荸荠生吃好还是熟吃好
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荸荠生吃好还是熟吃好,味甜多汁的荸荠不仅可以当水果吃,还能做成各种美味的菜肴。那荸荠生吃好还是熟吃好呢?下面就是小编为大家整理的相关信息供大家参考和使用。
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荸荠生吃:荸荠的口感还蛮特别的,口感清甜、脆,汁水也比较丰富,一口一个荸荠吃起来不要太爽,嚼碎后的渣滓可以吃掉也可以不吃,根据个人的喜好,很多人都爱上荸荠这种清爽的味道,很喜欢生吃。
荸荠熟吃:荸荠也是可以加热制作成各种菜肴的,不过很多人怕麻烦,就很少用荸荠来烹饪菜肴了。荸荠用来煲汤或者炒都是很棒的。
食用荸荠建议
荸荠的生长环境跟其他的水果没法比,它常年生长于淤泥中,而水泥土中有很多细菌和寄生虫,这些物质很容易存在于荸荠的表皮中,在削皮的时候不注意还可能进入果肉中,所以光去皮吃荸荠也起不到多大的作用,生吃不利于身体健康,有些人吃多了还可能出现腹泻、腹痛的情况。不过少量生吃荸荠无妨,大量的还是需要熟吃为佳。
吃荸荠的禁忌
1、荸荠是寒性食物,不利于脾胃虚寒者的健康,所以这类人尽量避免食用荸荠,以免肠胃不舒服。
2、女性生理期也尽量避免荸荠,毕竟荸荠还是寒性比较大的食物,女性经期最好避开寒凉食物。
3、由于荸荠的含糖量较高,所以糖尿病患者或者血糖较高的`人要少吃荸荠。
4、荸荠不建议空腹食用,不但不果腹,还容易伤胃。
5、消化较差的小孩或者中老年人少吃荸荠,因为荸荠本身就是难以被消化的食物,大量食用容易导致腹胀。
6、荸荠的生长环境比较恶略,所以食用荸荠一定要清洗干净,然后去皮食用。
荸荠生吃好还是熟吃好2
荸荠去皮妙招
1、将荸荠洗净煮熟之后,放在盐水中浸泡一段时间,再用冷水冲洗干净后剥皮就能够快速很多了。
2、买荸荠的时候挑选芽比较短的,这样的荸荠即甜还容易去皮,挑选的荸荠若是上面只有平平的一点,用削皮刀一下就可以削掉。
3、将荸荠洗净,用刀切除顶部和底端部分,剩余中间的只需要用削皮刀轻轻一削皮就了。
4、首先要配制浓度为20%的氢氧化钠,加热到沸腾之后将荸荠倒入,4-5分钟之后捞出,在清水中搓擦,再加入浓度为2%的盐酸中和6分钟后,再用清水淘洗、搓擦,就可以快速的去掉荸荠皮了。
5、用水煮,荸荠煮熟之后,稍微凉一下之后,就可以快速的去皮,生荸荠去皮要在荸荠新鲜的时候去皮,等到不新鲜没水分去皮就不容易了。
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