春天吃什么不上火
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春天吃什么不上火,梨子的含水量特别高,不仅富含多种人体所需要的碳水化合物以及维生素,而且还有生津润燥,清热化痰之类的功效,春季多吃梨子可以有效的预防身体上火。下面小编告诉大家春天吃什么不上火。
1、蔬菜:白菜
春天到了,也是白菜的季节,如果出现上火的任何症状的话,都可以选择白菜,在日常生活中青菜吃白菜也是一件简单的事情。白菜可以滋阴润燥,还能清泻肺热,从中医的角度来说是很好的降火菜。也可以搭配着食用,比如与山药一起清炒。
2、肉类:鸭肉
因为在中医的角度当中,鸭肉是较为寒凉的食物,所以对降火是有帮助的,而且还能养胃补肾,清热毒、止咳化痰等作用。而且,在营养研究当中也显示鸭肉的蛋白质含量比其他的肉禽类的都高哦。但是,也要注意烧鸭、烤鸭,因为做工的问题,上火时还是尽量不选择哦。
3、汤类:马蹄茅根萝卜汤
这一款汤品,估计很多广东人都知道,广东人喜爱汤水的程度越超想象,而茅根、马蹄对于降火都是很有帮助的,甚至还能止咳化痰,不仅营养价值高,还有去火功效。
1、梨子,梨子也是大多数人都很喜欢吃的一种水果,梨子的含水量特别高,不仅富含多种人体所需要的碳水化合物以及维生素,而且还有生津润燥,清热化痰之类的功效,春季多吃梨子可以有效的预防身体上火。
2、山竹,山竹也是营养价值很丰富的一种水果,并且具有清热降火和美容养颜之类的功效,因此春季多吃一些山竹不仅可以清热解毒预防上火,而且还能够改善皮肤状态差的问题。
3、大豆,大豆中含有大量人体所必需的.蛋白质,不仅可以促进肠道的蠕动缓解便秘,而且经常吃一些大豆或者是豆制品,还可以滋阴去火。
4、西红柿,西红柿也是我们平时经常会吃到一种蔬菜,在春节也是随处可见。西红柿清热解毒的功效也特别好,尤其是能够平肝去火,预防口腔溃疡。而且西红柿中还含有大量的维生素c,还能够提高人体的免疫力。
5、火龙果,火龙果虽然说属于热带水果,但是在超市中也可以买到。火龙果中含有丰富的矿物质,而且还有清热祛火,润肠通便的功效,春季多吃火龙果不仅能够预防上火,而且还可以预防便秘的发生。
一,苦菊
苦菊又名狗牙生菜,九芽生菜,颜色碧绿,味甘中略带一些苦头,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用,推荐食谱:洋葱拌苦菊。
1.准备苦菊一把放入盆中,清洗干净控水备用,洋葱半个切成片,放入水盆中浸泡,用手抓散,沥干水分,装入小盆中,圣女果几个切成片,和洋葱放在一个盆中,用来配色。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末,小米辣两个切成细圈,和蒜末放在一起,取一个拌菜盆,倒入蒜末和辣椒,加入食盐2克,白糖1克,味精1克,白醋10克,芝麻油3克,用筷子搅拌均匀化开调料。
3.先倒入洋葱和圣女果,用筷子搅拌均匀,再放入苦菊,颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中即可上桌食用。
二,黄瓜
黄瓜是生活中经常见到的食材,从中医角度来说,黄瓜味甘,甜、性凉、苦、清热解毒,对于上火引起的咽喉肿痛有一定的食疗功效,春天上火不妨多吃一些黄瓜,推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋。
1.洗净的黄瓜一根,先切成长条,斜刀切成段,红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中,用来配色。
2.小盆里面打入4个鸡蛋,加入少许食盐入味,加入香醋1克去腥,然后用筷子搅匀打散,小葱一根切成葱花,放入小盆里面。
3.起锅添入食用油,油热后倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟以后,倒入漏勺中控油,另起锅添入食用油,放入葱花爆香,再放入青瓜和红椒,快速翻炒片刻,炒至食材断生后,起锅开始调味:
4.加入食盐2克,鸡精1克,倒入炒好的鸡蛋,从锅边淋入少许明油,继续翻炒15秒,化开所有调料,就可以关火起锅装盘了。
三,香椿
香椿又名香椿子,香椿芽,是春天里的时令菜,香椿的营养丰富, 含有维生素C、胡萝卜素,钙、磷、钾、钠等成分,清热降火气, 还有助于增强机体的免疫功能,推荐食谱:香椿炒鸡蛋。
1.准备香椿叶一小把,放入盆中,起锅烧水,水开后下入香椿叶,焯水一分钟左右倒出控水拔凉,香椿经过焯水,可以有效的去除里面的硝酸盐和亚硝酸盐,也能去除苦涩味。
2.盆中打入4个鸡蛋,把香椿叶放在菜板上,切成小段,放入鸡蛋盆中,再放入葱花和红椒粒,加入食盐2克,用筷子搅拌均匀备用。
3.炒锅烧热添入半勺食用油,倒入鸡蛋液,用勺子翻动几下,慢慢把鸡蛋煎熟,炒至鸡蛋断生以后,从锅边淋入少许陈醋去腥增香,再次翻炒均匀,就可以起锅装盘了。
四,丝瓜
丝瓜的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,可以用来炒菜,炖汤,能保护皮肤,祛除斑块等,是不可多得的美容食物,推荐食谱:丝瓜三鲜汤。
1.洗净的长丝瓜两根,先削去外皮,再切成薄片,白玉菇一小把,洗净后放入盆中,在小盆里面打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿半个切成薄片,放入汤盆中,再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开,下入白玉菇,焯水一分钟左右,倒出控水,另起锅添入少许食用油,油温至5成热时,倒入鸡蛋液,翻炒几下,添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散,烧开以后,下入白玉菇和丝瓜,开大火煮2分钟左右,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再加入少许芝麻油增香,倒入汤盆中,美味即成。
五,莴笋
莴笋又名青笋、莴菜,含有大量的维生素和矿物质,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,经常食用可以改善精神状况,消除疲劳,同时也有清热降火的食疗功效,推荐食谱:莴笋炒鸡蛋。
1.准备莴笋一根,先切成斜段,再切成菱形片,红椒半个去瓤切成菱形片,大葱一段切成葱花,小碗里面打入4个鸡蛋,加入1克食盐,再加入几滴白醋去除腥味,用筷子顺着一个方向打散备用。
2.炒锅烧热,添入半勺食用油,油热后倒入鸡蛋液,等鸡蛋液凝固后,晃动炒锅,把鸡蛋煎熟倒出控油。
3.锅中留少许底油,放入葱花爆香,倒入笋片,快速翻炒片刻,炒至笋片段生以后,起锅撤火开始调味。
4.加入食盐2克,鸡粉1克提鲜,继续上锅翻炒,15秒后倒入煎好的鸡蛋,简单翻炒几下,加入少许芝麻油增香,快速翻匀以后,就可以关火起锅装盘了。
六,茼蒿
茼蒿又称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等,茎叶嫩的时候可以食用,在古代又称为皇帝菜。有蒿之清气、菊之甘香,富含维生素和矿物质,可以安心气,养脾胃,推荐食谱:凉拌茼蒿。
1.洗净的茼蒿一把,放在小篮子里面控水,小米椒几个切成细圈,不喜欢吃辣的可以不放。
2.在装茼蒿的盆中,加入食盐2克,添入适量的清水,浸泡五分钟,这样可以去除茼蒿表面残留的农药和杂质,然后捞出沥干水分,放入篮子里面备用。
3.取一个拌菜盆,加入蒜蓉酱两勺,倒入小米椒,加入食盐2克,白糖1克,生抽5克,陈醋5克,用筷子搅拌均匀,化开盆里的调料。
3.再倒入控水后的茼蒿,颠盆拌匀,使食材和调料融合在一起,装入盘中就可以上桌食用了。
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