水果保鲜方法大全
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水果保鲜方法大全,水果是天然营养食品,含有人类生活所需要的多种营养物质。国内的水果保鲜均采用低温贮藏法,成本高,那么接下来我们一起去看看水果保鲜方法大全。
水果保鲜方法1
怎么给水果保鲜?
1、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。
如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、不能降温,又容易腐败的水果,常温包裹保鲜法。
如木瓜,木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑,而展示柜虽然有吸水的功效,但是一旦将冷藏展示柜取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的.黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来,而一直保证新鲜的状态了。
3、与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保鲜法。
如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家,千万不要将香蕉放入冷柜。
4、表皮很厚的,应用保鲜袋保鲜法。
如西瓜,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入蛋糕柜的西瓜,看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。
水果保鲜方法2
1、车厘子
准备好一个密封袋,先铺一张厨房纸在下面然后放入车厘子,然后把密封条拉紧放进冰箱冷藏。
2、葡萄
把葡萄的根茎斜着剪一刀,然后摘下一颗葡萄插进去当养分,这样可以延长存放时间,帶着茎剪成一颗一颗的,再放入密封袋冷藏,可保持一个礼拜。
3、香蕉
吊起在阴凉处能多放几天,拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜作用,千万不要和苹果放在一起,也不要放进冰箱。
4、草莓
准备好一个保鲜盒,铺一张厨房纸在下面,把草莓尖尖朝上按顺序放入,再盖上保鲜膜冷藏就行了。
5、蓝莓
在保鲜盒底部铺上一张厨房纸,然后盖上盒子放冰箱冷藏,有水分的蓝莓不建议放冰箱容易腐烂。
6、芒果
用保鲜膜裹住芒果,可减少水分流失,装袋密封后撒上少许盐可保持袋内干燥,常温保存即可,芒果不能放冰箱哦。
7、百香果
放冷冻室可以保存几个月,营养和口感几乎没有变化,最好可以从顶部切开,防止汁液流出。
8、莲雾
莲雾娇嫩可用保鲜膜裹住后再包上厨房纸,防止磕碰,密封放入冰箱冷藏即可。
9、牛油果
开封后的牛油果不要扔掉,撒上柠檬汁或者橙汁,然后再盖上保鲜膜放冰箱冷藏,可以防止氧化变黑。
10、苹果
把厨房纸巾剪成几块小的,然后用水打湿盖住顶部的蒂,用保鲜膜包起来就可以,尽量不跟其他水果放一起,苹果有催熟作用。
11、圣女果
放到加了小苏打的清水浸泡2分钟,再用清水洗净,擦干水分,将厨房纸铺在保鲜盒底部,放入番茄后再盖一层厨房纸冰箱冷藏。
12、柠檬
用盐搓洗干净表皮,然后放入冰箱冷冻2小时以上,拿出去头去尾挖籽切片,再将柠檬片放入密封冷冻,用的时候再拿出来。
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