莲雾吃起来发涩怎么回事

莲雾吃起来发涩怎么回事？莲雾是一种台湾和海南盛产的水果，它的口感酸甜多汁，营养价值丰富，是很多人喜欢食用的水果之一，但是很多人购买莲雾回家食用之后发现口感发涩，这是怎么回事呢？一起来看看吧。

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莲雾吃起来发涩怎么办

莲雾吃起来发涩是不正常的，可能是还没有熟透，它正常的味道应该是微酸，微甜的，这样的莲雾吃起来才是正常的，大家在购买的时候可以多选择，多看看，这样就不会买到不好的莲雾。莲雾吃起来发涩的原因也是多种原因的，在树上的时候也有可能没有长好，或者没有打理好。

莲雾的好处

莲雾是消暑解渴的佳果，它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出。在宴会席上，人们还喜欢用它作冷盘，他它也是解酒妙果，它的味道是淡淡的甜味中微带点酸，在挑选的时候要表皮果肉纹理明显的，这样的莲雾的果肉就会比较结实，如果表皮平滑不建议选购。莲雾中含有许多水分，有宁心安神，利尿的作用。可以治疗多种疾病，具有润肺凉血，消痰止咳的功效。

挑选莲雾的方法很多，既要看纹路，也要看它的颜色，这样购买的莲雾就会很好吃，正常的味道是酸中带甜，如果有其他的味道，就不建议吃了。莲雾的功效也是很多的，还能帮助我们的消化系统，但是什么东西都不要贪吃，吃的多了可能会拉肚子的，建议适可而止。

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莲雾发涩怎么回事

1、莲雾果肉呈海绵质，比较松，略带有苹果的香味，吃起来清甜爽脆，甜度不是很高，如果莲雾有涩涩的口感，多考虑有两种原因，第一是由于莲雾的成熟度不够，而导致吃莲雾有涩涩的味道；二是由于莲雾的果柄部位和脐部口感比较酸涩，吃的时候没有将这两头去掉而导致的。

莲雾有点涩怎么办

2、如果是由于食用果柄部位和脐部的原因而导致口感比较涩，那么吃的时候将两头切掉后再食用即可；如果是由于成熟度不够而导致的莲雾发涩，可以将莲雾放在保鲜盒中存放几天或者和苹果放一起催熟，待莲雾完全熟透后再食用。

怎么判断莲雾已经成熟

看颜色

莲雾品种不同，它表皮的颜色也有所不同，市场上常见的莲雾多呈粉红色或深红色，判断莲雾是否成熟，可以先看它的颜色，如果莲雾颜色变深，就表示已经成熟，颜色越暗红，代表莲雾的成熟度越高。

闻味道

判断莲雾是否成熟还可以闻一下它的气味，未成熟的莲雾没有明显的`果香，气味青涩；而成熟了的莲雾闻起来有明显的清香气味，果香较为浓郁。

发涩的莲雾怎么吃

莲雾草莓奶昔

材料：莲雾1个，草莓10个，酸奶200毫升，凉白开适量。

做法：

1、将莲雾洗净，去两头，切成小块。

2、草莓洗净，去果蒂，切开备用。

3、将莲雾、草莓、酸奶和适量凉白开放入果汁机中搅打均匀。

4、最后将奶昔倒入杯中，加入柠檬片或薄荷叶点缀即可食用。

莲雾豆浆

材料：莲雾1个，豆浆60毫升。

做法：

1、将莲雾清洗干净切块备用。

2、将莲雾放入榨汁机中，倒入豆浆。

3、开机，榨25秒左右。

4、然后将莲雾豆浆倒出食用即可。

莲雾如何挑选

看大小

挑选莲雾的时候首先可以看它的大小，一般莲雾个头越大，品质越高，莲雾4个为1斤的是上品，4-5个为一斤的为中上品，5-6个为一斤的为中品，7个或7个以下的为一斤的是下品。

看两头

挑选莲雾的时候还可以看莲雾的两头，先是果柄的部位，用手按一下，如果比较软，则表示莲雾存放时间比较久，不建议挑选；再看底部，一般莲雾的底部开得越大，表示莲雾的成熟度越高，口感越好。

看肉质

如果有条件的话，可以切开看一下莲雾的肉质，一般建议选择果皮薄，肉质厚，海绵质少的，这样的莲雾品质会更好；而果皮厚，果肉肉质薄的莲雾不建议挑选。