银耳雪梨汤的做法
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银耳雪梨汤的做法,都说雪梨银耳汤是好东西,除了我们常说的可以润肺止咳,还有很多其他的作用,雪梨和银耳这两种食材都具有很好的食疗保健功效,下面来了解银耳雪梨汤的做法。
银耳雪梨汤的做法1
先是准备好雪梨、银耳、红枣、枸杞、糖这几种材料;
接下来是做法步骤:
1、雪梨洗净去皮切块;枸杞红枣浸泡片刻,银耳泡发后洗净去蒂撕小块。
2、将之前烧开的水放入锅中,待水再次沸腾的时候,放入银耳。
3、大火煮开,再转小火慢慢熬制,直到银耳熟烂。
4、放入雪梨继续煮上5-6分钟,然后放入红枣,继续煮5-6分钟。
5、放入适量冰糖,搅拌至完全溶解,然后放入枸杞。
6、待水沸腾所有食材都熟了之后,关火,焖一会儿,然后就可以盛出来晾凉了。
PS:雪梨、银耳、糖要根据自己的需要放,多了吃不完就很浪费了。
在煮的时候要注意边煮边搅拌,使受热均匀,避免粘锅。
刚开始煮的时候水要放足量,避免中途加水。
银耳雪梨汤的做法2
喝雪梨银耳汤要注意什么
1、梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。
2、梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
3、用于止咳化痰时,不宜选择含糖份太多的甜梨。
4、雪梨银耳汤含糖量较高,睡前不宜食用,避免血黏度增高。
5、变质的银耳是不能够食用的,否则会出现中毒现象。
6、煮好的雪梨银耳汤必须要马上喝完,不能存放,尤其是隔夜的,更要尽量少喝。
雪梨银耳汤可以多喝吗
虽然说雪梨银耳汤是好东西,但是同样不能吃多,因为二者都是寒凉之物,吃多了容易损伤脾胃,尤其是胃寒的人,食用之后会导致肠胃不适。
肠胃功能不是很好的人,建议不要喝冰镇后的雪梨银耳汤,最好是喝热的,有咳嗽症状的时候也是如此。
另外,由于雪梨银耳汤中的糖分比较高,因此糖尿病患者和孕妇是不能多喝的,不利于控制血糖含量。常人如果喝多了,这些糖分也会在体内分解成脂肪堆积在体内,从而引起肥胖问题。
并且雪梨中含酸性物质比较多,且有利尿作用,因此胃酸过多或夜尿比较多的人群,要尽可能的少吃。
银耳雪梨汤的做法3
【银耳雪梨汤】
味道甜美,并且具有止咳润肺、养胃生津、滋阴润肺的功效。患有支气管炎、支气管炎扩张、肺结核的病人在夏季容易犯病而发生咳嗽,可服用银耳雪梨羹进行治疗。取银耳6克、雪梨1个、冰糖15克,将银耳泡发后炖至汤稠,再将雪梨去皮核,切片后加到汤内煮熟再加入冰糖即成。此方对大便燥结者也有较好疗效。
银耳本有清肺,润肺的`功效。主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型:干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯,鼻咽干燥,咳甚则胸痛,或见恶寒、身热,舌尖红,苔薄干或黄或白,脉浮数。
营养价值:
银耳每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。此外,还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半,放入砂锅中加水,以文火加热,煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”,透明晶莹,浓甜味美,是传统的营养滋补佳品;用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”,红白相间,香甜可口,具有较强的健身功能;用银耳与大米煮粥,也是别具风味的营养佳品。
银耳的功效:
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
银耳的作用:
1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
雪梨的功效:
润肺 化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 美容、解渴。”
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