布利小面包怎么做
本文已影响1.28W人
本文已影响1.28W人
布利小面包怎么做,这种面包是比较早的老式面包,也叫牛角包,印象最深刻的是奶香蛋香味儿特别浓郁,充满了儿时的味道,那布利小面包怎么做呢?小编给大家整理了布利小面包怎么做的文章,希望对大家有所帮助。
布利小面包怎么做1
食材清单
老面团170g
高筋小麦粉200g
低筋小麦粉25g
鸡蛋90g
牛奶30g
奶粉12g
黄油60g
精幼砂糖40g
盐2g
黑芝麻适量
蛋液适量
制作步骤
步骤1、将所有材料放入盆中,揉成光滑的面团即可,无需扩展。老面可以是上次做面包留下的在冰箱中冷藏未用的面团。
步骤2、揉光滑的面团分割成约30g一个的小面团,方子的分量大概刚好20个。
步骤3、取一个小面团,戳成一边尖的长条水滴状,然后擀成一边尖的长条三角形。
步骤4、由宽的一边开始卷起,收口向下。
步骤5、整齐的摆入烤盘中,留一些间隙,烤后会膨胀。
步骤6、在表面刷一层蛋液,撒上适量黑芝麻(可以用白芝麻),放入预热好约180度的烤箱中烘烤13-15分钟。
小贴士
1、我用的`老面团是全麦吐司剩下的,所以是全麦的老面,可以用平常的白面团老面等量替代,一样的。
2、分割小面团也可以20g小个一些(烘烤时间相对缩短),我这个做的小布利个头大一些,比较懒可以少花些时间整形~
3、小布利无需酵母无需发酵,成品稍微紧实一些,但是风味特别浓
布利小面包怎么做2
主料
老面(甜)(150克)
高筋面粉(180克)
低筋面粉(30克)
辅料
鸡蛋(1.5个)
牛奶(30克)
调料
食盐(2克)
黄油(55克)
芝麻(适量)
白砂糖(40克)
小布利面包的做法
1、冷冻的老面团放室内回温,黄油回室温,然后将上述原料混合,揉成光滑的面团
2、分割成20克一个揉成长条形,一头细一头粗些
3、擀成细长条状,从上向下圈起,依次做好
4、表面刷2遍蛋黄液,撒芝麻
5、烤箱预热180度,中层20分钟左右(根据自己家的烤箱视情况而定吧)
阿根廷面包价格飞涨是怎么回事 阿根廷面包为什么这么贵
豆沙小餐包怎么做
镇魂面面是谁 沈巍为什么叫面面 面面委屈表情包
烤箱做牛角面包的步骤牛角面包的做法
如何做意大利面的做法
小猪豆沙包怎么做
小布利面包的做法 小布利面包的做法与步骤
意大利面可以做汤面吗:意大利面的营养价值及怎么做好吃
如何利用床位布局来防小三
支持法棍面包申遗是怎么回事 法棍面包为什么是硬的
日本利尻昆布染发膏怎么用 日本利尻昆布染发膏有副作用吗
抖音奥利奥草莓怎么做 奥利奥酸奶水果杯做法教程
面包服可以干洗吗 面包服怎么洗
帆布包品牌排行 比烂大街的皮质包包更有逼格
帆布包掉色怎么洗
飞利浦洁面仪怎么样多少钱 飞利浦洁面仪三款区别
你知道电饭煲面包怎么做吗
帆布包可以怎么搭配
帆布包搭配衣服图片 白色帆布包搭配法则
你知道佛卡恰面包怎么做更好吃吗
什么人适合穿面包服 面包服适合什么身材穿短款面包服怎么搭配面包服配什么裤子面包服搭配什么鞋子
面包布丁在家怎么做好吃 超级美味又简单的面包布丁做法分享
帆布包脏了怎么洗 洗帆布包的小技巧