什么椰子的肉比较厚
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什么椰子的肉比较厚,椰子浑身散发着热情洋溢的味道,在热带地区,人们不仅把椰子水当做一种清凉饮料,椰子味甘性凉,夏季食用椰子有利于预防中暑。那么什么椰子的肉比较厚呢?
什么椰子的肉比较厚1
糯米椰
糯米椰子即使在海南也是很少见的椰子品种,椰子个头不大,但汁水充足,喝起来不仅有椰味儿,还有股浓浓的糯米味。跟普通椰肉吃起来脆脆的不同,糯米椰子的椰肉很厚很甜,跟糯米一样黏黏的。喝糯米椰是需要缘分的。
如何挑选肉厚的椰子?
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种,分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰)。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水,那么建议选择青椰子。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间,喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子,下午2点时喝甘甜。也就是适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、挑选技巧
椰子的`外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮,椰子就会失去了保护而将不那么新鲜了。(为了方便运输,现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的'椰子。)当然,不带壳的在短时间内不会变质,但是时间长了水就会变味。所以,在选择椰子的时候,一定要选择带有完整青色外皮的椰子。
此外,如果只是为了能够喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了。适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的,只是清脆的声音。
4、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。椰汁很容易变质,购买时要特别留意!鲜嫩的品种,顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了。
什么椰子的肉比较厚2
(一)椰子的营养价值
1、矿物质
椰子汁含有丰富的钾元素以及镁元素等等矿物质,成分跟细胞内液高度相似,能够纠正脱水以及电解质紊乱,从而达到利尿消肿的效果。
2、椰子油
椰肉的含油量约莫达到了35%,椰子油中的主要成分包括癸酸以及棕榈酸,还有油酸、月桂酸以及脂肪酸,还包括游离脂肪酸和多种甾醇物质。
3、中链脂肪酸
通常而言,中链脂肪酸这种营养物资,一般只要几分钟扣了被肠道上皮细胞所吸收,再通过肝门静脉进入血液循环。
4、蛋白质
椰子肉富含蛋白质,热量以及脂肪量多很高高,因此对希望那些增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。
5、月桂酸
椰子肉包含月桂酸,因此可以抵御肠道寄生虫感染以及艾滋病感染等多种致病细菌。
(二)椰子的功效
1、补益功效
当脾胃倦耽以及食欲不振,还有四肢乏力以及身体虚弱的时候,将椰肉切碎,并加入适量的鸡肉和糯米,蒸熟后饮食,效力更佳。
2、止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥。
3、杀虫消疳
需要注意的是,椰子肉以及椰子汁,两种物质都是具有杀灭肠道寄生虫的功效的,通过吃一些椰子肉,又或者是喝一些椰子汁,都是可以驱除姜片虫以及绦虫这些寄生虫的。而且,这种方法不但具有明显的治疗效果,而且毫无副作用,值得一试!
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椰子有助于补充营养
椰子含有丰富的糖类,矿物质等,且椰汁为液态,人喝了椰汁之后,不需要消化,液态的椰汁中的营养物质,能快速被肠道吸收,有效的缓解疲劳,补充营养,能缓解低血糖等症状,增强体质。
椰子有助于利尿消肿
椰汁中的矿物质含量与成分和人体细胞内液成分相似,人在饮用椰汁后能快速缓解人体脱水与电解质紊乱,有利尿消肿的功效。
椰子有助于驱虫消疳
椰汁与椰肉皆有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
椰子有助于增强体质
椰子有助于预防与治疗胀气,便秘等问题,还能帮助预防消化道疾病,椰子的利尿功能有助于预防肾结石,同时椰子还能预防癌症与骨质酥松,所以椰子有助于增强体质,预防疾病。
椰子有助于改善口腔溃疡
椰子中含有月桂酸,月桂酸对于病毒,真菌,细菌等有一定的抑制作用,还能帮助消炎,月桂酸有助于在口腔内形成化学性的阻挠层,能维护伤口,帮助口腔溃疡恢复。
椰子有助于清热解暑
椰子味甘性凉,对于暑热类渴有一定的功效,能清热解渴,补充津液,夏季食用椰子有利于预防中暑。
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