吃鱼配什么饭菜最好
本文已影响1.4W人
本文已影响1.4W人
吃鱼配什么饭菜最好?鱼肉的味道比较鲜美,并且营养价值含量相对较高,尤其是对于正处于发育期间的小孩子来说,经常吃鱼肉的话,有助于促进智力的发育。那么吃鱼配什么饭菜最好呢?
吃鱼配什么饭菜最好1
1、豆腐:鱼和豆腐搭配起来,确实是一道美味的菜,鱼头豆腐是一道非常经典的菜。
2、面条:面条搭鱼,可以烧成剁椒鱼头,很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的,面条的味道也是非常好的。
3、酸菜:有一道经典的名菜叫做酸菜鱼,非常的美味哦,也是绝搭。
4、糖醋:不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼,这个在饭店里,也是出桌率非常高的。
5、面粉:面粉可以和鱼肉混合在一起,做成鱼丸,烧火锅吃,也是极美味的。
6、豆芽鸭血辣椒:把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起,做一道火锅,确实也是很好的想法。
吃鱼配什么饭菜最好2
1、炖鱼配西红柿
1、1、冰鲜的鱼去内脏,把水分控干,西红柿洗净切小块备用,备好葱姜蒜和红辣椒,把鱼切成小段。
1、2、热锅,烧油,大约5成热,把鱼放入锅中,炸一下,如果怕蹦,最好事先拍点面粉在鱼身上,炸到2面的肉肉都稍微变黄为止,然后盛出来。
1、3、锅底留少许油,把葱姜蒜和干辣椒放入,煸炒出味,倒入西红柿进行翻炒,大约炒3,4分钟,西红柿稍微出水了,加入一些水,淹没西红柿,放上盐,大火开。
1、4、等到西红柿汤煮沸腾了,然后把刚才炸好的鱼放入,改中小火,开炖,这是大约炖了20分钟的样子,然后开大火收一下汤汁就可以出锅了,出锅之前可以根据自己喜好加少许的醋调味!
2、炖鱼配酸菜
2、1、鱼头,鱼身洗净,鱼身上面切几刀备用,各式配菜准备,锅中注入油,烧滚后撒少许盐,下鱼块煎。
2、2、煎鱼的时候切配料。生姜切丝,小米椒切段,蒜切片,酸菜冲水后挤干水份备用,鱼块翻面,两面都煎好后盛出备用,锅中留底油,入生姜,小米椒,蒜片翻炒。
2、3、出香味后入酸菜翻炒,炒出酸菜的特殊香味后,加入适量水,水开后下入之前煎好的鱼块。
2、4、加入一勺豆瓣酱,小火慢炖30分钟,中途给鱼翻翻面,加盐调味,调入鸡粉1/2勺,大火收汁即成。
3、鱼类的营养搭档
3、1、从营养角度讲,鱼属于动物性食物,拥有含量较高的优质蛋白和很低的脂肪含量,豆腐也是所有食物中蛋白质含量高的食物之一,并且也是属于优质蛋白,二者结合可算是门当户对。
3、2、虽然豆腐中的蛋白质也属于优质蛋白,但相比下却缺乏蛋氨酸,而蛋氨酸在鱼中含量却十分丰富,因此可以提高豆腐蛋白质的质量,起到蛋白质互补的作用。
3、3、豆制品中含有的铁吸收率很低,不过当同动物性食物鱼搭配时,可极大地提高其利用率。
3、4、豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。豆制品中的植物胆固醇也可以降低鱼所含胆固醇的`吸收。
吃鱼配什么饭菜最好3
鱼肉搭配什么蔬菜好
莲藕酿鱼肉
1、准备好材料:莲藕、鱼肉、生抽、葱、鸡蛋、料酒、玉米淀粉、盐、糖、鸡精、耗油、辣椒酱等。
2、莲藕切片下水焯,放少许料酒,焯10分钟。鱼肉剁成糜,加入葱、生抽、鸡蛋、玉米淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、耗油。
3、调好味的鱼肉抡起来摔一会,使鱼肉结实,然后放入冰箱的急冻冻15分钟。然后再塞鱼肉。
4、锅内热油,下莲藕煎,煎一会再浇少许料酒,辣椒酱,生抽,淀粉,调好汁,浇到莲藕上面即可。
鲤鱼炖白菜
1、原材料准备:将鲤鱼去鳞、去腮、剪掉鱼鳍及清理掉内脏,清洗干净,沥干水。将大白菜及大葱洗净,切块。
2、准备配料:将葱、姜、蒜、香菜、树椒等切断洗净。
3、锅中放入油烧热,将鱼下锅,正反两面煎至金黄色,放入一大碗水。将辅料及调料等下锅。
4、开锅后将白菜下锅,炖制半小时后起锅。最后,装盘上桌即可。
1、豆渣饼
豆渣饼是南方的一种非常传统而且很具有特色的豆制品,它是用黄豆研磨之后的豆渣制作的,吃上去又粉又软特别的好吃。
在烧红烧鱼的时候就可以把豆渣饼放进去,最好是先把它放入油锅里先煎一下,这样豆渣饼就不容易碎。
放入红烧鱼之后的豆渣饼吸收了鱼汤的鲜美和鱼本身的香味,会使豆渣饼吃上去特别好吃。所以在烧红烧鱼的时候,放入一些豆渣饼是非常不错的,还可以增加这道菜的营养价值。
2、香菜
香菜是一种让人又恨又爱的蔬菜,喜欢吃香菜的人觉得它的味道实在是太香了,但是不喜欢吃香菜的人了,又觉得它的味道难以接受。
其实在烧红烧鱼的时候也可以放入适量的香菜,放入适量的香菜之后可以起到去腥的作用,会使鱼肉吃上去特别的鲜美,还能散发着香菜的气息
所以在烹煮红烧鱼的时候,喜欢吃香菜的吃货们可以抓上一把香菜,在烹煮的时候放进去,也可以在出锅之前放,其口感都是非常不错的。
3、大白菜
大白菜是非常普通的一种蔬菜,但是把大白菜放入到红烧鱼里面去烹煮的话,大白菜就会变得特别的好吃。
因为大白菜煮之后就会变软,而且它能吸收红烧鱼的汤汁,会把精华吸收在菜里面,所以在烧红烧鱼的时候放入一些大白菜。也可以使整个菜肴吃上去特别的美味。
关于家常红烧鱼上配什么菜比较合适,今天就给大家介绍到这里。其实配什么菜主要还是根据自己的口味决定,除了上述介绍的这几种之外,还可以配豆腐,百叶或者金针菇等等,只要是自己喜欢吃的菜都是可以的。
大家可以自己勇于尝试,看看配哪种菜最好吃。
煮饭放什么会好吃点 电饭煲怎么煮米饭更香
下饭菜鱼香肉丝经典川菜儿童家常版家常菜快手菜鱼香肉丝
减肥药是饭前吃好还是饭后吃好 减肥药怎么吃效果最好
螃蟹配什么吃:螃蟹搭配什么菜吃最好
日本鳗鱼饭用的什么鳗鱼 日本鳗鱼饭怎么吃
秋刀鱼可以经常吃吗 秋刀鱼什么季节吃最好吃
牛排搭配什么最好?牛排搭配什么菜最好吃?
糯米饭配什么吃比较好
三七粉什么时间吃最好 三七粉空腹吃好还是饭后吃好
晚饭吃什么家常菜
晚上吃什么饭减肥效果最好最快
维生素e是饭前吃还是饭后吃 维生素e什么时候吃效果最好
过年吃什么菜最好菜谱
咖喱饭配什么汤好吃?咖喱饭配什么菜好吃?
干饭比稀饭好?糙米饭比白饭好?糖尿病吃饭有讲究
少吃饭多吃菜可以减肥吗 饭菜怎么搭配
晚饭吃什么肉菜呢
晚饭吃什么菜呢
鱿鱼和韭菜能一起吃吗 冰冻鱿鱼怎么炒才好吃
小孩子感冒吃什么饭菜好
年夜饭几点吃最好 年夜饭吃什么
吃什么饭减肥效果最好最快
好好吃饭吧什么时候播 好好吃饭吧鹿晗跳的舞叫什么
菠菜与什么菜搭配最好
这些中国菜,配什么酒好?
最该吃的4种春菜是什么 春天吃什么菜好
少吃米饭多吃菜能减肥吗 为什么减肥要少吃米饭
大米饭配什么菜最好吃 这些搭配都好吃
怎么制作腌菜最好吃 腌菜吃之前可以加热吗
刀鱼馅馄饨放什么菜好吃
泡菜炒什么好吃 四川泡菜怎么炒最好吃
减肥药是饭前吃好还是饭后吃好 减肥药什么时候吃效果最好
醋泡花生是饭前吃还是饭后吃 醋泡花生什么时候吃最好