田螺肉煲汤做法
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田螺肉煲汤做法,在日常生活中,我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食,我们也会根据美食的特点研究它的做法,田螺肉煲汤就是我们爱吃的美食之一,田螺的营养也很丰富,下面是田螺肉煲汤做法。
田螺肉煲汤做法1
田螺煲鸡的做法
将刚刚买回来的田螺,放入辣椒籽,吐泥两天,洗净
用钳子处理田螺,剪掉田螺屁股,洗净
切姜丝适量,与田螺混合干炒(不放油),加入少许料酒、几滴醋,之后加水煮熟,清除泡沫,冷水洗净
将用盐.姜丝.柠檬丝腌过的鸡肉焯水,同样用冷水洗净
党参切小段
用砂锅加半锅水,加入姜片,等水开后依次加入田螺、鸡
大火煮开
加入少量枸杞,之后小火慢煮1.5h,
成品
田螺肉煲汤做法2
牛排田螺煲的做法
配料1
配料2
田螺、牛排、香菇
牛排洗净放在锅里焯水,放酒,待水烧开2分钟,水面冒泡关火,拿去水龙头冲洗干净放碟,主要是过血水。
田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水,放酒,姜一起焯水,水开大概煮6~8分钟,去水龙头冲洗备用,主要是去腥味。
香菇、螺丝一起下锅炒,配料葱蒜辣椒油,炒出香味就起锅一起跟牛腩煲。
牛排下锅炒几分钟加配料2一起炒,炒到出香味来,加配料1炒,炒到有金黄色就可以加水,等开就可以换砂锅了,把田螺、香菇加入砂锅跟牛排一起煲,40分钟左右可以加之前炒好的`西红柿15分钟左右起锅。(这步都不记得拍照了)
看是不是有种很想吃的感觉呀!
田螺肉煲汤做法3
骨头田螺煲的做法
田螺洗干净,剪掉屁股,放水里煮一下,捞起
把肉用牙签或者针弄出来,处理干净。田螺的壳和那一片都要留下来,洗干净。
像这样备用,笋,田螺肉,瘦肉剁在一起变肉泥
然后放入料酒,鸡蛋清,葱,色拉油,蚝油,生抽,糖,盐,胡椒粉拌匀
用小勺子,把馅放到田螺里。再盖上田螺壳。
先把大骨头洗干净,放砂锅里炖两小时以上,放入料酒,盐,把上面白色的泡沫弄掉,然后再放入玉米,放入田螺炖半小时,鸡精都不用放,就已经非常鲜美啦!
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