酸菜土豆丝的做法
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酸菜土豆丝这道菜肴不仅特别下饭,而且食材还十分便宜。 酸菜开胃爽口加上土豆丝一起不管怎么炒都是脆的,所以深受大家的喜爱,那么这道酸菜土豆丝是怎么做的呢?下面让我们一起来看看它的做法吧,喜欢的话就收藏。
酸菜土豆丝的做法1
制作时间:10分钟
难易程度:简单
口味:微酸
分类:炒菜
主食材:土豆1个,酸菜100g
辅料:大蒜2瓣,小米椒2个
步骤:
1、土豆去皮洗净切丝;
2、泡入清水中;
3、酸菜洗净切碎;
4、小米椒2个切圈;
5、蒜2瓣切末;
6、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
7、放入蒜末;
8、酸菜炒香;
9、放入土豆丝;
10、小米椒翻炒至断生;
11、放入盐半勺;
12、鸡精半勺翻炒均匀;
13、撒上葱花即可。
酸菜土豆丝的.做法2
1、备好食材
2、酸菜帮片开
3、切细丝
4、放入盆里洗两遍后攥水,放入另一个盆里(别攥太干,稍带点水份)
5、土豆细丝,放入盆里洗两遍
6、捞出攥水放入酸菜盆里,混合均匀,反复抓,这样土豆就不会变黑,吃的时候还带点脆
7、肉切丝,葱切葱花、姜切末、大蒜拍扁剁蒜末(肉带点肥的酸菜才好吃)
8、锅内加入植物油,温热下入肥一点的肉丝中火煸黄、煸出油,放入瘦肉丝煸炒至肉丝发白
9、加入酱油提色,放入酸菜土豆丝大火翻炒,土豆断生、酸菜油润,放入盐调味
10、 再加入蒜末翻炒均匀提个味即可出锅
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