晚饭吃什么菜比较好
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晚饭吃什么菜比较好,晚餐逐渐成为很多家庭都重视的一顿饭,但是大家都知道,晚餐适宜多吃清淡的食物,有很多高脂肪、油腻的食物不适合当作晚餐,那么晚饭吃什么菜比较好?
晚饭吃什么菜比较好1
1、蔬菜
在不知道吃什么食物才比较好的时候,建议应该要首选蔬菜,由于蔬菜当中含有的营养成分是非常丰富的因子,是比较适合在晚餐时用的,另外蔬菜一般来说都是比较容易消化的,在冬天常见的蔬菜主要有冬瓜,南瓜,大白菜,小白菜和香菜等等。这些蔬菜不仅吃起来非常的好吃,而且还有利于人们的身体健康,含有多种人体所需要的微量元素,同时又是利于消化的,不至于会出现积食或者是脂肪囤积的情况。另外也有部分人喜欢在冬天的时候吃萝卜,其实萝卜也是属于一种富含营养成分非常丰富的食物。
2、清汤
晚上喝一喝汤能够起到养胃的功效,可以让整个人的身心感觉更加舒适,同时也可以有效的缓解部分肾虚的症状,在做汤的时候不宜做得太过油腻,建议以清汤为主,一般来说有很多的人都喜欢做三鲜汤或者是瘦肉汤,这些汤喝起来味道非常的鲜美,而且对人的身体也是比较有好处的。如若家中有孩子的话,也可以选择其他的一些汤类。
3、蒸煮的食物
随着气温的不断下降,这个时候也可以选择多吃一些蒸煮的食物了,比如说蒸红薯或者是蒸玉米,这些真主的食物,不仅吃起来非常的美味,而且由于没有加入任何的其他物质,比如说油或者盐这种调料品,所以消化的速度会更快,另外由于很多人平时经常性的吃的是主食,所以突然性的换一换口味也是非常好的。红薯和玉米的热量也是非常低的,在晚上吃了之后不容易发胖,即使正处于减肥过程当中,也完全不用害怕。
晚饭吃什么菜比较好2
1、晚餐喝粥最养生
很多人都知道喝粥非常有利于消化,其实在晚餐的时候喝粥是非常好的选择,早餐来不及熬粥,但是晚餐的准备时间非常充分,可以熬一碗粥当作晚餐,而且还可以根据不同的时间和对象选择不同种类的粥。
比如在夏天的时候,可以喝绿豆粥,清热解暑,到了冬天,可以喝红豆粥,养颜还养胃。如果晚上睡觉失眠,还可以在晚餐的时候喝一碗加了红枣熬出来的枣粥,一晚热乎乎的山药粥则是老年朋友的晚餐最佳选择。
2、晚餐吃色氨酸食物有助于睡眠
晚餐不能吃太多,否则太强的饱腹感不利于入睡,这是很多人都知道的道理,那么,有没有帮助睡眠的食物呢?很多营养学家都建议,可以在晚餐的时候适量吃一些含有色氨酸的食物,这种食物在人体体内代谢之后会产生5—羟色胺,5—羟色胺是一种能够抑制中枢神经兴奋的物质,让人产生一定的困倦感,从而更好地入睡。
很多食物都富含色氨酸,比如常见的牛奶。相信很多人都知道在睡前喝一杯热牛奶可以帮助睡眠,因为牛奶中含有的色氨酸会转化成为5—羟色胺。此外,牛奶在还含有能够调节生理功能的肽类,喝完牛奶会感觉全身非常舒适,缓解了日间的疲劳,让人缓缓入睡。除了牛奶之外,晚餐也可以吃小米、核桃等富含色氨酸的食物。
此外,晚餐还要注意搭配,使营养均衡
晚餐一定要注意食物的搭配,做到营养均衡,这样才有利于身体健康。有很多减肥人士,将一个水果或者是几片面包当作的晚餐,这种做法是非常不可取的,晚餐最好能够荤素平衡,在保证清淡不油腻的基础上,摄入一定的肉类,而且晚餐最好不要跟午餐的.食物种类重复,比如中午吃了红烧肉,晚上最好就选择吃一碗面条,而且晚餐要多吃蔬菜。
晚餐也是很重要的一餐,大家也要好好对待自己的身体哦。
晚饭吃什么菜比较好3
大葱爆炒牛肉
牛肉是秋冬季节最受欢迎的肉类之一了,除了羊肉之外,首选牛肉,因为羊肉有膻味,许多人不爱吃羊肉,羊肉和牛肉都是高蛋白,低热量,低脂肪的肉类,可以经常买上一些回家做小炒。
做法:
1、牛肉选里脊肉,较瘦的一部分,牛肉的纤维组织较粗、密实,,所以切牛肉的时候要横切,不能顺着纹路切。切好的牛肉放入一个蛋清和少许姜汁抓匀,腌制一下。
2、大葱一根,切掉葱叶段,斜刀把葱白切好。
3、炒锅加热,倒入少许油,把腌制过的牛肉倒入锅内,大火快速翻炒。
4、牛肉变色,8分熟的时候赶紧盛出来。
5、重新热锅下油,把大葱煸出葱香味,然后把炒熟的牛肉片倒入锅中快速翻炒拌匀。
6、最后一小勺淀粉加清水调芡汁,勾芡倒入锅内,加少许生抽和盐,拌匀翻炒盛出锅。
干煸四季豆
四季豆也是秋冬季的当季蔬菜,鲜嫩脆口,用它做成干煸的口味,加入少许辣椒,开胃下饭极了。
做法:
1、四季豆适量,浸泡清水后,摘去老筋和两端。
2、蒜末和辣椒切好备用。
3、把四季豆切成细丝。
4、炒锅加热,加入蒜末和辣椒煸炒出辣味,把四季豆丝倒入锅内。
5、中火煸炒,把四季都煸炒至断生。
6、加入一勺生抽和少许清水,稍微焖一下,四季豆要炒熟,否则容易引起食物中毒腹泻。最后加少许食盐调味。
狼牙土豆
土豆新做法,许多街边小吃都能看到这样做,不过一般比较重油炸一遍,在家可以不费油也能做出街边小时的风味,香辣开胃,也适合做成下酒小菜。
做法:
1、土豆1个,把土豆削皮后切成厚片,用波纹刀具把土豆片切成带波纹样的土豆条。
2、土豆含较高淀粉质,也容易氧化变黑,切好的土豆条放入清水中浸泡一会。
3、热水烧开,把土豆条再汆烫熟。
4、准备一些蒜末和洋葱粒。
5、小米辣、葱花切碎,辣椒面和花椒面各一小勺。
6、土豆条汆烫熟后捞出,过一下凉水,冲去更多的淀粉,吃起来口感不会太面。
7、炒锅倒入适量油,把蒜末和洋葱粒煸炒出香味。
8、最后把过了凉水的土豆条沥干水份,加入蒜末洋葱粒,辣椒面和花椒面,拌入辣椒油、香油和食盐,少许生抽拌匀即可。
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