端午节吃粽子是为了什么
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纪念诗人屈原。
端午节是中国的传统节日,在端午节的时候,各个地方会赛龙舟,会举办庙会,同时还会吃粽子。
端午节吃粽子主要是为了纪念诗人屈原。相传屈原为国投江,而当时江里面的鱼呢就去侵蚀屈原的尸体,老百姓为了保护屈原的尸体,于是就了包粽子投入江中喂鱼。鱼吃了粽子之后,就不再去侵蚀屈原的尸体了,从此之后就有了在端午节包粽子,投粽子的习俗,粽子也成为了端午节的传统美食。在端午节的时候,家家户户都会包粽子,吃粽子。
南方端午节的时候一定会包鲜肉粽。鲜肉粽它主要的.原材料是糯米以及五花肉,糯米需要加入盐,蚝油,味精,糖,酱油等拌一下,让它有味道。同时五花肉也需要腌制,而且五花肉一定要选肥瘦相间的三层肉。包的时候先放入一些糯米,再加入五花肉,再放上糯米,这样的话吃上去口感非常的好吃,肥肉不腻,瘦而不柴。
咸蛋黄粽也是现在大家喜欢吃的一种口味,咸蛋黄粽里面主要放的是咸蛋黄,在米里面加入咸蛋黄,煮熟之后一口咬下去,咸蛋黄流油,而且粉粉的特别的香。所以在现在很多家庭都会包咸蛋黄粽吃。
蜜枣粽是北方人比较喜欢吃的粽子,蜜枣粽里面主要放的是红枣跟蜜枣,还可以加入一些红豆也。将蜜枣,红枣以及红豆拌入糯米当中,然后直接包就好了。煮熟之后吃着有浓郁的枣香味道。
南方人的粽子的口味更多一些,除了甜的粽子之外,咸口的粽子比较多,而北方以甜粽子为主,所以南北方饮食差异还是有所区别的。因此大家可以都去品尝一下各地不同的粽子味道。
端午节为什么吃粽子原因
端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。传说,当秦军攻破楚国都城之后,因无力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔《怀沙》,抱石投江自尽。人们得知此事,纷纷来到江边划船打捞,却一无所获。为了不让江中的鱼虾吃掉他的身体,人们纷纷拿来米团投入江中。后来,就形成了吃粽子的习俗。
据记载,早在春秋时期,用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状,称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”。粽属于“籺”的一种,籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品,逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。
籺有很多品种,不同的节日会做不同的籺,粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含“碱”,用菰叶包黍米成四角形,煮熟,即为广东碱水粽。
“粽”字本作“糉”,历史上跟粽子沾边儿的文字记载,最早大概见于汉代许慎的《说文解字》,将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》,则明确提到了“角黍”一词:“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代,粽子成为端午节的节庆食物。
什么人不适合吃粽子
粽子并不是人人都适合吃的,专家还建议一些人最好别吃粽子。
心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
端午节是为了纪念谁的
端午节是为了纪念战国时期在五月五日跳汨罗江自尽的楚国诗人——屈原。除此之外,也有着端午节是为了纪念伍子胥、曹娥及介子推等人的说法。
纪念屈原说
相传,屈原倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭谗去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。他在流放中,写下了忧国忧民的《离骚》、《天问》、《九歌》等诗篇。
公元前278年,秦军攻破楚国京都,屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,于五月五日,在写下了绝笔作《怀沙》之后,抱石投汨罗江自尽,以自己的`生命谱写了一曲壮丽的爱国主义乐章。
屈原投江后,当地百姓闻讯马上划船捞救,但却再也没有捞到屈原的尸体。为了寄托哀思,人们荡舟江河之上,此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体,就纷纷回家拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体,后来就成了吃粽子的习俗。
纪念伍子胥说
端午节的第二个传说,是五月五日纪念春秋时期的伍子胥(公元前559年—公元前484年)。
伍子胥,名员,楚国人,父兄均为楚王所杀,后来子胥弃暗投明,奔向吴国,助吴伐楚,五战而入楚都郢城。当时楚平王已死,子胥掘墓鞭尸三百,以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后,其子夫差继位,吴军士气高昂,百战百胜,越国大败,越王勾践请和,夫差许之。
子胥建议,应彻底消灭越国,夫差不听,吴国大宰,受越国贿赂,谗言陷害伍子胥,夫差信之,赐子胥宝剑,子胥以此死。伍子胥本为忠良,视死如归,在死前对邻舍人说:“我死后,将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上,以看越国军队入城灭吴”,便自刎而死,夫差闻言大怒,令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江,因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
纪念孝女曹娥说
端午节的第三个传说,是为纪念东汉(公元23年-公元220年)孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人,父亲溺于江中,数日不见尸体,当时孝女曹娥年仅十四岁,昼夜沿江号哭。过了十七天,在五月五日也投江,五日后抱出父尸。就此传为神话,继而相传至县府知事,令度尚为之立碑,让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。因此相传端午节亦为纪念孝女曹娥之日。
端午节吃粽子寓意什么
在民间各个地区总包的粽子都不同,有一些地区会包九子粽。九子粽其实是将大大小小各种不同的粽子串在一起,而且串的时候一定要用九种不同的颜色,使得九子粽形态各异,非常的好看。九子粽也是代表着多子多福的寓意,母亲会在端午节的时候,送给自己已经出嫁的女儿,而婆婆也会送给自己的新的儿媳妇儿,寓意着能够添丁,多子多福,人丁兴旺。
在古代科举考试是非常重要的,尤其家里出了一个举人,那是全家能够开心的事情。而在古代的.科举考试一般是在秋天,所以这个时间正好和端午节相重合,因此在端午节的时候吃粽子,希望家里参加科考的人能够高中,能够得到一个好的功名。
粽子的“粽”和光宗耀祖的“宗”是谐音,那么古代人对这种谐音是非常看重的,所以在端午节的时候吃粽子,希望家里的人都能够功成名就,能够为家里光宗耀祖。
端午节的时候习俗有很多,而且这时候一些五毒就会出现,比如蝎子,蛇,蟾蜍等等。据说五毒对身体有害。所以在端午节的时候吃粽子也是祈求能够平安健康,希望在后面的日子能够过的健健康康,安安心心。所以粽子也是寓意着平安,健康,取一个好兆头。
关于端午节吃粽子的寓意就跟大家分享到这里。现在大家在端午节的时候也延续了这个传统,会吃粽子,各地举办赛龙舟等各种民俗活动,还是非常热闹的,这也是对传统的民俗的传承,是非常有意义的。也希望通过今天的分享,让大家对端午节的民俗有更多了解认识。
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