春节经常吃什么食物
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春节经常吃什么食物,这道菜在世界都享有盛名,加点儿辣椒能让这道菜能入味,钻进鼻子里的气味让人食指大动,即使是烹饪新手也能一次成功,看看春节经常吃什么食物,家常必备菜谱。
春节经常吃什么食物1
饺子
俗话说:“饺子配酒,越吃越有。”“好吃不过饺子”。在北方人的生活里,饺子是逢年过节必不可少的食物之一,不吃饺子就不算过节。饺子又有很多吉祥的寓意,象征合聚团圆,同时还表示辞旧迎新的意识,除此之外,饺子的形状还和我们古代的黄金白银做的元宝比较类似,便蕴含了“招财进宝”的意识。往往在要吃饺子钱,家人们都会围坐在一起,一边包饺子,一边说些家常话,气氛温馨,其乐融融。这也是人们主要重视饺子的原因。
油角
油角。油角是广州那边家常小吃的一种,因为地区的差异,各个地区的口味都不相同,所用的原料也都不是相同,有的是甜心的,有的就是放菜的,不过方法基本上相同,就是用的馅料不同,甜的可以包糖,咸的就换成粉条韭菜,或者其他蔬菜都可以,广东过年的时候,油角是必不可少的,以前,在离春节还有十几天的时候,家家户户就要开始起锅炸油角了,炸出很多备用,主要寓意是为了象征来年的日子也想一只油角一样油润富足,日子过得饱满充足。
糍粑
糍粑。糍粑也是春节里一道味道可口的典型,尤其是在南方,武夷山地带最有盛行,全家人都高高兴兴的一起打糍粑迎接春节,为春节做准备,其乐融融。糍粑的主要材料是糯米,用清水浸泡后再放进蒸笼里蒸熟,在迅速放在放在碗中令其变得绵软柔韧。然后趁热将饭泥制作成一团一团的状态,在放入芝麻炒香磨粉伴白砂糖的盘里滚动,即可取出来吃,口感吃起来香甜软糯,可以增进人的食欲,凡是有喜事,当地人都会做红糖拌糍粑来庆祝,或者招待客人,以表示吉利。
汤圆
汤圆。元宵节吃汤圆是延续了好多年的习俗,象征团团圆圆,汤圆是中国的代表美食之一,很多外国人都知道中国的.汤圆。汤圆的历史也十分的悠久,根据记载,汤圆起源于宋朝,当时各地突然兴起吃一种很新奇的食品,就是用各种果饵作为馅,外面再用糯米粉搓成球状,煮熟后在食用,吃起来味道香甜可口,又软又糯,非常有特色,后来因为这种糯米球住在锅里一会儿沉下去一会儿浮下去,所以也被叫做浮元子。现在汤圆也是各种馅的都有,但小编还是非常中意黑芝麻馅的。
春节经常吃什么食物2
1、香辣蒜香虾
虾子是很多人都爱吃的一种食物,可是大家一般都会制作什么白灼虾之类的,因为做法更加的简单,但是小编更推荐这道香辣蒜香虾,味道更不错,颜色看上去也更加诱人。
2、辣子鸡
辣子鸡是很有名的一道川菜,材料也很简单,就是鸡肉、干辣椒,比起一般的做法来说,这种做法煸干了鸡肉里面的水分,让鸡肉变得更有嚼劲,回味也更加香了,而且这道菜还可以作为小吃。
3、火爆肥肠
肥肠也是很多人爱吃的一种食物,但是因为肥肠实在是太难处理了,所以很多人都不愿意炒制这一道菜。
4、糖醋排骨
糖醋味是绝大多数人都爱吃的一种口味,将排骨油炸过后,再淋上糖醋酱汁,特别美味。
春节经常吃什么食物3
1、年年有余——鱼
年夜饭自然少不了鱼了。因为鱼寓意着年年有鱼的谐音是“年年有余”,代表着生活富足,每年都有多余的财富和粮食。而且鱼的做法有很多,无论是清蒸还是红烧,煎炸炖煮,味道鲜美,好吃不腻。
2、吉祥如意——鸡
鸡肉的谐音是“吉祥如意”,心想事成。过年讨个好彩头,自然要来只鸡了。年夜饭要准备的菜品很多,而鸡肉容易熟又好准备,买整只烧鸡回来热一下,或者炖个鸡汤也是冬日里一道超滋补的菜。
3、年年高升——年糕
吃年糕,年年高。小孩子希望每年都能长高,而大人们则希望自己的事业、仕途能够青云直上,年年高升。所以年糕这道菜就非常受大家欢迎,炒一盘年糕,既可以做主食,也可以当菜肴。
4、团团圆圆——汤圆、水饺
南方是冬至吃汤圆,而北方的习俗,但凡有个节日都要吃水饺,好吃不如饺子。但无论是南方还是北方,寓意都是一家人团团圆圆。
5、红红火火——火锅
年夜饭做菜太麻烦?不如来个老少皆宜的火锅吧。把各式各样的菜品都处理好,一家人坐在一起,热热闹闹,日子也像这个火锅一样,红红火火。
6、招财进宝——虾
生活水平提高了,鸡鸭鱼肉已经不能满足大家的需求,当然要准备些海鲜。而虾熟了之后会呈现出弯弯的形状,寓意招财进宝。
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