丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃
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丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃,丝瓜又称蜜瓜、天吊瓜、水瓜、绵瓜等等。原产于南洋,明代引入我国,成为人们常吃的菜。丝瓜的药用价值极高,全身都可入药。下面分享丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃。
丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃1
1、丝瓜两个、糯米粉400克、盐适量。
2、可以准备丝瓜。去皮,切片,盐渍。
3、将丝瓜腌约半小时。
4、然后将腌好的排干水。
5、准备糯米粉和丝瓜,并用糯米粉均匀包裹丝瓜。
6、按顺序进行,将其置于阳光下,并将其晒几个小时再翻面。
7、将其晒干即可,放入保鲜袋中,然后存放在冰箱中。
8、什么时候想吃,都可以拿出来,可以放层米粉肉放一层丝瓜。
9、铺好,撒上水和香油,在蒸锅上蒸,蒸气蒸30分钟即可。
晒干的丝瓜;
1、姜炒,将姜切成小细末,放少量油将姜末炒香后放丝瓜,加适量盐即可。
2、清炒,跟鸡蛋一起炒着吃,做成丝瓜蛋汤也好喝,做各种素汤时也可加丝瓜
干丝瓜的妙用:买一颗大丝瓜,个头越大越好,晒干,但是可不能烘干,因为那样的话就变的很脆,没办法使用,晒干后,根据喜好切成几段。
在洗碗,刷锅的时候代替钢丝球,海绵布,很好用,手感也不错,还不割伤手,也没有海绵布那种油腻腻的感觉。
营养:
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白质1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纤维0.3-0.5克,灰分0.5克,钙18-28毫克,磷39-45毫克,核黄素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。
扩展资料:
攻效
抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。
抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。
丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃2
丝瓜的做法
丝瓜既可单独烹制,也可同其他食物搭配,炒、熘、拌、煮、炖,俱可。
丝瓜蛋花汤
材料:鸡蛋3个,丝瓜一个,鸡粉、盐、香油适量
制作步骤:
(1)将丝瓜洗净,切厚片
(2)热锅,放入适量油,加盐少许,放入丝瓜略炒后,加水煮
(3)水开后取鸡蛋打入汤中,再滚一下即可
功效:鲜丝瓜清热凉血、利肠道,用于血热便血,痔疮出血,或大肠燥结,大便不利者。
生丝瓜汁
材料:生丝瓜1000克,蜂蜜适量。
做法:将生丝瓜洗净,切丝绞榨取汁,加入蜂蜜(一般10:1比例调制),搅匀即可。
功效:生丝瓜汁具有清热止咳化痰之功效,适用于小儿百日咳患者服食。
丝瓜粥
材料:丝瓜、粘米、油、盐
制作步骤:
(1)丝瓜去皮切块
(2)粘米洗净下砂锅煮至断生
(3)下丝瓜块、油煮至丝瓜断生
(4)放盐继续煮至丝瓜软烂、粥变绵稠,起锅盛碗,可佐以咸菜
丝瓜炒滑鸡
材料:新鲜鸡半只,丝瓜一条、枸杞一把,姜蒜适量
制作步骤:
(1)将鸡肉洗净,斩件,放了解、盐、生抽、胡椒粉腌30分钟
(2)丝瓜切块、枸杞用水泡开备用
(3)热油锅,下姜蒜爆香,放鸡块翻炒,带鸡块变白后下枸杞,放盐、糖、米酒少许,加生抽上色,盖锅盖焖几分钟,放丝瓜下去一起炒熟即可
丝瓜炒蛋
材料:丝瓜2根,鸡蛋3个制作步骤:
(1)丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
(2)锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。
(3)倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
(4)将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
(5)锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
(6)大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。
丝瓜干怎么晒啊晒干后怎么吃3
丝瓜的功效与作用
1、清热凉血
丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。因为它是属于凉性的,比较适合热病期间的身热烦渴,炎热夏季的燥热口干者食用。
2、下奶
丝瓜在很多产妇的心里面是个好东西,它可以帮助孕妇催奶也就是下奶的意思。当然具体来说的话,丝瓜中能起到催乳作用是丝瓜络,是丝瓜的果实的维管束,有通行经络、凉血解毒的作用,一般中医都会将丝瓜晒干后入药。
可治气血阻滞、经络不通等症。常见的做法是将丝瓜络和肉汤炖煮,这能起到催乳的作用。所以,产妇在食用丝瓜时,千万不要丢掉丝瓜络,不然就失去了下奶的作用。
3、美容
现在市面上有很多卖丝瓜水的护肤品,所以这就能看出来丝瓜水具有一定的美容功能,我们经常饮用能清洁皮肤,去除皮肤油脂,补水保湿,细嫩肌肤,去除皮肤细小皱纹,改善肌肤粗糙干皱的状况。
4、治月经不调
丝瓜当中的'丝瓜络是一种不可多得的良药,它可以帮助女性调理月经不调,尤其的对女性的月经紊乱有很好的调节作用,直接将丝瓜络用火烧成灰,其配以红糖、盐开水、黄酒等送服,对治疗痛经、月经失调、月经过多、子宫出血等女性症状有很好的效果。
5、增强心肌
丝瓜中含有皂苷类物质,这类物质只存在与参类药材中,就有强效的强心作用,主要是增强心肌的功能。
6、降暑
丝瓜性凉味甘,含有淀粉,钙,磷,铁,蛋白质,胡萝卜素,维生素C等营养元素,夏天多吃丝瓜可以起到清热消暑,化痰解渴,凉血解毒,利尿止血,通经活络的功效,对中暑,湿疹,咳嗽,尿血便血,胫骨酸痛等症有一定的疗效。
7、排毒护肝
丝瓜中含有丰富的维生素C,能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质,促进免疫细胞活性,除了具有美容功效以外,还能给肝脏解毒,有效预防癌症和动脉硬化,提高免疫力。
8、抗坏血病
丝瓜中维生素C含量较高,每百克中就含8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
9、健脑
丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康。
10、润肠通便
丝瓜中的维生素B族除了有利于丰胸下奶之外,还能有效促进人体新陈代谢和消化液分泌,经常有便秘症状的人群多吃丝瓜能够有效促进肠胃蠕动,有助于大便顺畅排出。
11、增强免疫力
丝瓜中含有干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,并且丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高,促进人体内免疫蛋白的合成,增强人体的免疫功能。
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