鹅颈藤壶多少钱一斤 鹅颈藤壶为什么那么贵
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【导读】:鹅颈藤壶是海鲜也叫狗爪螺,鹅颈藤壶的吃法简单,鹅颈藤壶吃哪个部位?鹅颈藤壶煮熟后是什么样子?下面来看看鹅颈藤壶的做法介绍吧!
200欧元一斤,折合人民币一千五百多块钱一斤,稍微好一些的可以卖到四五千块一斤,可以说是非常昂贵了!说到鹅颈藤壶,很多人怕是连名字都没有听说过,不过如果你是资深海鲜爱好者的话,应该不陌生。鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺,是藤壶类生物。又名海鸡脚,有“来自地狱的海鲜”之称,生活在海流交换较为频繁的岛屿礁石缝隙里,它的生长环境对水质要求很高,微量元素高,味道鲜甜。
味道鲜美,数量少,因此比较金贵,价格高也是自然而然的啦!别看鹅颈藤壶长的怪怪的,味道可是相当赞了!鹅颈藤壶在中国被称为狗爪螺,其称号来源于西方,第一次被人发现时,因外表像魔鬼的手,被人熟知。属于海洋贝类,其形状酷似狗的爪子而得名。冬季的鹅颈藤壶最肥,单个的鹅颈藤壶不比大拇指粗多少,长约两三寸,正因为鹅颈藤壶太好吃了,所以现在都比较少了。
最简单也是最鲜美的吃法就是煮熟了后吃,温岭人吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃,其法很简单,放点姜芽,放点盐,将水烧开了,再放入藤壶烧开就可以了,其味鲜美可口,无须再放味精,撒点葱花,则色香味俱全。也可以“重盐腌之,能久藏”,腌了吃,味道各有千秋。
一次只能吃到花生大一点,鲜味在口中久久不化,简直是人间美味,人间极品!据说鹅颈藤壶含丰富的碘、钙、蛋白质及维生素等,食后有恢复并增强肌体组织功能,促进血液循环和新陈代谢,延年益寿之功效,是一种高档海鲜。味道鲜甜,但吃的时候要不怕麻烦,吃掉一盘要花一小时。本来鹅颈藤壶那根管子在新鲜的时候是很长的大约三四寸,但是煮熟了就缩水成这么一点点 - - 所以剥起来还要花点小功夫。
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