水果能保鲜多长时间
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水果能保鲜多长时间,水果在我们的生活中是大部分人都喜欢吃的,不同水果种类他们的保鲜方法也是非常不同的,有些水果在常温下放一周左右也是没有问题的。以下了解水果能保鲜多长时间。
水果能保鲜多长时间1
不同的水果保鲜期不同。对于葡萄、提子类的水果,冷藏可以保存半个月左右;柑橘、橙子类的水果,冷藏可以保存一个多月;苹果、蛇果、奇异果等,冷藏可以保存20天左右;布林、梨等水果,冷藏可以保存一个月以上。如果是完整未切开的西瓜,冷藏可以保存一个月的时间,而切开的西瓜在冰箱中只有2-3天的保质期。
怎样正确的将水果放入冰箱:
1、不要放入冰箱的有香蕉、杨桃、枇杷等,如果放入的话会冻伤。
2、可以放入冰箱的有榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等,但未成熟果不可放入冰箱。
3、必须放入冰箱的有桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等,这样才能储存很久。
4、常温保存或冰箱冷藏均可的有柠檬、凤梨、葡萄、柳橙、橄榄等。
水果能保鲜多长时间2
水果保鲜方法大全
1、保鲜期特别短,可能在一天内腐败的,应用降温法。
如荔枝,一盆水大约加10克的食盐,泡一会然后晾干,放入水果音乐保鲜袋中,放入零下冷冻层,然后拿出来,常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜,提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存,取出后让其自然解冻,因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、不能降温,又容易腐败的水果,常温包裹保鲜法。
如木瓜,木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果。就会出现黑斑,而展示柜虽然有吸水的功效,但是一旦将冷藏展示柜取出时,温差会使木瓜表面出现水分,而出现不新鲜的黑斑。放入阴凉地方保存。这样木瓜就可以长时间保存,正确保存方法应该是先用报纸将木瓜包起来,而一直保证新鲜的状态了。
3、与空气接触,很容易烂的水果,应用阴凉加保鲜袋保鲜法。
如香蕉,香蕉的正确方法应该是将香蕉放入水果保鲜袋。放入阴凉地方保存即可。这里人气美食提醒大家,千万不要将香蕉放入冷柜。
4、表皮很厚的,应用保鲜袋保鲜法。
如西瓜,只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了,其实西瓜只是这样保鲜是不对的,因为放入蛋糕柜的西瓜,看上去其实非常容易。但其实熟食柜会从西瓜表皮吸干水分,这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用,所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来,连皮一起包在保鲜膜内。然后把空气挤出。
水果能保鲜多长时间3
关于水果保鲜您需要知道这些
“周末采购一大堆水果,回家后一股脑儿全塞进冰箱”,相信这样做的人不在少数。那么,所有的水果都适合放入冰箱吗?有没有其他方法可以让水果持久保鲜呢?下面听听专家怎么说。
冰箱不是“保险柜”
专家说,冰箱冷藏的温度是0~4摄氏度,此温度条件适合温带水果储藏。如我们常吃的苹果、梨、桃、葡萄等。但是,此温度条件不适合热带水果储藏,如香蕉、芒果等。热带水果在常温下储藏即可,在低温环境中易冻伤,出现黑色斑点,外观和口感变差,甚至变质。
水果放入冰箱前,建议先洗净、晾干。这样做一方面可以保证冰箱的整洁,另一方面可以除去水果表面携带的大部分微生物,从而避免一些耐低温的微生物在冰箱中继续繁殖。
尝试使用保鲜袋
很多人将水果一股脑儿全放进冰箱,大多是无奈之举,因为实在想不出还有什么更好的方法。专家说,不妨尝试使用保鲜袋。超市里的`水果很多会使用保鲜袋。但是主动使用保鲜袋保存水果的人不多,这可能是人们对保鲜袋还不够了解。
在介绍保鲜袋之前,需要先说一说水果的呼吸作用。水果采摘下来后,继续进行呼吸作用。呼吸作用会继续分解、消耗水果自身的养分,以产生能量、维持活力,呼吸作用越强,消耗养分越多,水果变质就越快。
因此,要想使水果保鲜,就需要抑制水果的呼吸作用。保鲜袋可以达到此目的。市场上卖的专用保鲜袋是自带调气功能的,能调节袋内氮气、二氧化碳、氧气的比例,保持袋内气体平衡,使水果保持在一个较低的呼吸强度水平。
当然,如果家里没有保鲜袋,也可以用普通的食品袋代替,但是使用方法略有不同。以鲜枣为例,可以将鲜枣洗净后放入干净的食品袋中,将食品袋扎紧口,放到阴凉干燥处。每隔3~4天将袋口打开一次,将变质的剔除后再扎上,反复进行。效果好的话可以保存2~3个月。鲜枣表面要保持干燥、无水。
如果嫌反复打开麻烦,也可以将食品袋扎紧口后,在袋子上扎几个洞,放在阴凉、干燥处保存。
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