洋丝瓜怎么做才会好吃
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洋丝瓜怎么做才会好吃,丝瓜是我们生活中很常见的一种蔬菜食物,也是很多人都喜欢吃的,丝瓜的营养价值也比较丰富,可以搭配其它食物一起食用,以下了解洋丝瓜怎么做才会好吃。
洋丝瓜怎么做才会好吃1
素炒洋丝瓜
【材料:】
洋丝瓜350g、油适量、盐适量、大蒜适量、辣椒丝适量、生抽适量。
【具体做法:】
1、洋丝瓜去皮,切两半,去籽。
2、切丝 大蒜切末。
3、锅里倒入油,将大蒜爆香,倒入洋丝瓜翻炒。
4、放盐翻炒 再放生抽翻炒,放辣椒丝翻炒,出锅了。
虾皮炒佛手瓜
【材料:】
虾皮、佛手瓜、蒜蓉。
【具体做法:】
1、佛手瓜去皮切片。
2、锅中加入少许油、大火烧至7成热,放入蒜蓉炝锅。
3、放入适量虾皮翻炒。
4、待炒出香味后放入佛手瓜同炒。
5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。
香菇肉丝炒佛手瓜
【材料:】
香菇少许、佛手瓜100克、瘦肉20g、花生油适量、精盐适量、姜适量、蒜适量。
【具体做法:】
1、瘦肉切丝或者切薄片,佛手瓜去皮后切长条。
2、姜洗净切成薄片,蒜剁成蒜蓉,葱切成葱花,香菇洗净切成丝。
3、肉丝加入姜片蒜蓉,及调料腌制。
4、锅里下油大火烧至7成热,下入肉丝,大火爆炒。
5、炒到肉丝变色后加入香菇丝一起炒。
6、把佛手瓜倒入一起翻炒均匀,由于锅里有点干,加少许水后再翻炒均匀,盖上盖子中小火焖煮3分钟。
7、下少许糖、适量的生抽、盐翻炒均匀,再下少许蚝油翻炒,撒上葱花即可。
佛手瓜面疙瘩汤
【材料:】
面粉100g、佛手瓜80克、食盐适量、调和油适量
【具体做法:】
1、佛手瓜洗净切丝。
2、锅中放油加入佛手瓜翻炒。然后倒入适量水烧开。
3、面粉加水打成小疙瘩状。
4、锅中水烧开加入面疙瘩。
5、烧开后加盐调味。
6、煮三四分钟即可出锅。
佛手瓜炒鸡丁
【材料:】
鸡胸肉1个、佛手瓜1个、胡椒粉1小匙、淀粉1大匙、葱适量、姜适量、蒜3瓣、红椒适量、生抽1大匙、醋1小匙、白糖1小匙、五香粉1小匙、料酒2小匙、油适量、盐适量。
【具体做法:】
1、鸡胸肉摘去杂质洗净。
2、从中间片开,用刀背轻轻拍松,切成小丁。加入盐和淀粉、胡椒粉,分次加入适量清水,抓匀上浆。
3、佛手瓜去皮,挖去瓤。葱姜蒜红椒切片,佛手瓜切丁。
4、生抽、料酒、醋、五香粉、白糖、盐,加入一点温水调成料汁。
5、炒锅多加点油烧热,加入鸡胸肉炒变色盛出。
6、利用锅中底油,加入葱姜蒜炒香。
7、加入佛手瓜丁炒几分钟至断生;加入鸡胸肉和红椒,沿锅边淋入料汁,翻炒。
汁差不多收干即可。
佛手瓜炒腊肉
【材料:】
佛手瓜半个、腊肉适量、小米椒适量、玉米油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、麻椒适量、蒜适量。佛手瓜去皮切薄片。
【具体做法:】
1、腊肉切薄片。
2、腊肉沸水中绰煮15分钟。
3、小米椒切片。绰好的'腊肉。
4、锅内适量油烧热,姜蒜,麻椒炒香。
5、腊肉放入翻炒两下。
6、佛手瓜,小米椒片放入翻炒两分钟左右。
7、一点盐,鸡精翻炒均匀关火盛盘。
洋丝瓜怎么做才会好吃2
丝瓜炒肉怎么做好吃呢?
1、食材准备
丝瓜两条;猪瘦肉250g;植物油;食盐;蒜;生姜;白糖;生抽。
2、过程步骤
(1)将丝瓜削好皮,滚刀切好后用淡盐水浸泡一下;再将蒜和生姜切成粒状;猪肉洗净后切成片状和丝状按照个人的偏好,切好后用少许的食盐和生抽腌制一会儿。
(2)锅中加入适量植物油烧热,将切好的蒜粒和生姜倒进去爆香,再将切好的瘦肉倒进去翻炒一会儿,炒至变色即可盛出。
(3)再在锅中加入适量植物油,将切好的丝瓜倒进去进行翻炒,加入适量食盐翻炒一会儿,再加入一点清水。
(4)在丝瓜炒至八成熟的时候,加入一勺白糖,进行均匀翻炒,再倒入炒熟的瘦肉一起翻炒,这时锅内会炒出汁,就可以出锅装盘了。
3、温馨提示
新鲜的丝瓜需要现切现做,不然丝瓜的水分会很快流失,并且也会被空气氧化而变黑,这样会影响丝瓜的外观和口感。如果想要瘦肉吃起来更加的嫩滑,可以使用生粉进行调制搅拌后再炒。
洋丝瓜怎么做才会好吃3
丝瓜皮蛋豆腐汤怎么做?丝瓜皮蛋豆腐汤的做法是什么?
1、丝瓜皮蛋豆腐汤的做法
原料:丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。
做法:
1、丝瓜去皮,滚刀切成块;
2、内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块;
3、皮蛋剥壳,切成小块;
4、炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒;
5、炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀;
6、然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可关火。
2、丝瓜的其他做法
(1)肉片烧丝瓜
原料:丝瓜2根,肉片2~3两,姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
做法:
1、丝瓜去皮、洗净、切片;
2、肉片2~3两;姜末、葱花备用;
3、炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
4、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
5、倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味、少放一点白糖,炒熟即可。
特点:肉片滑嫩,营养丰富。
(2)蒜蓉丝瓜
原料:丝瓜两根,大蒜一头,葱花
做法:
1、丝瓜去皮、洗净、切片;
2、大蒜一头,去皮、洗净、剁成蒜蓉,葱花备用;
3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅,倒入丝瓜片翻炒,用盐、鸡精调味;
4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特点:蒜香浓郁,爽滑适口。
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