内垃圾,治疗便秘和女性更年期综合症荷花粉中含有丰富的膳食纤维和胆碱,膳食纤维可促进肠蠕动,预防人体胃肠道疾病和维护胃肠道健康。乙酰胆碱可刺激肠平滑肌,加强肠道活动。服用后可清除体内垃圾,对女性更年期综合症也有很好的效果。
(3)天然美容功效外擦荷花,可以为表皮细胞提供多种营养,保持表皮细胞的活力和再生能力,使皮肤细腻有光泽;内服荷花粉,可调节内分泌,减少皮肤色素沉积、出现痤疮、皮肤粗糙等症状,保持皮肤弹性,防止皮肤衰老。
(4)能促进人体免疫器官发育,具有抗辐射效果
荷花含有大量的核酸、氨基酸、维生素、烟酸、叶酸等生物营养成分。花粉中的氨基酸能提高受辐射动物外周血粒细胞的活力,保护骨髓、脾脏、胸腺等组织结构,增加血液中的SOD含量和活力,提高人体抗辐射能力。
清白、高尚而谦虚(高风亮节),“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”(周敦颐《爱莲说》),表示坚贞、纯洁、无邪、清正的品质。低调中显现出了高雅。荷花是花中品德高尚的花。
在中式点心中常被用作香料或者馅料,在荷花盛开的时节,采其花瓣阴干煮成荷花粥,能使面色红润,容光焕发,皮肤光滑细腻,最补女人。
而“软炸荷花”是一款取材新奇,成菜美观的菜式。采用鲜荷花的花瓣漂净,裹上蛋清糊炸后,撒上胭脂糖而成。成菜颜色淡雅,白里透红,食之酥软芳香,甜美爽口。多用作夏季筵席上的时鲜甜菜。
制法:
(1)荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。
(2)豆沙馅分成24份,每片荷花上放一份馅心,对叠包好。
(3)面粉放碗内,放入鸡蛋清加水搅拌成糊。
(4)炒锅烧热,放油烧至五成热,改用小火,将包叠好的荷花片放入面粉糊内挂满糊,用筷子挟入油锅中炸至浮起捞出,分3次炸,每次可炸8片。全部炸好后改用中火,待油温烧至六成热,再将炸过的荷花片投入重炸一下,边炸边用手勺拨动,炸见荷花片呈浅黄色时捞出,撒上糖桂花即成。 特点: 荷桂芳香,味甜鲜香,清暑降浊,养心安神。
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