黄油面包怎么做
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黄油面包怎么做,很多人喜欢吃面包,也常常将面包作为早餐的备选项,面包的花样非常多,黄油面包、吐司面包、豆沙餐包、杂粮面包、千层面包、法棍等等,那么今天我们来学习一下黄油面包怎么做,看下文介绍。
黄油面包怎么做1
原料:
高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克
做法:
1、把面粉放入盆中,除黄油以外的原料混合,注意先酵母不要靠近盐;
2、把面合成面团后加如黄油继续揉面;
3、在案板上抓住面团一端,摔打,折叠后继续摔打,直到面团光滑可以拉出薄膜;
4、把面团房子温暖处发酵至两倍大;
5、把膨大的面团取出揉面,释放气体。然后分割成等分;
6、把分割的小面团滚圆,这样有利于形成面包的皮;
7、把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵,(注意温度不要太高,不超过40度)烤箱里放入一小碗水;
8、等面团再次发酵到两倍大时 ,开始烘烤;
9、上下火180度,烤30分;
10、快好时在面包上刷奶油。
以上就是对黄油面包怎么做详细介绍,在对这类面包制作的时候,都是要适量的`进行,这样制作后,才能够尽快的吃完,面包在保存时间上并不是很长,所以在对它制作完后,不要放置的时间太久,这样会使得面包变坏的。
黄油面包怎么做2
1、准备材料,油30g,黄油馅100g,酵母4g,鸡蛋50g,高筋面粉250g,盐3g,糖30g,牛奶120g。
2、首先和面,将高进面粉250g,酵母4g,鸡蛋50g,牛奶120g,糖3g,盐3g揉成面团冷藏。
3、之后做面包坯,将面团分成若干小面团,将小面团用擀面杖擀成小圆形,把黄油馅放入其中包好。
4、最后将面包坯用175-180度温度烤制15-20分钟,即可将面包取出。
总结如下,首先和面,将高进面粉,酵母,鸡蛋,牛奶,糖,盐揉成面团冷藏,之后做面包坯,将面团分成若干小面团,将小面团用擀面杖擀成小圆形,把黄油馅放入其中包好,最后将面包坯用175-180度温度烤制15-20分钟,即可将面包取出。
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