西兰花没冰箱怎么保存,西兰花可以冷冻吗
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西兰花不仅营养丰富,而且很多食物一起搭配吃更加美味,有很多人在问到底西兰花不能和什么一起吃?其实食用西兰花没有特别的禁忌,唯一需要注意的是西兰花最好不要煮着吃,这样会令营养元素流失过多。西兰花和西红柿一起吃,更能起到抗氧化的功效,而且搭配起来吃能抗氧化的同时还能防癌。
有些网友认为西兰花和牛奶是不能一起吃的,其实西兰花和牛奶一起做成菜肴,更加营养,食用西兰花的时候可以敞开肚皮,不用轨顾忌太多,不过要牢记一点不要煮熟吃,可以清蒸或者炒几分钟,令西兰花的颈部稍微煮软就可以了,不仅卖相好,口感也很好,营养还不流失。
1、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后直立放入冰箱的冷藏室内,大约可保鲜1周左右。
2、将西兰花撕成小朵,浸泡在盐水中约5分钟,去除菜上的灰尘及虫害,再用水冲洗、沥干,放入滚盐水中烫熟,捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。
西兰花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
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