家庭炒鸡肉的简单做法
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家庭炒鸡肉的简单做法,在现实生活中,相信大部分人都会经常吃鸡肉,鸡肉的做法有很多,在不同的地区有不同的做法,最常见的就是这个家庭炒鸡肉了,下面是家庭炒鸡肉的简单做法。
家庭炒鸡肉的简单做法1
家常炒鸡
炒鸡好吃的炒鸡哦~
原料:鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。
做法步骤:
第1步、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。
第2步、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。
第3步、捞出控干水分。
第4步、把配料全部放入油锅中炒香变色。
第5步、放入鸡块,倒入老抽,可放入油辣子或者是豆瓣酱。
第6步、炒一段时间加入水,没过鸡块即可。
第7步、根据口味放适量盐。
第8步、收汁翻炒。
第9步、出锅。
家庭炒鸡肉的简单做法2
香菇炒鸡肉的做法
蒜剥完中间切一刀,姜切片,葱切段
我买的鸡腿肉,剔出来的`骨头给狗子吃了
香菇,胡萝卜,洋葱切块
油锅烧热加入八角和花椒煸香
加入葱蒜姜后加入鸡肉大火爆炒两分钟
加入香菇洋葱胡萝卜,继续大火爆炒一分钟
加入生抽老抽料酒耗油继续炒一会
加入啤酒大火烧开转小火闷15分钟
尝一下味道如果淡就加点盐,大火收干。我是要拌饭吃就没有收太干
家庭炒鸡肉的简单做法3
小炒鸡肉~青椒的做法
鸡肉洗干净切块,加一点料酒生抽姜片腌一会。前面一起处理忘了拍图,凑合下看右上角吧。
青红椒切丝。
锅内放油,下姜蒜爆出香味
加入鸡肉炒散,放一块敲碎的桂皮,一起翻炒。
鸡肉炒香了加酱油,盐调味。平时我会加点豆瓣酱,可是家里现在没有了。鸡肉容易熟,如果切的比较大可以放半杯啤酒闷一下,放水煮也好吃不过像红烧了,没有小炒的味道。
加入青红椒翻炒。
刚才炒牛肉剩了芹菜我放了一点,不喜欢的可以不放。放一点生抽增鲜。
翻炒均匀,试一下味,不够可以适当调整。加一点点味精翻炒,准备出锅。
装盘,开吃。
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