经常吃鱼有什么好处
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经常吃鱼有什么好处,鱼肉是营养丰富的食物,多吃鱼对身体有很多好处。鱼肉的肉质鲜嫩,吃起来口感也不错,但是在吃鱼的时候要注意鱼刺,下面小编整理了经常吃鱼有什么好处。
经常吃鱼有什么好处1
1、促进发育。
富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要,可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年,发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现,每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克),可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
2、延长寿命。
一项经过16年观察的新研究发现,吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现,摄取鱼肉中的有益脂肪酸,可以使死亡率降低27%,坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
3、预防哮喘。
儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示,在6~12个月内开始吃鱼的孩子,到4岁时,患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论,这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
4、保护皮肤。
鱼油对皮肤有很多好处,可以调节油脂分泌、有助保湿。另外,研究表明,多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害,利于保护皮肤胶原蛋白,从而防止皮肤松弛,出现皱纹或下垂。
5、提高精子数量。
饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现,喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性,精子数量比其他人多出34%,
6、保护视力。
中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现,富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
7、降低心脏病风险。
在美国,心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过,哈佛大学公共卫生学院通过观察发现,每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸,能使心源性猝死的风险降低36%,并减少17%的死亡可能。
8、提升脑力。
“如果即将面临一个重要任务或考试,建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出,将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人,6个月后,他们的脑力得到了稳步提高。究其原因,研究人员认为,欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
9、预防类风湿性关节炎。
瑞典卡罗林斯卡医学院针对3、2万名妇女的研究显示,每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸,相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼,可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
经常吃鱼有什么好处2
食用鱼的注意事项
1、我们在食用鱼的时候,尽量少食用鲨鱼,双枪鱼之类的鱼,因为在鲨鱼,双枪鱼中含有较高的汞,如果经常食用后,会造成我们体内的汞含量超标,影响我们身体重要器官的'功能。
2、孕妇要避免食用体积大的鱼和深海鱼,因为体积大的鱼和深海鱼体内的汞含量比较高。孕妇在食用含汞量过高的鱼后,会影响胎儿大脑的发育。在怀孕期间,为了加强营养,最好食用一些淡水鱼,如鲫鱼等鱼。鲫鱼的肉质比较鲜嫩,并且含有的蛋白质属于优质蛋白,在食用后有益于胎儿的生长发育。
3、我们在食用鱼的时候,最好不要食用鱼的内脏和鱼肚子中的黑膜,因为在鱼的肝脏中也含有较高的汞,在食用后,会影响我们的身体健康。鱼肚子中的黑膜在食用鱼的时候,也最好把它扔掉,因为这层黑膜中含有很多对我们人体有害的成分。
4、我们在食用鱼的时候,尽量不要挑选一些奇形怪状的鱼、鱼鳃壳发红的鱼和有鱼鳞脱落的鱼。因为这些鱼很可能受到农药和其他的一些重金属的污染。如果我们平时在买鱼的时候,不加注意,不加选择,在食用这些鱼后,会对我们的身体健康造成影响。
5、我们在食用鱼的时候,还要注意和其他肉类食物交替食用,因为鱼肉虽然鲜嫩,并且鱼肉中含有丰富的优质蛋白,但是微量元素却含量很低,如果单一食用鱼肉,而忽视了其他肉类食物,很可能会导致我们体内的营养成分不均衡。
6、鱼肉虽然营养丰富,但是在我们身体出现发热的时候,尽量不要食用,因为在发热的时候,我们体内的消化液会分泌减少,如果在发热的时候,食用鱼,会出现腹胀等消化不良的现象,不利于疾病的恢复。
哪些人不宜吃鱼
1、结核患者:
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。
2、肝硬化患者:
肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,轻易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
3、服用某些药物者:
服用止咳药者不要吃鱼,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
经常吃鱼有什么好处3
鱼的健康吃法
1、冬季最适合吃温热性的鲫鱼。它性平味甘,有和中补虚、温胃进食的功效,最适宜搭配豆腐、蘑菇、猪蹄直接炖汤食用。半斤到1斤大小的最好,肉质最嫩。但感冒发热期间和爱长口疮的人最好少吃。
2、吃鱼种类尽量多些。鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃,吃时可在鱼身上挤点柠檬汁;鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好;黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美,适合炖着吃;鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩,适合清蒸,保持原汁原味;金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃,但要确保新鲜、安全。
3、少吃或不吃鱼头。2013年,南京市疾病预防控制中心检测发现,鱼龄越大,鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多。为安全起见,最好少吃鱼头。
4、鱼子不适合“三高”人群。富含卵磷脂的鱼子由于胆固醇较高,“三高”人群最好少吃。此外要提醒的是,由于鱼子外有一层膜,常会“穿肠而过”,营养并不容易被消化吸收。
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