怎样挑椰子肉厚
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怎样挑椰子肉厚,椰子在夏天的时候是很受我们欢迎,在我们的生活当中其实椰子并不少见,而椰子最出名的地方就是海南,青椰和红椰这两种是最常见的,另外还有黄金椰和糯米椰,以下了解怎样挑椰子肉厚。
怎样挑椰子肉厚1
第一、明确选择椰子的目的,根据不同的目的选择不同种类的椰子
我们当地人根据椰子表面的颜色将椰子分为:青椰子和黄椰子两种(海南岛外的人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。
青椰子的水比较甜,无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。所以大家在选择椰子之前一定要明确自己的目的,如果你是为了喝水,那么我建议你选择青椰子;如果你除了喝椰子水之外还想吃椰子肉,那么我建议你选择黄椰子。
第二、选择食用椰子的时间
我想问大家一个问题,你什么时候食用椰子水?可能大家会说,想什么时候吃就什么时候吃了。我想这个回答固然没有错,但是对于何时饮用椰子水这个问题,确实有一定的技巧。据传说,中午12点摘的椰子,下午2点喝的椰子水是嘴甜的。也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候。
虽然这个传说我还没有找到什么科学依据,也没有得到任何考证,但是现实生活中确实能够说明这一点。我们小的时候经常是在这个时间段摘椰子和喝椰子水的,不知道是心理因素还是真有此事,总感觉到这个时候喝水确实是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅游的朋友,也不妨在这个时间喝喝椰子水。
第三、选择椰子的技巧
根据上面所说的,如果你想喝椰子水,那么一定是选择一个青椰子,然后在中午12点至下午2点之间喝水。这个固然不错,但是选择椰子也是有一定技巧的。
在选择椰子时,一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的`保护作用,如果没有这层外皮,那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏),所以在选择椰子的时候,最后选择带完整外皮的椰子。
另外,如果你只是为了能喝到新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外,还要把椰子在耳边摇一摇,听听有没有水响声。如果有水响声,则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了,选择这样的椰子来喝水,则品味不出那种天然的清香了。所以我建议你换另外一只。
怎样挑椰子肉厚2
椰子的挑选方法
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种,分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰)。青椰子比较适合喝水,黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比较清凉,更加甜,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。若是为了喝水,那么建议选择青椰子。
2、选择食用椰子的时间
不同的时间,喝椰子水的感觉是不一样的。据说中午12点摘的椰子,下午2点时喝最甘甜。也就是一天之中最适合喝椰子水的时间是中午12点至下午2点。
3、挑选技巧
椰子的外皮是一层很好的保护伞,能保护好椰子的味道。如果没有这层外皮,椰子就会失去了保护而将不再那么新鲜了。(为了方便运输,现在海南以外其他省份市面上卖的几乎都是不带壳的椰子。)当然,不带壳的在短时间内不会变质,但是时间长了水就会变味。所以,在选择椰子的时候,一定要选择带有完整青色外皮的椰子。
此外,如果只是为了能够喝新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了。选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了。最适合喝水的椰子是从树上摘下来摔在地上外皮不破,摇起来听不见水响声的,只是清脆的声音。
4、注意椰汁颜色
新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。椰汁很容易变质,购买时要特别留意!鲜嫩的品种,顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了。
怎样挑椰子肉厚3
挑椰子
(1)明确椰子的用途 如果仅仅是为了饮用椰汁,那么选择青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉,那么买青椰子是万万不行的,青椰子的肉比较涩嘴,根本没有吃的价值。如果需要椰子壳做饰品,那么也不可以买青椰子。
(2)观察椰子的外表 首先我们应该打量椰子的外表。现在市场上有卖的椰子大概分为两种,一种是椰子壳包裹的圆圆椰子,一种是椰青。椰青是比较嫩的椰子,水更多口感也好。但是椰子没有椰子摆放的时间长,我们第一步应该看椰子的外表,看看有没有不新鲜的地方。
(3)看椰子的尾部 椰子的尾部如果呈现白色,这个椰子就比较新鲜,比较嫩。可以放心买回家喝里面的椰子汁。如果尾部已经是黄褐色了,这个椰子的口感要差点。不过可以把椰子壳打开吃里面的椰肉。
(4)掂掂椰子的重量 同样大小的椰子,比较重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚,比较重说明水比较多,这样的椰子价值更高。买椰子的时候一定要不厌其烦地把差不多大小的椰子都掂下,挑重的买。
(5)晃动椰子听水声 买椰子的另外一个方法在于晃动它。如果椰子很新鲜,里面的椰汁很足,那么晃动起来很带感。相反如果一只椰子摆放久了,就算它的重量不变,晃动的时候也不怎么能感觉到水的流动。
(6)看椰子汁的颜色 如何挑选椰子?怎么样挑选椰子?椰子买回家后也不可大意,打开椰子后倒出一点观察,正常的椰子汁是无色透明,略带浑浊(果肉)的,如果倒出来的椰子汁不是这个颜色,说明这个椰子已经不新鲜了。
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