芸豆的功效与作用有哪些
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芸豆的功效与作用有哪些,芸豆也叫四季豆,在我们日常生活中是常见的一种蔬菜,芸豆的价值在我们的健康中也是有很大的作用的,所以对我们的影响也很大,下面介绍芸豆的功效与作用有哪些。
芸豆的'功效与作用有哪些1
1、促进新城代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,所含的膳食纤维还可减短食物通过肠道的时间,使减肥者达到轻身的目的。
2、提高免疫力
芸豆中含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力。
3、抑制肿瘤细胞发展
芸豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体血身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用。另外,其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。
4、缓解慢性疾病
尿素酶对于肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
5、美容皮肤
芸豆富含膳食纤维,维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒,还可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒令肌肤常葆青春。
6、护发
吃芸豆对皮肤、头发大有好处.可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒,令肌肤常葆青春。
相信大家看完上文的介绍后,对芸豆的功效与作用已经有所了解了,希望上面的内容可以帮助到大家。
芸豆的功效与作用有哪些2
1、促进脂肪代谢
芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能,促进脂肪代谢,其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间,高钾,高镁,低钠的营养成分,可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量,降低血脂,对动脉硬化,心血管症患者尤为适宜。
2、增强机体免疫力
芸豆中含有皂苷,尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,能提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力。
3、抑制肿瘤
芸豆还可激活T淋巴细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,常食可以有效抗癌防癌。
4、促进消化
芸豆富含膳食纤维,维生素以及矿物质,可以有效促进肠胃蠕动,加速机体排毒,还可以促进肌肤的新陈代谢,促使机体排毒令肌肤常葆青春。
5、芸豆的食用方法
(1)话梅煮芸豆
原料:话梅200克,话梅4颗。
做法:芸豆洗净后,加适量清水浸泡12小时,泡的时间长一些,易煮熟,将芸豆和话梅一同煮,更据口味放冰糖,凉后即可食用。
功效:降血脂,增强机体免疫力,开胃可口。
(2)芸豆鸡蛋
原料:芸豆200克,鸡蛋2个,植物油,葱,酱油,精盐各适量。
做法:将芸豆切成丁,锅中放油,以葱烹锅,将酱油,芸豆放入锅中翻炒,加入适量水,待开锅后加精盐,煮熟芸豆后,打鸡蛋与的锅中,翻一下出锅即可。
功效:增强抗病能力,降低脂肪吸收脸部,抗癌防癌。
6、四季豆的保存方法
四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天,但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点,如果想保存得更久一点,最好将四季豆洗净,用盐水川烫后沥干,再放入冰箱中冷冻,便可以保存很久。切记水分一定要沥干,冷冻过的四季豆才不会黏在一起。
四季豆在5摄氏度以下的低温储存,会发生冷害。其冷害现象乃豆荚表面出现斑点,当移置较温暖的环境下,会发生锈斑。
若有水气凝结在荚表,也易发生褐斑。其对温度的敏感度依品种不同而异,目前常见的扁形粉豆比圆形菜豆对温度敏感。粉豆必须存放于7-8摄氏度,圆形四季豆则可存放5摄氏度左右。
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