咖啡哪个国家产量多
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咖啡哪个国家产量多,现实生活中越来越多的人喜欢喝咖啡,咖啡是一种提神的饮品,只要是上班族,感觉到疲劳的时候就会来上一杯来提神,缓解疲劳,下面来了解咖啡哪个国家产量多。
巴西是世界上咖啡生产量最大的国家。
因为巴西的领土广阔,各农场各具独特的香味,毋庸置疑,当然也具有巴西标准的味道。不仅巴西的咖啡品质标准非常严格,巴西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高的水准。
因为大多数传统的巴西咖啡是通过自然干燥法(咖啡种子:去除果肉之前干燥的方法)加工而成的,果肉中的糖汁依然留在生豆中,所以具有甜味。通过这种方式加工的巴西产咖啡是在精品咖啡销售店最常见的生豆。在叫做"波旁(Bourbon)"的一种阿拉比卡种的咖啡树上生产的咖啡,在巴西也十分常见。通过这种方式生产的咖啡中,品质最好的咖啡一般被称为"圣多斯No、2(SantosNo2))"在市面上流通。
此外,仅在咖啡波旁种树上生产出的,才被称为"波旁圣多斯No、2(BourbonSantosNo、2)"。圣多斯源于运输巴西产咖啡的港口名称。"2"意味着咖啡品质等级中的最高等级。在批发流通中,一般去掉"2",只称为"巴西圣多斯"或"巴西波旁圣多斯"。
西的咖啡生豆加工系统从世界标准来看也达到了十分高的水准。
一般来说,咖啡果实成熟时呈现红色。但黄波旁咖啡却呈现黄色。"黄色(yellow:黄色)"这句话便源于此。黄波旁咖啡树与其他咖啡树相比,生产量比较低、栽培也十分困难。黄波旁咖啡豆完全成熟后就会呈现亮黄色,加工后经过烘焙的`咖啡豆,既干爽又甜蜜,并散发出一种特别的坚果类的芳香(nutty)。
栽培地区位于海拔1,100米左右,每年降水量达到18002000毫米。这种环境在巴西内是非常理想的咖啡栽培条件。黄波旁是基于粘膜干燥法半洗处理(PulpedNaturalMethod)加工而成的。该方式虽然在收获咖啡豆后直接去除果肉,但却是保留包裹生豆内果皮的粘液来干燥的方式。因此,咖啡保留了干爽的回味(cleanaftertastes)、温和的质感和甜蜜的酸味。
咖啡的功效与作用
1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、、单宁酸等。
2、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
4、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
5、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的几率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
7、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
8、咖啡对情绪的影响力。实验表明,一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的',对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。
咖啡的药用价值
从中医角度来讲,咖啡具有特殊的芳香与苦味,中医认为,芳香类物质多有提神醒脑的功能,苦味多入心经,常饮咖啡有提神醒脑、消除疲劳的作用,非常适合上班族。现代医学研究也认为,咖啡易通过血脑屏障,刺激中枢神经,可使头脑更为清醒,反应灵敏,提高工作效率。
咖啡性辛温,辛能散湿,温能助阳,因此有助肾阳、利水的作用,可以提高排尿量,改善腹胀水肿。其作用与肉苁蓉等性温的中药相似,因此现代有中医配合咖啡调治湿热痢疾或前列腺增生伴有湿热者,效果不错。尤其前列腺增生患者,常饮咖啡还有止痛和抗增生作用。
咖啡还可以加速代谢,有熄风止痉的功效。中风、帕金森等以昏厥、震颤、麻痹为主要表现的病症,均属中医风证、痉证范畴,可适量饮用咖啡。现代有中医研究认为,将蚕豆与咖啡配合服用,可以有效控制震颤,防治帕金森。
咖啡虽好,饮用也应有度,建议每天清晨饮用1杯即可,过量饮用会影响正常的睡眠,降低妇女受孕几率,还可能造成骨质疏松。此外,喝咖啡时最好加一点牛奶,尤其中老年人,不但能起到稀释作用,让口味更佳润滑,还可以防止骨钙流失,预防骨质疏松。
咖啡的用法与用量
内服:研末煎汤,6-10g。
咖啡的副作用
眼用致死的现象很少发生。成人短时服用的致死量约为5-10g,服用1g即可出现不良反应,多见中枢神经和循环系统症状。以失眠,不安和激动等早期症状发展到轻度昏迷、呕吐、痉挛,肌肉紧张和震颤,心动过速和期外收缩也常见。此外,还可见呼吸加快。
咖啡的采收和储藏
果皮开始变红即可采收。采果期因种类而异,小粒种9-11月采,9-10月为盛果期;中粒种11月至次年6月采,2-4月为盛果期。加工方法有两种:
1、干制法:鲜果晒干或烘干后,用脱壳机脱去果皮和种皮,筛去杂质即成。
2、湿制法:此法用于大规模生产。将鲜果用脱皮机脱皮,分开豆粒与果皮,再将脱去皮的豆粒在水中浸泡脱胶,洗净,干燥,再脱去种皮即得商品咖啡豆。
咖啡的其他用途
1、去除冰箱异味
除了茶叶、柠檬、桔子皮,现磨的咖啡粉也有相同的作用。一两天以后,冰箱里不但异味全无,还会让你闻到味道就忽然想喝咖啡。
2、消减脂肪团
高价的脂肪团去除霜里几乎都有一种主要成分就是,传说加速新陈代谢,减少脂肪团的堆积。要自己去除脂肪团,只要把用过的`热咖啡渣混合椰子油,以画圈的方式涂在皮肤上几分钟再洗净就好了。
3、去除手上的异味
大蒜、海鲜这些烧起来很好吃但残留在手上的异味实在是有点讨人厌。就似乎吃螃蟹用柠檬水洗手一样,用用过的咖啡渣擦在手上再用热水冲洗,就可以去除手上的异味。
4、亮发
煮一壶浓咖啡,冷却之后涂在干净的吹干头发上,维持至少20分钟再冲洗。一周做一次,慢慢就会看到效果(不过可能不会持久)。
5、消除蚂蚁
这点在新加坡应该很有用吧,由于星星国的蚂蚁实在是太多啦!把干的咖啡渣洒在蚂蚁出没的地方,蚂蚁们就会知难而退。不知道这效果会不会比粉笔圈地更好用。
6、种花种草长蘑菇
不是所有的植物都喜欢酸性的生长环境。但关于那些喜欢的来说,比如蓝莓,比如花,比如蚝菇,把咖啡渣倒入植物根部可以让植物生长得更快更好。
7、烹饪秘方
加一点点咖啡,会让你的菜有与从不同的味道,这在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤为突出。如果在做牛排的时候加一点咖啡,不仅让肉质更嫩,还会有一股浓浓的烟熏美味。
8、家具去痕
如果木质家具上有划痕,用浸了咖啡的布拂拭,划痕很快就看不见了。
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