水果辅食怎么做
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水果辅食怎么做,随着宝宝的年龄增长,母乳已经不能完全满足其对于营养的吸收,那么这个时候就需要添加一些辅食,除了主食以外就是水果辅食了含有多种维生素,那么水果辅食怎么做呢?
1、添加水果辅食时间
5个月后,可适量吃一些水果泥。苹果、梨、猕猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不错的选择,但一次不要吃太多,以半个勺尖的量为宜。9个月后,可以吃一些水果块。当宝宝长牙之后,就可以吃一些水果块了,这样可以锻炼他们的咀嚼能力,但不要太大,以免在吞咽时堵塞气管。等到孩子的齿龈长结实了,才能放心让他们吃水果。
2、水果辅食具体做法
一、苹果泥:苹果泥有止泻作用
做法:取新鲜苹果洗净去皮核,切成薄片入锅煮,稍加点水,先强火煮沸后,中火熬成糊状,用勺子研成泥。煮一次应为食3天的量,开始每次1/2汤匙,以后逐增。宝宝腹泻时吃点苹果泥有止泻作用。
二、香蕉粥:香蕉粥对宝宝便秘尤为适用
做法:备香蕉1/6根,牛奶一大匙,把香蕉洗干净后剥去皮,用勺子背把香蕉研成泥状,然后放入锅内加牛奶混合后上火煮,边煮边搅拌均匀。这对小儿便秘尤为适用。(要注意不要在孩子空腹的时候吃香蕉,如果是小宝宝最好是蒸熟了吃,另外也要控制食用量。不过我们家屡试不爽的便秘武器是火龙果,家长们也可以试试。)
三、山楂酱:山楂酱有消食助消化的功用
做法:取山楂适量,洗净去核,与白糖、水共煮,煮至糊状,用勺子研成泥,放凉后每天服用少许,有消食助消化的功用。
四、西瓜糊:西瓜糊有消暑利尿作用
做法:将西瓜去籽,用小勺在容器中研碎,对于夏天的孩子有消暑利尿作用。
五、梨酱:梨酱可缓解宝宝咳嗽
做法:将梨洗净去皮核,切成薄片,与适量冰糖、水共煮,煮成糊状,研成泥。对咳嗽的小儿有一定功效。
六、橘子糊:橘子糊维生素C的含量较高
做法:橘子7~8个瓣,冰糖少许,把橘子洗干净剥去皮,再把内皮剥去,然后放容器内研碎,并加入少许冰糖进行搅拌,使其具有一点柔和的酸味。其中维生素C的含量较高。
3、添加辅食健康贴士
制作果泥的过程中,很多妈妈为了口感好久在里面加入白糖、冰糖、蜂蜜。这里要提醒小伙伴一下~蜂蜜中虽含有丰富的维生素、多种无机盐以及有益人体健康的微量元素等。但不是任何人都适用的!婴幼儿如若饮用蜂蜜中毒会导致迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。因此,为防患于未然,保证婴幼儿健康成长,对1周岁以内的婴儿,以不喂食蜂蜜为宜。白糖&冰糖虽然可以吃,但是仍然不建议!一是糖类太甜,首先对乳牙的发育不利,后期还可能造成坏牙等不良影响;二是过度喂食甜食会影响宝宝正常进食,导致挑食,偏食的毛病。
添加水果辅食要蒸熟吗?
是不是要蒸还真要看情况。很多妈妈觉得煮过或者蒸过的水果才能更好地消化,不同不担心宝宝被“凉”到。
确实,很多水果在被蒸煮过之后,水果当中的很多纤维素会变软或者完全断裂,从而达到更好捣碎成泥,也就达到了更好消化的说法。因此除了香蕉和牛油果,“生的”水果的确没有煮过的那么好消化。
但是如果你的宝宝已经6个月了,就不需要一定要把水果蒸煮过才能给宝宝添加了。事实上,这个年龄段的很多宝宝已经可以很好的吸收没有蒸煮过的,所谓“生的”的水果。
对于质地较硬的水果,妈妈可以适当蒸煮,因为5岁以前(很多机构的建议不一致,从3岁到5岁的都有)都应避免给他们吃过硬的水果,防治呛到气管造成危险。但也要避免过度蒸煮,以减少维生素的损失。
所以,香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且质地较软的水果,可以削皮、去核、去籽后用餐匙刮下来或者捣成糊状给宝宝吃;质地较硬的水果,例如苹果、梨、甜瓜,则通常需要切块后加少许水煮一下或者蒸一下。
美国妇女、婴儿及儿童(WIC)补充营养项目建议:6~8月大的宝宝每天最多可以吃55~110克水果;8~12月的宝宝每天最多吃110~170克水果。
孩子一岁以后,根据澳洲新南威尔士州卫生部的建议,每日推荐摄取的水果量如下:
1-2岁 1/2份
2-3岁 1份
4-8岁 1.5份
9-11岁 2份
12-18岁 2份
(注:一份水果为150克,大约相当于一个中等大小的苹果。)
已经去皮、切开或蒸煮过的水果,和其他备好的辅食一样,如果在室温下放置,需要在两小时内吃完,否则要放入冰箱保存(如果室温超过32度,放置时间不能超过一小时)。另外,宝宝盘子或碗里没吃完的食物要倒掉,因为宝宝口腔中的有害细菌可能会通过唾液污染吃剩的食物,即使随后放入冰箱冷藏再加热也不能防止细菌不断繁殖,容易导致宝宝呕吐、拉肚子。
做好的.水果辅食能冷藏、冷冻多久?
备好的辅食置于冷藏室(≤ 4度C)保存的时间不要超过48小时(注:畜禽肉、鱼肉、蛋类不能超过24小时),冷冻时间(≤ -18度C)不要超过1个月。
冷冻会影响水果的营养吗?
冷冻可以说是最好的保存水果的营养的方法,某些情况下,冷冻的水果甚至比新鲜水果更“新鲜”。这是因为新鲜水果在吃到我们嘴里之前,要经过采摘,运输,售卖等环节。很多时候果农不会等到完全成熟才采摘,而是提前采摘,让摘下来的水果在运输和储藏的过程中慢慢成熟,确保它们在吃到我们嘴里之前保持“新鲜”。
解冻后的果泥,可以隔水加热或者微波炉加热。加热时充分搅拌,可以每热15秒就暂停搅拌一次,让食物尽量受热均匀。隔水加热要注意别让水漫入盛食物的容器内。
注意,冷冻几乎不影响水果的营养,但高温会破坏水果的营养,所以不建议加热温度过高。宝宝进食的温度应控制在32~48度C以下,试了温度再喂孩子。大人如果用嘴去试温度,不要和孩子共用同一个餐具,以免把口腔里的细菌传染给孩子。
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