袋装清水笋丝怎么做好吃窍门
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袋装清水笋丝怎么做好吃窍门,竹笋是很多人都喜欢吃的一种蔬菜,它是植物竹子的嫩芽或者鞭,它在自然界有多上不同的品种,味道鲜美,下面来了解袋装清水笋丝怎么做好吃窍门
袋装清水笋丝怎么做好吃窍门1
超市买的袋装清水笋的吃法可以是凉拌、素炒、肉炒、或油焖。从超市买回来的袋装清水笋最好在煮之前焯一下水,这样可以去除一些苦涩味,后期炒出来的口感会更加香脆、可口。
袋装清水笋丝,食用油,香葱,蚝油,生抽,白砂糖,鸡精,香油
制作方法如下:
1、首先准备一袋清水笋丝,开袋去水,用水反复清洗几遍之后,再用清水浸泡30分钟左右。(一般水泡笋丝都有一些味道,这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味,就加盐再搓洗两遍)
2、将浸泡过的笋丝捞出来,并且把水分控干备用。
3、准备一只炒锅,先把锅烧热,然后加入1勺食用油,等油烧热之后,下入笋丝。
4、将笋丝在油中反复煸炒,然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精,迅速翻炒均匀。
5、加入一碗水,等水烧开之后,盖上锅盖用小火焖5分钟左右。
6、然后打开锅盖,用旺火收汁,等汤汁快干的时候,淋入少许香油,翻炒几下。
7、最后将炒好的笋丝,盛出装盘,再撒上一些葱花即可食用。
一道浓香四溢的油焖笋丝,完成!
竹笋
竹笋,禾本科竹亚科多年生常绿植物,原产中国。竹笋是江南美食之材,过去有“居不可无竹,食不可无笋”的说法。
竹笋喜温暖、湿润的气候,在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的溪河岸畔、河滩以及在海拔500米以下的丘陵山脚生长。
蔬菜型竹笋主要包括有刚竹属、慈竹属、莿竹属、苦竹属个别品种。刚竹属品种有生长在长江流域的毛竹、淡竹。
袋装清水笋丝怎么做好吃窍门2
竹笋的功效作用与常见做法
1:竹笋的功效
竹笋味甘,性寒,无毒性,从中医学的角度上可以清热化痰,也能益气和胃,更能消渴,爽胃,平时人们食用可以利水消肿,也能预防糖尿病和腹水以及肾炎等多种常见疾病的发生。
2:竹笋能提高身体免疫力
竹笋中含有大量的植物蛋白和多种维生素与矿物质,人们食用以后可以促进身体代谢,也能提高人体组织细胞的活性,能让人体的抗病能力明显提高。另外竹笋中还含有大量的植物纤维,能清除人体内的多余脂肪与毒素,可以预防细胞癌变,能起到一定的减肥抗癌作用。
3:竹笋的常见做法
新鲜的竹笋可以炒着吃,平时炒制时可以准备鲜笋五百克,蚝油适量,盐以及白糖和酱油还有香油与食用油等调味料可适量。把鲜竹笋洗好以后切成条状,在炒锅中放油加热到六成热以后放入蚝油,再倒入笋条然翻炒一会,加盐与白糖以及酱油炒匀,再炒两三分钟,然后放香油和鸡精提味就可以。
鲜竹笋口感鲜嫩,营养丰富,是很多人特别喜欢吃的一种健康食材,但对他的`保存方法人们了解并不多,不知道新鲜竹笋怎么保存,最好今天我会做这方面的介绍,能让大家了解新鲜竹笋的不同保存方法,同时也会让大家知道新鲜竹笋应该怎么用冰箱保存。
鲜竹笋怎么保存
1:鲜竹笋可以放在密封的容器中保存,可以准备一个比较大的缸或者大桶,在底部铺上比较湿润的沙子或者骨壳,然后把新鲜竹笋放在里面,笋尖儿朝上,再盖上一层湿润的沙子,然后把缸口或者大桶的口密封好,再把它放到阴凉的地方,这样保存的鲜竹笋质量特别好。
2:鲜竹笋可以埋在土里保存,如果家里有花盆或者菜园,可以把它直接埋在土里,这样能让他保存较长时间不变质,而且在使用时把它从土里挖出来,会发现这样的竹笋特别新鲜,烹调后能让人们品尝到它的诱人滋味。
新鲜竹笋怎么冰箱保存
1:新鲜竹笋可以用冰箱保存,在需要保存的时候可以准备适量的保鲜袋,把准备好的新鲜中选直接放入保鲜袋中,把保鲜袋的口密封好,把它放入冰箱的冷藏室,这样能让新鲜竹笋保存15~20天不变质。
2:新鲜竹笋放在冰箱中保存时,还可以把新鲜竹笋去皮以后,从中间切开加适量食用盐放在锅里,加足量清水,用大火煮,煮开后再煮10分钟,取出以后过凉水降温再立杆水分,然后把它装入保鲜盒中放入冰箱的,这样也能让新鲜竹笋保存较长时间不变质。
袋装清水笋丝怎么做好吃窍门3
不同功效的竹笋菜谱
竹笋+猪腰=补肾利尿
猪腰猪肝竹笋汤
猪腰一个,猪肝适量,番茄一个,洗净,猪腰切片,用水浸泡十分钟;猪肝切片,用水浸泡;番茄切小块。锅内水开先把番茄姜丝一同放下去煮开,跟着就可以放猪肝和猪腰一起煮,关火前把香菜洒上去,加点油,放盐调味就完成了。
竹笋+肉=低脂低糖、多纤维
猪肉煮竹笋
先把猪肉洗净切块,把竹笋洗净切片,然后先把竹笋煮熟、捞起备用。拿一个锅、先倒入400ml的水,再加入柴鱼浓缩颗粒2小勺、先搅拌均匀,然后再加入糖、米酒、酱油、均匀混合汤汁。
汤汁混和好之后、放进五花肉、竹笋,然后用铝纸当锅盖、开中火闷煮,约十至十五分后、打开铝纸、汤汁剩约一半后、肉也煮软了、先熄一次火、静闷三分鐘、再次打开火。马上加入枝豆、拌煮缩汁后、即可熄火。
竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康
鸡蛋炒竹笋
鸡蛋打入碗中,锅中倒入油烧热,鸡蛋液倒入锅中摊成饼。倒入笋片 炒几下后加入盐,翻炒。
竹笋+牡蛎=促进伤口愈合,预防感冒
竹笋牡蛎汤
牡蛎洗净沥水,竹笋、老姜切丝,青葱切末备用。汤锅内加水烧至滚沸,先放入酸菜丝汆烫以减少酸咸味,然后放入牡蛎焯一下捞起,用清水冲凉。另取一汤锅,注入冷水,放入烫过的竹笋,加姜丝及味精、盐调味,煮至滚沸后放入牡蛎继续煮至再度滚沸即熄火,食用前加入香油及葱花即可。
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