正宗酱板鸭怎么制作好吃
本文已影响2.09W人
本文已影响2.09W人
正宗酱板鸭怎么制作好吃,酱板鸭是非常出名的.一道特色菜,很多人平时吃饭的时候都会做一道正宗酱板鸭,那种味道真的是令人难以忘怀,下面为大家分享正宗酱板鸭怎么制作好吃。
首先鸭腿焯水去血沫,盛出备用。
将鸭腿均匀抹酱油,腌制半小时。
将鸭腿放入锅中,煎至表面金黄,记得反面也要煎。
倒入适量料酒、老抽,使鸭腿均匀覆盖汤汁,倒入适量清水。
放入葱末,姜片,八角,香叶,冰糖,盐,中火慢炖一小时,煮至汤浓稠,就做好了。
准备腊板鸭500g,料酒10ml、白萝卜500g、料酒10ml、姜四片、葱一根、蒜一头。
板鸭去掉鸭屁股后切成中、大块,在冷水中浸泡12小时。
将白萝卜去皮后切除根部,将其余部分切成滚刀块备用,将葱切段。
锅内烧热水,加入沥干的泡发腊板鸭块。
再加入葱姜蒜和料酒,焖煮5分钟。
加入白萝卜块和适量调料,焖煮15分钟后即可出锅食用。
总结如下。
食材
酱板鸭 750克
五香豆腐干 150克
猪油 100克
干辣椒 10克
蒜米 10克
方法/步骤
将制作好的酱板鸭放热水中洗净,砍切成小块五香豆腐干切小块待用。
将砍成块的酱板鸭放锅中焯水。
铁锅洗净热油放焯完水的酱板鸭炒香后放入五香豆腐干少许盐加点水焖够三十分钟。
酱板鸭焖熟软后加入猪油爆炒几分钟再拍人蒜米加入干辣椒炒爆过后几分钟就成了。
关于正宗清炖鸭肉的做法
制作番茄酱的窍门有哪些 番茄酱怎么制作比较好
老鸭煲的做法 正宗
黄豆酱哪个牌子的正宗
柠檬鸡爪正宗制作方法
酱板鸭的做法和配方窍门
鸭嘴鱼多少钱一斤 鸭嘴鱼怎么做好吃
孕妇可以吃酱鸭吗
海天黄豆酱怎么吃好吃 海天黄豆酱怎么做炸酱面
酱板鸭最正宗的腌制方法 酱鸭的腌制方法是什么
沙拉酱怎么做出来的 沙拉酱怎么吃才好吃
豆干酱怎么制作方法
炸酱面的酱怎么做好吃
正宗7日瘦身汤制作方法 周瘦20斤
酱板鸭开袋即食还是蒸后食用
正宗清炖鸭肉的做法
咸鸭蛋怎么腌制才出油 腌制咸鸭蛋的最佳方法
鸭蛋的做法大全 鸭蛋的家常做法图 鸭蛋怎么做好吃又简单
啤酒鸭的做法最正宗做法?啤酒鸭的药用功效
酱板鸭可以带上飞机吗
鸭肝怎么吃 鸭肝的功效与作用
鸭肉怎么做好吃:吃鸭肉的简单易做方法分享
重庆正宗火锅底料制作方法
酱肘子的正宗做法
香菇猪肉酱正宗的做法
秘制海鲜酱的制作方法
鱼子酱怎么吃 鱼子酱的功效与作用
酱香饼怎么做又薄又脆 土家酱香饼的做法酱料制作方法
正宗台式卤肉饭制作方法
秋天吃鸭子有什么好处 鸭子怎么吃最好
怎么吃三文鱼最正宗
酱板鸭的做法 美味酱板鸭
酱猪脚的正宗的做法