猪脚太油了加什么好吃
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猪脚太油了加什么好吃,猪脚的营养是非常丰富的,猪脚拥有丰富的胶原蛋白,可以美容养颜,猪蹄虽然说营养价值非常丰富,但是也不能短时间的过量使用,因为猪脚的脂肪很高,那么猪脚太油了加什么好吃呢?
猪脚太油了加什么好吃1
猪蹄汤太油腻可以加入剩米饭、黄豆、枸杞,做成猪蹄汤饭,这样可以稀释油腻的口感,下面介绍做法:
准备材料:猪蹄汤、剩米饭、黄豆、枸杞
制作步骤:
1、备用猪蹄汤。
2、把剩饭、黄豆、枸杞倒入猪蹄汤内,没有剩饭可以把生米洗净倒入,米要放多少按个人需求。
3、如果放的是生米,要经常搅拌,以免米粘到锅底。
4、煮久一点会更好吃,煮2-3个小时更软糯,全程小火煲。
5、煮到黄豆膨大,软糯,即可关火。
6、盛出即可食用。
猪脚太油了加什么好吃2
煮猪蹄汤的时候,怎么能去油?
1、猪蹄冷水下锅水,水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。
2、水里加葱段,料酒,水开后煮5分钟。煮完5分钟,捞起来。
3、过冷水,冲去脏东西。
以上3步可以去除猪蹄的油腻和劋味。
4、冲好后的猪蹄放进高压锅里面。
5、加姜蒜,八角,桂皮,花生。
6、加水没过食材,大火上汽40分钟,加盐鸡精调味就可以了。
吃完猪蹄吃点什么解油腻
1、解腻茶饮助消化
台北市立联合医院林森中医昆明院区中医科医生虞凯强表示,吃烧烤或是辛辣的食物,会造成肠胃蠕动减弱,肝脏与脾胃的排毒和解毒功能也易增加负担;所以,爱吃烧烤食物时,最好是能喝一些解腻茶饮,来帮助消化和顾及脾胃健康。山楂、莲子、菊花可去湿去油与解热
所以,在中秋节烤肉时,不妨准备一些以中药调制的解腻茶饮。虞凯强医生指出,由于台湾属于海岛型气候,平常多湿热,所以可用山楂与莲子制成解腻茶饮,或是喝些菊花茶,这些茶饮可以顾脾胃之外,也可以去湿、去油与解热。
2、去油腻不宜吃枸杞
至于很多人常爱喝菊花枸杞茶,这时就不要添加枸杞;虞凯强医生进一步解释,因为枸杞具有滋阴作用,会让人更加黏腻,想要去油腻时,就先不要吃枸杞。另外,还有山药也是滋阴的食物,例如妇女更年期会有荷尔蒙缺乏,就可吃山药来滋阴。
3、茯苓白朮与泽泻理脾胃
虞凯强医生并表示,湿热体质者常会有解大便解不干净,而且大便会有湿黏现象,要冲大便时,也会黏在马桶上冲不掉;这时就不适合吃滋阴的食材,甚至得使用理脾胃的中药如茯苓、白朮与泽泻等药物,也可以喝些解腻的山楂或是菊花茶饮来改善。
猪脚太油了加什么好吃3
吃什么能解油腻
1、燕麦:具备降胆固醇和降血脂的作用,这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维,这种可溶性的燕麦纤维,在其他谷物中找不到。
2、洋葱:洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。外国人特别爱吃洋葱,他们经常用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物,以解油腻。
3、玉米:含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含膳食纤维。常食玉米油,可降低胆固醇并软化血管。煮玉米,是最简单的做法。
4、山药:山药有“神仙之食”的美誉,其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。
5、海藻:素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的`特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显着降低血清胆固醇。
怎样少吃油
1.加强营养保健知识的宣传,让人人都了解吃油过多会给人体健康带来的危害,使人们在思想意识上对“油大”产生戒备与厌恶。
2.改善烹饪工具,如使用不粘锅、微波炉,这样可少用一些润锅油,从而减少用油量。
3.改变烹任方法,少用油炸、油爆、油炒、油煎,多用清蒸、凉拌、水煮、入涮。
4.学会油量计量:1茶匙油大约15克,每人每天不得超过2茶匙(30克)。
5.从月食用总量上加以控制,3口之家,5升量的一桶油至少要食用两个月。
6.少到餐馆饭店用餐,因为餐馆饭店的饭菜大都油大。另外,洋快餐、饼干等也要少吃。
6、银耳:银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。
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猪脚的功效作用
性平,味甘咸;具有补虚弱,填肾精,健腰膝等功能。
猪脚的营养价值
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
猪蹄的适合人群
一般人都可以吃,更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1、适宜血虚者食用;适宜年老体弱者食用;适宜产后缺奶者食用;适宜腰脚软弱无力者食用;适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用;
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多;患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好;凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食;胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
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