一些健康清淡的菜谱
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一些健康清淡的菜谱,每个人的胃肠消化吸收工作能力是不一样的,有的人喜欢重囗味的食材,而有的人只有吃一些清淡的菜,这和一个人的饮食结构有关,小编推荐一些健康清淡的'菜谱。
一些健康清淡的菜谱1
番茄豆腐羹:
需要准备番茄、豆腐、时令蔬菜、腐竹、盐等食材。
然后需要将番茄进行切块,西蓝花掰成小块,豆腐切小块,香菜等切碎。而锅中不倒油,需要倒入少许水,放入番茄,挤压令其出汁。
而后再加水,用大火烧开后,加入西兰花等再煮5分钟,加入豆腐丁,大火烧开,然后关火焖煮5分钟,加盐调味即可。
蚝油白菜包:
需要准备大白菜7片、肉泥150g、韭菜几根、油2汤匙、姜几片、葱白一段、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙、蚝油2汤匙、淀粉1茶匙。
而锅里需要热油,加姜片爆香,再捞出不要;下面待油温热时,加入切碎的葱白,制成葱油,倒入肉泥中。
下面再加生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐1/2茶匙,按一个方向拌匀,腌制20分钟;而白菜和韭菜需要分别焯热水,捞出浸泡凉水,挤干,备用。
然后再取一片白菜,铺开,放一勺肉馅,包起来,用韭菜叶系紧;其余同样操作;再放入盘中,入蒸锅,水开后15分钟左右即可。
再整理后,白菜包会出很多汤汁,把汤汁倒入碗中,加蚝油,淀粉拌匀即可。
白灼虾:
需要准备基围虾500克,酱油50克,精盐、香油各5克,葱条10克,红辣椒丝25克,姜块10克,花生油15克。
然后需要将鲜虾进行洗净,辣椒丝放在味碟上,再用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入酱油、香油、葱丝、姜末、精盐拌匀。
待清水烧开后,再放入鲜虾,焯至熟时捞起,控去水分放入碟中,同时上味碟即可。
一些健康清淡的菜谱2
1、荷塘小炒
连藕削皮清洗,切割成匀称的片状,四季豆去首尾去筋,干木耳泡开撕一小块,胡萝卜切花;烧半锅沸水,煮沸后先后先将鸭胗和红萝卜资金投入,后将四季豆和黑木耳资金投入,绰水后捞起来太凉滤干水分;起油锅,放适当禾然茶油烧至7成热;将全部原材料倒进煸炒;匀称持续煸炒1—2分鐘上下,添加适量盐调料。
2、茄子拌鲜虾
新鲜虾去头削皮,剥出鲜虾,挑去除虾线,用米酒和黑胡椒粉腌渍十分钟;入沸水中焯烫,掉色后捞起来,过凉白开水,捞起来控干预留, 茄子对半割开;用汤勺挖掉内瓤,切割成片状,入沸水中焯烫一会儿,捞起来太凉,蒜头拍扁后切碎,绰水后的鲜虾、茄子和蒜泥混和,加上盐、白砂糖、白醋翻拌;起绿色植物锅中,文火炸香麻椒,除掉麻椒,把麻椒油趁着热浇在拌好的茄子鲜虾上,翻拌就可以。
3、白灼菜心
把菜心除去黄叶,用刀子菜心一分为二;菜心清洗沥干水分,蒜头造粒;水里放进适当油煮沸,手提式菜心叶片把梗先放进锅中,煮至快速时所有放进煮至叶片变松就可以。
把菜心捞起来沥干水分摆盘;起油锅进行爆香蒜头;添加适量盐;加入适当生抽酱油和香油搅拌;最终把搞好的香油蒜汁淋入菜心中就可以。
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