白薯怎么弄最简单好吃
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白薯怎么弄最简单好吃,相信大家对白薯并不陌生,白薯是非常美味的食物,而白薯的做法也是非常多的。接下来就由小编带大家一起详细的了解下白薯怎么弄最简单好吃。
白薯怎么弄最简单好吃1
白薯一般指番薯。番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.)别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。
做法有很多种,以下两种也很好吃的哈!
拔丝红薯
准备食材如下:红薯480克,白糖130克,植物油适量,炸油适量
具体做法如下:红薯去皮洗净,白糖备好。红薯选红心的更面甜,红薯切滚刀块,锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸,期间勺子推动避免底部炸糊。
炸到红薯外壳金黄微硬,用筷子能轻松扎透就可以了,捞出控油,炸油倒出,锅处理干净,加少许植物油,放入白糖,用勺子顺时针不断搅动,中小火炒(准备:盘子抹油,防沾),炒到糖完全融化、慢慢颜色变深,一冒小泡立刻离火(冒泡的图没抢上,来不及了),倒入炸好的红薯翻匀即可上桌,一碗凉白开跟上桌,蘸食!
红薯干
准备食材如下:红薯N个
具体做法如下:我们这里最出名的就是红心番薯干,甜度最高,最糯,所以在选择番薯的时候最好选择红心的这种。
红薯洗净以后去皮,放入蒸锅里,(如果红薯块头太大的话,可以稍微切一下,分成几块),蒸30分钟,关火后,别着急开盖,在锅里焖15分钟,红薯稍微晾凉之后,切成约0.5cm厚的红薯片,将切好的红薯片,一片一片地摆放在晾晒网架上,将红薯片放在阳光充足并通风的地方晾晒,经过1天的晾晒,红薯的表面已经很干爽了。
红薯干晒到外皮韧,里面软的时候最是好吃,经过3天的晾晒,红薯干基本上就没有什么水分了,放在密封罐里,放冰箱冷藏保存!
白薯怎么弄最简单好吃2
白薯豆腐番茄汤
原料:
白薯一个、内酯豆腐20克(约一条)、番茄沙司50克、大葱一根、盐5克、胡椒粉3克、水1500克。
做法:
1、把白薯块、大葱段、清水一起放入汤煲,上火煮开。
2、水开后,加入番茄沙司,再次煮到水开。
3、转文火煲20分钟。
4、加入切成块的内酯豆腐,转中火煲到沸腾。
5、转小火煲5分钟后,用胡椒粉、盐调味就可以了。
健康小贴士:
1、内酯是一种易溶于水,在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐质地细腻肥嫩、味道纯正、鲜美可口,无蛋白质流失,营养丰富。
2、一般情况下,吃白薯是不会发胖的,因为它是高纤维食品,反而可以促进肠胃蠕动,减少脂肪积聚。
白薯怎么弄最简单好吃3
白薯的营养价值与功效
1、白薯能补血益气
白薯这种食材中含有大量的糖份和蛋白质以及脂肪和多种维生素,人们食用以后可以吸收到身体需要的多种营养成分,能预防营养不良,也能补中益,对人类的脾胃不和和小儿疳积都有很好的调理作用。
2、白薯能润肠通便也能预防癌症
白薯中含有大量的粗纤维和淀粉,这些物质在经过蒸煮以后会转化成食物纤维,能刺激人类的肠胃,可以加快肠胃的蠕动,能有效促进大便的生成与排出,对人类的便秘与大便燥结有很好的治疗作用。白薯中还含有一些天然的抗癌成分,并且能促进人体内毒素的排出,人们食用以后可以减少癌细胞生成,能起到明显的防癌抗癌作用。
3、白薯能抗衰老
白薯可以清除人体内的活性氧,它含有的黏液蛋白还能增加血管壁的'弹性,可以预防动脉硬化,另外白薯中含有的绿原酸还能抑制黑色素产生和沉积能淡化色斑,也能预防老年斑的产生,经常食用可以延缓皮肤衰老,也能滋养肌肤,美白肌肤。
白薯不能和什么一起吃
1、白薯和柿子不能一起吃
白鼠和狮子这种食材不能一起吃,他们相隔是用的时间最少要超过五小时,因为白薯中的糖分在胃内发酵以后会让人类的胃酸分泌过多,而这时在吃柿子,就会让柿子中的果胶与胃酸发生反应,形成人体不能消化的胃柿石。
2、白薯和鸡蛋不能一起吃
白薯和鸡蛋这种食材也不能一起吃,因为白薯中含有一定的糖分,它与鸡蛋中的微量元素性质相克,如果一起吃就会引发强烈的腹痛,严重时还会让人类出现抽搐和昏厥,对身体健康十分不利。
3、白薯不能和香蕉一起吃
白薯和香蕉也不能一起吃,两者一起食用会加重人类肠胃的负担,会引发腹胀或者腹痛以及消化不良等不良症状。除此以外,白薯还不能和河蟹与螃蟹等海鲜食材一起吃,它们一起吃会对肠胃不利,容易在人体内形成不易消化的胃柿石,会让人类的结石病高发。
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