蝉蛹能吃吗 蝉蛹怎么吃
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【导读】:很多地方,都将蝉蛹当成美食,端上餐桌,但是也有很多人不能够接受,那么蝉蛹能吃吗?蝉蛹怎么吃?吃蝉蛹有什么注意事项?下面就和小编一起看看吧。
蝉蛹,一般指蚱蝉的幼虫,可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类,如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸,或者干煸~很香的,炸酥后整个蝉蛹都能食用。
随着蝉蛹被端上餐桌,人们也十分认可蝉蛹的营养价值,加上捕蝉本身具有的趣味性,在长兴,到了夏天,很多市民吃好晚饭后都会到竹林里捕蝉,这已经形成了一股热潮。除了水口乡,煤山镇等地的山林里也有不少捕蝉人。
捕蝉为什么能成为一种热潮,主要原因还在于蝉蛹本身的价值。
1、油炸蝉蛹
材料:蝉蛹250克、油、盐各适量
做法:将蝉蛹清洗干净,淋干水分;锅内油烧热,放入蝉蛹炸至金黄;然后将蝉蛹控油盛出,撒上适量的盐即可。
2、爆炒金蝉
材料:金蝉、葱、花椒、盐、酱油、油各适量
做法:将金蝉清洗干净,放入盐水中浸泡;锅内油烧热,爆香花椒、葱,放入金蝉大火爆炒;然后加入少许酱油入味;再加入少许盐,炒至两面焦黄即可。
1.蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
4.蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。
小伙伴们有不拒绝蝉蛹美食的么?
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