东北蚕蛹怎么做好吃 东北蚕蛹的做法大全
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【导读】:蚕蛹在生活中算是一道“黑暗料理”,但其实有很多人喜欢这种美味,东北蚕蛹比起一般的蚕蛹个头更大,如果感兴趣的朋友可以和小编一起来看看东北蚕蛹怎么做好吃。
蚕蛹的做法有很多,包括干煸、香炒、水煮、葱爆,但最常见的吃法还是炸蚕蛹。虽然很多人对蚕蛹这道菜敬而远之,但其实它的营养价值还是十分丰富的。
东北蚕蛹的品种较大,但是非常好吃啊,蛋白质含量、钙质很高,用油一炸,外焦里嫩、入口松软,或者可以去皮,和到馅儿里包饺子,也可以炒着吃,还可以用水煮熟后伴点蒜末吃,怎么吃都特别好吃。
大蚕蛹营养丰富,这是众所周知的,它不仅有食用价值,而且还有药用价值,经常食用可以起到降血脂、降血糖和胆固醇等作用,还可以很好的促进脑力,提高记忆力,从而达到健脑、益脑的作用。在药用价值方面,如果时候患有高血脂、高血压、脂肪肝等疾病,食用蚕蛹还可以起到缓解病情的作用。特别是想美容养颜的女性朋友们,吃蚕蛹还可以帮助延缓衰老,起到减肥的作用。
干煸蚕蛹
材料:蚕蛹200g、油适量、盐适量、香菜适量、生姜适量、花椒适量、红干椒适量
做法:
1.香菜红辣椒切段,生姜切片
2.蚕蛹择洗干净
3.锅里倒入清水,水热后放入蚕蛹焯水
4.煎锅里倒入少许植物油,油热后放入花椒和红椒段炒香
5.倒入蚕蛹,小火煸炒
6.炒制蚕蛹干燥时放入红椒段,继续小火煸炒
7.炒至蚕蛹色泽金黄油亮
8.洒入精盐,洒上香菜,炒匀即可
炸蚕蛹
材料:蚕蛹400g、油适量、盐适量
做法:
1.蚕蛹洗净后用开水焯熟
2.控水备用
3.热锅后将蚕蛹入锅翻炒炒出剩余水分
4.锅内放油,放入蚕蛹翻炒
5.将蚕蛹炒至抻腰发出沙沙声后装入盘中
6.趁热撒上盐,用筷子拌匀即可
韭菜炒蚕蛹
材料:蚕蛹300g、韭菜100g、尖椒适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量
做法:
1.将蚕蛹洗净,韭菜切断,尖椒切圈
2.起油锅,爆香姜蒜、辣椒
3.下蚕蛹煸炒一会
4.加入韭菜炒匀
5.待韭菜炒熟后,加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味
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