夏天可以吃生菜吗

夏天可以吃生菜吗，生菜的营养价值是很高的，而且生菜是一种大家都非常熟悉的绿色蔬菜，很多人吃饼、吃烤肉时都喜欢来一份，可见大家对它的喜爱程度之深。以下看看夏天可以吃生菜吗及相关资料。

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一、夏天来了，适当吃生菜具有以下几点好处

1、防止胆石症和胆囊炎

生菜营养含量丰富，可以加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，同时还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。

2、提高人体免疫功能

生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、补充水分

夏天多吃生菜可以为身体补水，它的含水量高达95.6％。当夏季来临，可以将生菜作为三明治或者其他主菜的配菜来吃，是非常健康的补水方法。

4、帮助减肥

经常的吃生菜对人体减肥还起到非常好的作用，主要是由于生菜中的含水量极高，而热量很低，所以在减肥期间可以多吃生菜，既能补充身维生素和降低身体的热量，而且多吃也不会担心发胖。

5、利尿消肿

生菜中富含一种名为甘露醇的物质，这种物质对人体的血液循环有促进效果，可以起到加快血液循环，加速身体水肿消去以及利尿的作用。

6、美容养颜

因为生菜富含维生素C，VC是强效的抗氧化剂，摄入人体后可以帮助体内自由基的消除，缓解细胞的衰老，尤其对对皮肤细胞效果最好，所以有着一定的美容养颜的好处。

7、抑制病毒

主要是由于它含有一种干扰素诱生剂，能刺激人体正常细胞产生干扰素，所以可以产生一种抗病毒蛋白，从而起到抑制病毒的作用。

二、生菜是生吃好还是熟吃好呢？

生菜的吃法有很多种，有涮火锅，拌蔬菜沙拉，还可以用它将烤肉包起来吃，总之一片小小的生菜，就可以让我们就吃的别有一番趣味。

但是一直有争论的一个话题就是，生菜到底是生着吃还是煮熟后吃？

虽然生菜生吃营养更丰富，维生素C吸收也很高，不过进入人体后，其他的一些营养素吸收率却会下降。

而生菜熟吃会更加安全一些有助于避免寄生虫感染，并且将生菜切碎之后用少量的植物油清炒再吃，与生吃时相比，营养素的吸收率可提高数倍，所以小康还是建议大家熟吃。

当然，即便大家喜欢生吃也没有问题，但如果你选择生吃，则要注意把生菜清洗干净后再吃哦。

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生菜的功效与作用

食用蔬菜可以补充我们身体中的营养，平时如果我们，多食用一些生菜，你是需要的营养成分，因为蔬菜中含有的水分比较多，有一些膳食纤维和维生素c的生菜中也是非常富含的。

并且生菜中含有莴苣素和甘露醇，非常对人体有利的营养成分，当这种元素被人体吸收后，可以促进我们身体的新陈代谢，能够增强我们的身体健康，提高我们的身体素质。

使用生菜也可以起到镇定安神的作用，因为蔬菜中含有大量的莴苣素，莴苣素作为一种天然的药用成分，他可以是对我们身体中的神经系统起到预防作用，可以提高我们神经系统的功能，对于缓解身体中神经衰弱有一定的`疗效。

并且还有非常强的镇定安神作用，如果有人们有焦虑或者失眠的症状可以考虑食用一些生菜。并且生菜中含有一种天然的抗癌物质，当我们食用生菜以后。

这种物质被人体所吸收能够抑制我们身体中癌细胞，可以减少癌细胞对我们身体组织的伤害，起到防止细胞癌变的作用。

生菜还可以起到减肥的作用，生菜中含有非常多的膳食纤维，以促进我们身体中肠胃的蠕动，脂肪的消耗，增强我们的食欲，防止脂肪在体内的过度堆积，并且生产的热量也不高。

平常我们使用它以后，就可以补充我们身体中的营养，又不会因为吸收过多的热量而增肥，所以说平常的时候我们是用一些生菜，可以起到减肥的作用。

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生菜的营养价值及功效，常吃生菜有啥好处

1、抗衰老：生菜里面的营养元素非常多，比如说胡萝卜素、维生素等等，都具有着抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。

2、减肥：生菜里面的膳食纤维和维生素C含量都是非常高的，有利于把身体里面多余的脂肪消灭掉。另外，生菜里面的水分也很足，营养价值高，有着低脂低热量的美称。大家如果想要减肥的话，不妨多吃点生菜。

3、加强肠胃道功能：生菜里面的营养成分非常多，经常进食有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。大家要是进食过多的肉制品，这时候来一点生菜，能够帮助人体消化吸收。

4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能够把血液里面的脏东西消灭掉，同时也能将肠道里面堆积的毒素铲除，有效预防便秘。

5、促进儿童生长发育：生菜里面的矿物质元素也有很多，像是钙、铁等等，而钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到他们健康成长。所以，若是家中有孩子的话，不妨让他们多吃一些生菜，对身体很有帮助的。

6、调节身体酸碱平衡度：想要身体健康，就必须要确保体内酸碱平衡。生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而确保酸碱平衡。

通过上文的介绍，我们可以看出，生菜的作用和功效还是比较多的，而且都是对人体有利的，所以，大家在平日里的时候不妨多吃一点吧。

不过，需要注意的是，生菜里面也许残留着少许的农药，所以，大家在进食之前一定要将它彻底冲洗干净，以免农药残留物进入人体，从而危及到性命。