白米粥的功效与作用
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白米粥的功效与作用,这种食物是大家所熟知的,性价比也是非常高的,总的来说,这是一种对人的身体又很好作用的食物,是非常值得食用的食物,下面小编带你了解它,白米粥的功效与作用。
白米粥的功效与作用1
1、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
2、经常喝点大米粥有助于津液的生发,可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
3、大米是提供B族维生素的主要来源,因此食用米饭或者大米粥都可以预防脚气病、消除口腔炎症。
4、米汤有益气、养阴、润燥的功能,性味甘平,有益于婴儿的发育和健康,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用,亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的.小凝块,使之容易消化吸收,因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
5、大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
6、大米还有护肤用途功效,以大米提取液作为主要成分(其富含y-谷维素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性质温和安全,具有较强的润白功效,并可补充肌肤所缺失水分,使肌肤光滑细腻,充满弹性功效,像孕妇护肤品中的亲润。
白米粥的功效与作用2
一、补充水分
稀饭有助于补水,既适合北方地区秋冬干燥气候,又适合中国南方炎热夏天。
一般来说,粥中的含水率可达90%甚至更高,而且粥中的水与木薯淀粉相融合,根据消化速度较慢,在体内停留时间较长,比单独饮用更能让人感到营养。
二、极易消化吸收
饮用汤有助于身体的消化,特别是对儿童和老人更适合。大米在熬煮的时候,温度超过60℃后立即产生糊化作用,大米在水中充分溶解。
并且米煮一段时间后与水结合后,米变得越来越粘脆,服药时又甜又不腻,极易消化吸收,非常适合胃部不适、无食欲者服用。
做粥的时间越长越好,时间越长营养元素就能更好地发挥出来,使人们充分消化和吸收营养成分,而且煮久了味道也会更好,实际效果也会更明显,增进食欲。
三、管住嘴迈开
稀饭可以帮助减少饮食中的动能,有助于控制休重。稀饭体积大,比能量小,“技法”较少。100克米饭的能量超过100大卡,而100克的稀饭的能量只有30大卡左右。
米粥体积大,可立即使人极易饱腹感,有利于防止动能能力过剩。如果不是白米粥,只是粗粮豆浆粥,就会让人有更大的饱腹感。
谁适合喝白米粥呢
白米粥和大米饭相比,其优点是很容易消化和吸收。
白粥加温煮时间较长,水分含量较多,故淀粉糊化更为充分,更易被大肠内的胃蛋白酶转化为葡萄糖,并被消化吸收入血。长时间的加热煮制,也使少量的蛋白质或碳水化合物溶于其中,越来越容易消化。
因此,相对于固体食物如大米饭,白米粥能减轻肠胃消化吸收负担,特别适合消化吸收功能差的胃肠疾病患者,如胃肠炎,较严重的消化性溃疡,胰腺炎,比较严重的肝炎及某些极度消瘦的病人。手术后首次进餐,需吃流质食物,最好是易消化吸收的白米粥或小米汤。
经常吃白米粥对身体有什么好处?白米粥有很多好处,经常喝白米粥不仅能帮助我们补充水分,而且还能促进消化,对于减肥瘦身的人来说,也是非常有用的。对于消化吸收功能不好的老人和小孩来说,白米粥是最好但又能营养健康的补品。
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