孕妇能吃海鲜吗
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孕妇能吃海鲜吗,海鲜富含很多的营养成分而且海鲜的味道极其鲜美,海鲜的种类也是非常多的。那么孕妇能吃海鲜吗?这个是很多人会讨论的问题,因为对孕妇而言在孕期吃什么东西都是需要十分小心的。
孕妇能吃海鲜吗1
孕妇可以吃海鲜吗
说到海鲜,不少吃货孕妈妈都赞不绝口。只是怀孕后,海鲜还能吃吗?其实,准妈妈在孕期还是可以吃海鲜的,比如富含蛋白质和钙质的虾类和鱼类。这些海鲜大多数都拥有高质量的黄金元素,包括蛋白质、VA、VB、钙、碘等等,对于人体可谓益处多多。有学者指出,女性孕期经常吃鱼,产下的幼儿无论是在行动,语言,还是在运动上都表现得出类拔萃。但是需要注意的是,对于鳖类、蟹类海鲜,孕妈妈应避免食用。
另外,目前海洋环境令人担忧,海鲜中的汞含量也越来越多,若准妈妈经常食用海鲜(指一个礼拜食用次数>4,每次食用量>100g),将对孩子的神经系统发育造成莫大的威胁。因此,建议各位喜欢海鲜的准妈妈要学会忌口,一周食用次数不超过2次,每次食用量要小于100g,对于金枪鱼、剑鱼等高汞鱼类更要敬而远之。
孕妇能吃哪些海鲜
海鲜是许多吃货孕妈妈的最爱。只是,海鲜种类繁多,哪些才适合孕妇食用?其实,海鱼和虾都是不错的选择。下面一起来了解下吧。
1、虾的含钙量非常丰富,在怀孕期间适当摄入可有效补充孕妇和胎儿所需的钙质。
2、海鱼中的蛋白质颗粒比河鱼、肉类等更加细腻,更容易为人体所吸收,而且鱼蛋白是和钙紧密地结合在一起的,有利于孕妈妈同时补钙。此外,海鱼中还含有丰富的DHA,对胎儿的脑神经和视力发育有着极佳的作用。所以,孕早期可以适当吃些海鱼。
孕妇不能吃哪些海鲜
鱼类、虾类等海鲜能为准妈妈供给不少营养,帮助胎儿良好发育。可是,并不是每一种海鲜都适合准妈妈们食用,那么孕妇不能吃哪些海鲜?下面一起来了解下吧。
1、鳖类
说到鳖类,很多准妈妈都会自然地联想到是“大补之物”,确实,鳖从头到脚都是非常有价值的。如具有造血功能,帮助人体补血补气;有清热功效,可降低体内燥热;还可调节血压,能保护肝脏与心脏,使人体各系统得以正常运行。虽说如此,但准妈妈可要对此忌食,这是因为鳖偏寒,能够通血祛瘀,食用后极易引发流产。特别是鳖壳,其堕胎能力可堪比药物,非常强劲。倘若需要食用,必须少量并配合大量的生姜一同入口,以保自身和孩子安全。
2、蟹类
对于普通人来说,蟹类的营养价值颇高,其富含VA,VE,胆固醇,钙,镁,硒等等,黄金元素众多,是滋补身体的佳品,也是结核病病人的福音。但与鳖类相同,蟹类偏寒,一般人若食用过多,极易腹泻,准妈妈食用后则会引发流产。正处在孕1-3月的女性,更是不能多吃蟹类。
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孕妇吃海鲜的注意事项
1、煮熟
生鱼片味道鲜美滑嫩,口感度极佳,但准妈妈体质特殊,所有的海鲜都需要煮熟后食用,不能直接生食。否则其中的细菌和寄生虫便会趁虚而入,进入到母体中,进而攻击胎儿,造成严重后果。
2、不要喝酒精类饮料
准妈妈本身不宜摄入酒精类饮料,而食用海鲜时更不能与之搭配。否则二者综合,会致使血尿酸急剧上涨,诱发痛风,身体苦不堪言。
3、掌握烹饪时间
烹饪海鲜时,在确保熟透的同时,还要留意烹饪的.时间。时间不能太短否则难以杀灭细菌和寄生虫;时间也不能太长,否则不但口感度会下降,还会破坏蛋白质,使得营养指数下滑。
4、不要吃相克食物
诸如葡萄和柿子等,都不宜与其一同食用。这是因为这类水果中具备鞣酸,会损害其中的营养成分,建议2小时后再食用。
5、痛风患者不宜多吃
如果准妈妈患有痛风、高尿酸血、关节炎、甲状腺功能亢进等,也不宜多食。这跟海鲜中的某些成分有必然关系,它们会使准妈妈病情反复,带来困恼。
6、注意食用数量
食用海鲜时,一定要控制好数量,不可过多。很多海鲜都不容易消化,特别是偏寒型的,食用过多不仅会引起肠胃不适,还容易导致流产。
7、过敏体质不宜食用
海鲜常被列入过敏源,倘若准妈妈属于过敏体质,建议对海鲜避而远之,否则一旦过敏,不但危害自己和孩子的健康,就连普通的吃药与治疗都成了难题。
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海鲜的做法
椒盐皮皮虾
原料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。
做法:
1、将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀;
2、蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈;
3、锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油;
4、倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香。
5、将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可。
清蒸大龙虾
原料:龙虾100克,姜5克,醋15克,香油1克
做法:
1、将洗净的大龙虾放大盘上,上蒸笼用旺火蒸10分钟至熟取出;
2、姜切碎成蓉;
3、把龙虾掰开外壳(外壳要保持完整),虾肉斜切成块;
4、将虾壳和虾肉码成龙虾原状上席,跟姜蓉、醋、香油调成的佐料一起食用。
鲜虾芦笋
原料:鲜白虾、芦笋、姜、蒜、盐
做法:
1、将白虾去皮去泥肠,清洗干净;
2、洗净芦笋,并切成小段备用;
3、蒜拍成蓉、姜切片备用;
4、油热后,放入蒜蓉、姜片炝锅;
5、将虾、芦笋倒入,炒熟即可。
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