和鱼搭配的食材
本文已影响1.6W人
本文已影响1.6W人
和鱼搭配的食材,多吃鱼不仅可以补充营养,还能滋润皮肤、增强抵抗力,所以很多的人都会喜欢买鱼和吃鱼,但是吃鱼也是需要注意食材的搭配,以下分享和鱼搭配的食材。
和鱼搭配的食材1
1、豆腐:鱼和豆腐搭配起来,确实是一道美味的菜,鱼头豆腐是一道非常经典的菜。
2、面条:面条搭鱼,可以烧成剁椒鱼头,很多的饭店里剁椒鱼头都是搭配面条的,面条的味道也是非常好的。
3、酸菜:有一道经典的名菜叫做酸菜鱼,非常的美味哦,也是绝搭。
4、糖醋:不知道大家喜不喜欢吃糖醋鱼,这个在饭店里,也是出桌率非常高的。
5、面粉:面粉可以和鱼肉混合在一起,做成鱼丸,烧火锅吃,也是极美味的。
6、豆芽鸭血辣椒:把豆芽、鸭血、鱼肉混合在一起,做一道火锅,确实也是很好的想法。
和鱼搭配的食材2
鲶鱼可以一起搭配的食物
1、鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应,有害于人体
2、鲶鱼+鹿肉:影响营养素的吸收
3、鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗
鲶鱼不能一起搭配的食物
1、鲶鱼+雪莲果:消水肿
2、鲶鱼+黑豆:可滋阴补肾
鲶鱼汤的做法
材料
萝卜干,鲶鱼,姜丝,芹菜,色拉油,鸡精,芹菜珠
做法
1、萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2、把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,
3、如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可、
4、因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了、这汤很鲜甜,有空你也试试
清蒸鲶鱼的做法
材料
鲶鱼一尾,葱姜,料酒,盐,胡椒粉少许,蒸鱼豉油,鸡油
做法
1、鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜
2、鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟
3、蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油
4、另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上
豆腐烧鲶鱼的做法
材料
鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量
做法
1、将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄
2、热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻
3、调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入清水搅匀,最后放入鱼块和煎过的豆腐,大火烧开后加盖子转小火煮再10分钟就完成了
鲶鱼的功效与作用
1、催乳
鲇鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
2、去水肿
中医认为,鲶鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。
3、滋补佳品
鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲶鱼的'营养价值
鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64、1克、蛋白质17、3克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合 体弱虚损、营养不良之人食用。
除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
和鱼搭配的食材3
和武昌鱼搭配的食物
1、武昌鱼+芹菜:可降血压、利水、疏通血管
2、武昌鱼+香菇:可促进钙的吸收、降血压
3、武昌鱼+豆腐:可降血压、降血脂、益胃健脾
4、武昌鱼+大蒜:可开胃消食、杀菌、降血压
武昌鱼的功效与作用
武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效;可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
1、开胃健脾
武昌鱼有调治脾胃的功效,有开胃健脾、增进食欲的作用。同时,也有利于人体对营养的吸收。
2、预防动脉硬化
武昌鱼含高蛋白、低胆固醇,经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。
开屏武昌鱼的做法
材料
900g武昌鱼,2个小红尖椒,1小勺盐,姜,30ml醋,15ml料酒,1/2小勺鸡精,白胡椒粉,10g姜末,10g蒜末,20g葱末,20ml蒸鱼鼓油,20ml麻油
做法
1、活武昌鱼一条,打鳞剜鳃,头尾各切一刀,将内脏从侧面抠出。中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)
2、将切好的鱼皮置于一大碗中,加入姜片、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、醋拌匀腌渍5-10分钟。
3、将鱼尾弃之不用,鱼头朝上摆在盘中,鱼片在盘中摆成扇形,做成孔雀开屏的造型,再在表面撒上姜蒜末,放入已上汽的蒸锅,蒸8-10分钟左右即可。
4、蒸鱼的时候,将小红尖椒斜切成圈,小葱切末。
5、将蒸好的鱼取出,倒掉蒸出来的水分,尾部装饰上红椒圈,撒上葱末,最后淋上蒸鱼鼓油和麻油即可。
清蒸武昌鱼的做法
材料
武昌鱼一条800克左右,葱丝,姜丝,红椒丝
做法
1、将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线,注意两面都有哦
2、两面分别划几刀,抹上盐和料酒,鱼腹里也要抹上,腌10分钟左右
3、盘子底部撒点葱段、姜片,将鱼放进盘子里,鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝
4、蒸锅里放适量清水,烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟,然后关火再虚蒸2-3分钟
5、取出鱼,拣去葱姜丝,另取一个盘子将鱼放进去,在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝
6、炒锅注少许油烧热,将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里,再放入适量蒸鱼豉油,烧开后均匀地浇在鱼身上即可
快速瘦背只需运动和饮食相搭配就好
鱼不能和什么食物同食
外套搭配打底裤 层次混搭显身材
哪些食材和美食可以健康排毒
口红和头发搭配 口红和头发颜色怎么搭配 口红和发色的最佳搭配
双鱼座和什么座最搭配
冬至美食与葡萄酒的搭配
5种字母型身材自救搭配 好身材穿出来
花生和什么食物搭配营养价值翻倍
双鱼座和什么星座最配 揭双鱼的最配和最不配
豆腐和什么食材搭配健康又美味 豆腐可以和哪些食材搭配
番石榴不能和哪些食物搭配
瘦身食物怎么搭配好怎样才能吃出好身材
风湿关节炎要注意饮食搭配,5大饮食搭配规范,要牢记
桂圆和哪些食物搭配营养高
四类食材搭配 食疗功效增倍!
牛肉别和这些食物搭配吃
鱼塘养鱼怎么搭配比较合适
高腰伞裙搭配 百搭上衣穿出好身材
端午节为什么要吃黄鱼 黄鱼的食用价值和禁忌
性感显瘦凹出好身材的黑色鱼尾小皮裙搭配(图)
瘦身食物怎么搭配好怎样才能吃出好身材
美食与身材也能和平共处 5个饮食减肥小妙招
苹果型身材夏季穿衣搭配技巧 8种搭配最显瘦
洋葱和什么食物搭配比较好
苦瓜和什么食物搭配好
马铃薯功效多 良心推荐马铃薯的健康搭配食材
女生沙漏型身材如何搭配衣服 穿衣搭配要注意这两点
鱼香肉丝用什么豆瓣酱 美味食材搭配
h型身材如何穿衣搭配 H型身材穿衣搭配技巧
吃鲭鱼抗癌防失智!鲭鱼+4食材清血抗老功效翻倍
鱼尾包臀裙配什么上衣 中长款鱼尾裙搭配图片
鸡蛋和什么食物搭配最好